關於 薏仁排骨粥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

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立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

【團購】有錢也不一定買得到的黑金「高家老菜脯」
（1/20-1/27）
🔥訂購連結—>https://kaofamily.vip/老菜脯每月限量開甕
📍滿額輸入折扣碼「PP520」再折400(限量)

七千三百個日子的等待
使用台灣在地好蘿蔔，
堅持古法人工反覆「醃、壓、翻、曬」，
再等待二十年的發酵熟成，相當於一個小孩從出生到唸大學，
用日子堆成了今天的高家老菜脯。
在美國的時候早就耳聞老菜脯的厲害
而且常常看到名人推薦
我這個吃貨光想到就知道只要用老菜脯熬煮雞湯一定是很香很好喝(嚥口水)

#阿嬤的古傳養生秘方
這真的是老一輩會說的
說小時候容易感冒，
以前的人沒錢
就把醃很久菜脯拿去熬雞湯
喝上一碗老菜脯湯總是精神許多
等到他們長大一點才知道有人稱老菜脯為「台灣黑人參」，
更有人譽為「台灣黑松露」！
富含維他命Ｃ和Ｐ與鈣質，
以及豐富的磷、鐵、硫等無機鹽類，
還可以促進腸內益菌繁殖！

而且老菜脯通過檢驗
🔖無防腐劑
🔖無著色劑
🔖無農藥
讓你料理起來很安心(不然我一開始覺得黑黑的看起來有點疑慮)

#使用方式
每次使用老菜脯時請先過水沖洗一下

#保存方式
不需冷藏，
冷藏會破壞風味，
置於陰涼處，煮食前請避免碰水！
原則上老菜脯沒有期限問題，
基於食品規定所以訂定兩年期限。

#食譜分享
✔️老菜脯雞湯/老菜脯鹹粥/老菜脯蒸肉餅—> https://youtu.be/ni1Z_0AnblI
✔️蓮藕排骨薏仁湯/麻油雞片飯/糯米椒小魚菜脯蛋/養生黑金茶—> https://youtu.be/pq2V95FuZ8E
✔️三代同堂蘿蔔蔬菜湯—> https://youtu.be/UpjX81wVG0s

這次回來台灣
終於有機會很方便就可以跟你們一起跟團
年節將至
相信你們應該比我更認識老菜脯
也很多人已經用過老菜脯料理過了
也剛好想補貨的朋友可以跟我一起買來熬煮雞湯給我心愛的家人喝
這次除了團購的超優惠外
還有📍滿額輸入折扣碼「PP520」再折400(這有限量喔）

#團購組合
這次老菜脯最划算的組合就是
✔️ (十包優惠組) 高家二十年醞釀老菜脯$2990 （不然一包原價是$390）
而且你再輸入限量的胖麻專屬折扣碼「PP520」再折400
🎉所以超級無敵划算的喔！！
選這組就對了～

除此之外
聽說很製作過程繁瑣又耗時只能每月限量產出的「老菜脯茶」-適合長期飲用保養身體用
不僅老菜脯要極小碎粒化👉🏻經由低溫烘培及反覆翻炒👉🏻最後冷卻後才製作成茶包
也會在這次團購內喔！！

有什麼問題表單都可以直接跟客服聯繫喔！！

【蓮子銀耳湯】Siroca 微電腦壓力鍋
下單連結: https://gbf.tw/u5al2

光是這個月我已經煮三鍋銀耳湯了! 天冷喝一碗超"谷溜"的銀耳湯實在是太幸福! 尤其是連桂圓都煮的入口即化, 免咬喔, 用含的就化開了, 家裡牙口不好的長輩也可以爽爽得喝喔!

我家裡絕對會用壓力鍋煮的就是甜湯類! 不管是銀耳, 紫米紅豆湯, 八寶粥, 薏仁, 小米粥....當然用電鍋或爐火也可以煮阿~ 就是差在時間啊! 沒壓力鍋的就是用時間跟它耗嘛~ 耗久了就是你的了!

銀耳洗淨之後, 浸泡隔夜. 我通常會分兩次煮, 壓力烹調首次30分鐘, 微出膠之後, 掀蓋加料(蓮子, 紅棗, 桂圓), 再煮30分鐘. 起鍋前加入浸泡回軟的枸杞, 跟適量的冰糖&砂糖&黑糖調整甜度. 吃冰的吃熱的都很讚喔!

Siroca壓力鍋特色:
《省時》
壓力鍋的烹煮時間怎麼拿捏?! 一般來說就是爐火燉煮或是電鍋煮的1/3的時間. 舉例: 若爐火熬排骨湯需要60分鐘, 用壓力鍋只需要上壓20分鐘. 你看看這樣是不是幫媽媽省了很多時間.
《免顧爐好輕鬆》
燉物, 湯品只要把食材丟進內鍋, 就可以去忙別的事了! 哈哈哈~ 除了免顧爐之外, 還免開火也無油煙耶!
《３種烹調模式＋１０種內建功能》
可選擇壓力／慢燉／再加熱的三種模式, 再搭配10種內建功能, 並附上一本食譜書(共包含77道), 讓媽媽們可以更好上手喔!
更多使用心得&食譜操作請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/230160593

【清熱薏米寶】
夏天除左要清熱解毒，仲要記得祛濕啊！ ?

更多食譜 For More Recipes :
紅豆薏仁牛奶粥 Red Bean and Barley Milk Porridge https://bit.ly/3cmesNL
赤小豆冬瓜蓮藕排骨湯 Adsuki bean Wintermelon Lotus root soup with Pork ribs https://bit.ly/2RNxByw
菠菜豬膶肉片湯 Spinach Pig Liver and Pork Soup https://bit.ly/3019TDu

DAYDAYCOOK SHOP 生活百貨推薦 (立即購買)：
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DAYDAYCOOK SHOP 日日煮餸菜包推薦 (立即購買) :
燒汁金菇豬肉卷 https://bit.ly/3mMSvMn
蘋果海底椰蜜棗瘦肉湯 https://bit.ly/3mJbd7N
烏豆紅棗魚尾湯 https://bit.ly/3kyqRB0
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九陽高速破壁冷熱調理機 熱銷中→ https://goo.gl/ubMbqL

1. 香菇芋頭粥
材料：
瘦肉 100公克/ pork 100g
芋頭塊 100公克/ taro 100g
米 100公克/rice 100g
乾香菇 10公克/ dried shiitake mushroom 10g
蝦米 10公克/ dried shrimps 10g
水 適量/water

調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine
白胡椒粉 少許/ ground white pepper
紅蔥油 1茶匙/ shallots oil 1tsp.

作法：
1.所有材料放入調理杯中，倒水至刻度1400ml處。
2.加入調味料，蓋上蓋，選擇【雜糧粥】模式，煮至時間結束即可。


2. 雞肉玉米粥
材料：
雞肉 100公克/ chicken 100g
玉米 100公克/corn 100g
米 110公克/rice 110g
蔥段 10公克/scallion 10g
水 /water

調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 少許/ ground white pepper

作法：
1.所有材料放入調理杯中，倒水至刻度1400ml處。
2.加入調味料，蓋上蓋，選擇【雜糧粥】模式，煮至時間結束即可。


3.排骨薏仁粥
材料：
排骨(軟排) 120公克/ pork spare ribs 120g
山藥 80公克/ yam 80g
薑片 15公克/ginger 15g
枸杞 5公克/goji berry 5g
薏仁 70公克/ job's tears 70g
糙米 70公克/ brown rice 70g
水 適量/water
WKP
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1.排骨放入調理杯中先用高速打細碎。
2.再加入其餘材料，倒水至刻度1400ml處。
3.加入調味料，蓋上蓋，選擇【雜糧粥】模式，煮至時間結束即可。


4. 魚片粥
材料：
魚片100公克/ fish fillet 100g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥白段 10g/ scallion 10g
高麗菜 80公克/ cabbage 80g
米 110公克/rice 110g
水 適量/water

調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
白胡椒粉 少許/ ground white pepper

作法：
1.所有材料放入調理杯中，倒水至刻度1400ml處。
2.加入調味料，蓋上蓋，選擇【雜糧粥】模式，煮至時間結束即可。

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楊桃美食網
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【SANSUI 山水】高壓蒸氣養生蒸食鍋(SP-10)→ https://lihi1.com/gQzwF

海鮮蒸氣鍋 （蒸海鮮+鮮菇粥）
上層材料：
蛤 8顆 clam
軟絲 2尾 Neritic Squid
蝦 10尾 shrimp
淡菜 8顆 mussel

下層材料：
白飯 400g steamed rice
新鮮巴西蘑菇 100g Agaricus blazei mushroom
水 2000cc water
作法：
1.蒸氣鍋蒸氣鍋底部溝槽加入水至滿水線，將湯鍋放上不鏽鋼湯鍋，倒入水與白飯、巴西蘑菇，再放上304不鏽鋼蒸盤，上層材料鋪上蒸盤，蓋上鍋蓋，按下開關→[蒸煮]
鍵。
2.待約8分鐘後掀蓋將上層材料取走，湯鍋內的粥品可繼續蒸煮，可依個人喜好直接食用或再加料即可。

雞肉蒸氣鍋（蒸大雞腿+蔬菜火鍋）
上層材料：
大雞腿 3隻 chicken leg quarters
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
下層材料：
洋蔥 1顆 onion
娃娃菜 適量 baby Chinese cabbage
水 2000cc water
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
火鍋料 適量 hot pot dumplings and balls
作法：
1. 洋蔥切大片、娃娃菜洗淨備用。
2. 蒸氣鍋底部溝槽加入水至滿水線，將湯鍋放上不鏽鋼湯鍋，倒入水、洋蔥、娃娃菜與火鍋料。
3. 放上不鏽鋼蒸盤，上頭放上大雞腿，淋上米酒，蓋上鍋蓋，按下開關→[蒸煮]鍵，待運轉完畢，起鍋前在火鍋湯中加入鹽巴調味。
4.將蒸好的雞腿切好盛盤，即可搭配蒜頭醬油與火鍋一同食用。

蔬菜蒸氣鍋 （蒸蔬菜+薏仁排骨湯）
上層材料：
紫山藥 250g purple Chinese yam
娃娃菜 2顆 baby Chinese cabbage
玉米 1條 sweet corn
地瓜 1條 sweet potato
南瓜 300g pumpkin
下層材料：
燙過排骨 500g pork ribs (blanch first)
薏仁 100g Semen Coicis
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 1800cc water
薑片 20g ginger
紅棗 10顆 red date
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
作法：
1. 排骨先汆燙過、薏仁先稍微泡水過備用。
2. 蒸氣鍋底部溝槽加入水至滿水線，將湯鍋放上不鏽鋼湯鍋，倒入水、排骨、紅棗、薑片與米酒。
3. 放上不鏽鋼蒸盤，上頭放上各種蔬菜，蓋上鍋蓋，按下開關→[蒸煮]鍵，待運轉完畢，起鍋前在排骨湯中加入鹽巴調味即可。
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