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在府城吃番茄要沾醬油｜#俗女養成記台南景點 #台南小吃
在《俗女養成記2》第3集，擔任導遊的陳嘉玲帶著外國旅客品嚐道地的台灣味：薑糖醬番茄，將切好的番茄塊，蘸著薑、糖與醬油，正是許多人思念的鹹甜古早味。
除了番茄沾醬油，台南孔廟附近還有許多不容錯過的美食小吃，有鹹有甜一起來看→
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跟著《俗女養成記》去台南旅行，劇中拍攝場景大公開👉https://bit.ly/3kFnc7k
《Giveaway🎁請你食時令大閘蟹🦀》
終於食咗今年第一隻#大閘蟹 ！
呢次喺食到會平台 @venuechain賣嘅#江蘇大閘蟹
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蟹公蟹乸都幾多黃膏💛
蟹膏有啲似食緊鹹蛋黃嘅味道
個人中意食蟹公多啲，感覺更鮮味細膩🦀
不過蟹公嘅白膏唔多，冇咗黏笠綿密嘅口感
外送會俾埋配上紫蘇葉粉、蟹醋、薑糖同用具
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✨Giveaway玩法：
1. Follow @grassrootseaters Youtube
2. Follow @grassrootseaters 及 @venuechain IG
2. LIKE此則帖文
3. 留言「想點樣開心Share 食大閘蟹」+ Tag 2位朋友
4. Repost story + Tag @grassrootseaters 及 @venuechain
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🎁獎品：江蘇大閘蟹4件（5兩蟹公4兩蟹乸 各2件）x1
❗️截止日期：10月6日11:59pm ❗️
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🔹得獎結果將於遊戲結束後以Instagram訊息聯絡得獎者
🔸Venue Chain 保留最終決定權
🔹得獎兌換只限外送服務
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呢間嘅大閘蟹拎咗2021蟹季通過檢驗的出口認可衛生證，係香港國際機場正規途徑入境，可以食得放心！
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💕 最正嘅時令重量：
🦀5兩蟹公 💰每隻價錢 $100-$140 (價格會因應不同時期有變)
🦀4兩蟹乸 💰每隻價錢$100-$140 (價格會因應不同時期有變)
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📞最好預早3天前預訂
▫️ 10隻以下或未可購滿800元需加$80運費
▫️ 訂購10隻起或購滿800元免運費
(其他特別路線/隧道費用，請向商戶查詢)
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Venue Chain 到會平台
#草根食在網店
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@venuechain
#venuechain #到會送上門 #場地派對 #外賣到會 #partyroom #場地租用 #到會平台 #giveaway #抽獎 #crab #蟹 #
😍 超級高質! 高級品茶下午茶!
🇭🇰 餐廳: #GlassbellyTeaLab
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🍽菜式介紹:
❝ Glassbelly 下午茶 $588/位 ❞ 🔸5/5
❝ 頂級岩茶配魚子醬品鑑體驗 +$1680/位 ❞ 🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 恩平道42號亨利中心20樓
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan中國菜
#foodieyanyan高級系列
#foodieyanyanafternoontea
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 Glassbelly Tea Lab🔸，是一間主打頂級中國菜的高級餐廳❤️! 餐廳創辦人認為，頂級中國茶的味道複雜、層次豐富，一杯頂級的茶可擁有十多種味道，品道和質感都令人難以忘懷。所以創辦人開創Fine Dining茶館🌟，讓大家一齊品嚐真正靚茶的味道。
冰滴薔薇香紅茶配四十年陳皮梅子漬鮑魚😆。服務員會在額人面前即刨四十年陳皮，陳皮香氣醇厚沉穩，小小一片已有強烈的味道😱，令人驚艷!
桂花蜜伴雜莓、牛油果、松子、藜麥和意大利蕃茄沙律🥗。造型一百分的蕃茄沙律，值得細心欣賞! 蕃茄多汁清新，內裡放滿餡料，甚有飽肚感!
黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包🧡。期待已久的玉子包，散發著濃濃的黑松露香。面層有鮮刨松露片😳，夾著濕潤玉子和鹹香火腿，很不錯呢。
最後的甜品 金箔焗薑糖火山蕃薯🍠，深得我們歡心。這道甜品的概念取自蕃薯糖水，面層的薑糖用雲南小黃薑、山東薑、本地老薑以慢火煲煮12小時，配加上日本海藻糖製成。薑味濃郁十足，香甜可口😍，非常好吃呀👍🏻~
整個體驗講求細節，悉心製作💕，令我們相當滿意，推介給大家來試一試呀~
食評分上下部份，可按下面的Hastag觀看更多唷~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanGlassbellyTeaLab
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1. 薑糖油膏
〔材料〕
薑 70公克／ginger 70g
糖 60公克／sugar 60g
醬油膏 120公克／thick soy sauce 120g
開水 40公克／boiled water 40g
〔作法〕
(1) 薑先打成薑末後，加入糖、醬油膏、水，再攪打到均勻即可。（小字：冷藏可保存7天）
2. 古早味薑糖蕃茄
〔材料〕
薑糖油膏 適量
甘草粉 少許／licorice powder q.s.
牛蕃茄 1顆／tomato 1pcs
〔作法〕
(1) 薑味沾醬加入少許甘草粉後攪勻備用。（小字：注意！ 才是正宗古早味！）（甘草粉小字：甘草香氣增添風味）
(2) 蕃茄先切對半、去除蒂頭後切塊。
(3) 搭配作法1的沾醬食用即可。
3. 搭燙青菜
〔材料〕
薑糖油膏 適量
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
油 1大匙／oil 1tbsp.
A菜 300公克／Taiwanese lettuce 300g
〔作法〕
(1) 水煮滾後放入鹽、油和A菜，汆燙至菜葉軟嫩後撈起，瀝乾水分後淋上薑糖油膏即可。
4. 搭水煮肉片
〔材料〕
薑糖油膏 適量
蔥段 10公克／chopped scallion 10g
薑片 10公克／sliced ginger 10g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
豬肉片 400公克／pork slices 400g
〔作法〕
(1) 水煮滾後放入蔥段、薑片、米酒與豬肉片，滾煮1～2分鐘至肉片變白、熟透後，只撈出肉片，淋上薑糖油膏即可。
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楊桃美食網
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水正果 Sujeonggwa 수정과
材料：-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml
做法：-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合，加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。
水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥，喉嚨乾涸，❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了！味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣，緩解宿醉。製作材料非常簡單，都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替，但注意桂皮味淡，份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯，加入柿子乾，泡至軟身，待釋出柿香後，加幾顆松子作為點綴便可。
柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效，能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下，謝謝)??
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