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今天晚餐是升級版的薑黃飯
透抽的彈牙鮮美融入薑黃的香
加入透抽一起燉煮的薑黃飯美味極了！
上桌時再撒上一點歐芹葉更完美
冰箱還有一點家傳飄香滷汁
無骨雞腿排先煎香之後再加入滷汁下去稍微煮一下
這道紅燒雞腿排簡單完成 冰箱備有滷汁好好用呢~
另外一道金針菇先用白芝麻香油炒香再加入一點薑黃粉
另外炒好的四季豆再放入點綴
有粉絲跟我說因為我他們家也開始愛上薑黃
原來薑黃粉料理起來這麼好吃
讓自己的生活變健康其實很簡單
薑黃不只是提升免疫力還能預防失智！
你還不試試看嗎 😉
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薑黃炊飯作法：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35742814
家傳飄香滷味：
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㊙️簡單必推吃法：
【薑黃創意炒飯】薑黃粉2匙+米飯2碗+玉米粒50g、紅蘿蔔30g、雞蛋1顆、洋蔥30g、玄米油少許。
【金黃蜂蜜】薑黃粉 1匙、蜂蜜100g、黑胡椒 1小匙（增加薑黃的吸收）、檸檬皮 1匙、蘋果醋 2匙。
㊙️創意吃法：
【薑黃醬】薑黃粉2匙、煎熟南瓜300g、紅蘿蔔50g、蘋果醋150cc、大蒜6顆、寡糖少許、鹽少許。
不管拌菜拌麵都可以，一定要嘗試看看這幸福好味道‼️
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TVBS新聞台(56台) 每週六、日下午1點、晚間6點首播
主持人：鄭凱云、江坤俊、韋汝
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材料:
原味
松露鹽(或鹽)1茶匙
大蒜
蒜泥1大匙
鹽巴1茶匙
咖哩
咖哩醬1大匙
薑黃粉1茶匙
糖1茶匙
孜然
孜然粉1茶匙
酒1大匙
鹽巴1茶匙
義式
義式香料2茶匙
巴西里1茶匙
鹽巴1茶匙
橄欖油1大匙
醬油
醬油1大匙
味醂1大匙
蜂蜜1茶匙
大醬
大醬1大匙
糖1茶匙
酒1茶匙
韓式
韓式辣醬1大匙
糖1茶匙
醬油1大匙
做法:
五花肉切成喜歡的大小 共8塊
用醬料醃製30分鐘以上
從味道淡的開始煎
中小火煎至兩面上色全熟即可
肉較厚的可以切開回烤
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素食家常菜料理│如何用豆腐和海苔，做出海苔蔬菜春捲，簡單美味又營養，快速解決家人早餐！真香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理豆腐是植物食品中，含蛋白質比較高的食品之一，100克的豆腐含鈣量，大約是140~160毫克，所以吃素朋友可以每天攝取豆腐補充營養喔！
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條苦瓜、一顆馬鈴薯、一杯水、半條的紅蘿蔔、半包的鴻喜菇、一片豆包、適量的油、1/4茶匙的薑黃粉、喜馬拉雅黑礦鹽適量、素蠔油一湯匙、醬油半湯匙、白胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、麥香餅皮兩片、毛豆、海苔。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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薑黃粉料理 在 [食記] 新北新店區｜熱浪島南洋蔬食裕隆城店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：熱浪島南洋蔬食 裕隆城店
消費時間：2023年/9月
地址：新北市新店區中興路三段70號6樓
電話：02-8665-3366
營業時間：星期日到星期四 11：00–21：30
星期五與星期六 11：00–22：00
每人平均價位：$500
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/pulau-redang/
蔬食餐飲的風氣近年來逐漸興起
不論是為了健康、環境等因素
讓蔬食餐廳也成了熱門的用餐選擇
發源自台中的熱浪島南洋蔬食
獲得了蔬食界米其林「綠。蔬食評鑑指南」肯定
近期剛好搭上裕隆城開幕熱潮進軍新北市
讓喜愛創意蔬食的人有了更多的選擇
餐廳位在商場的六樓
從外觀看起來就很有南洋風格
與品牌名稱彼此相互呼應
店內的空間雖然沒有很華麗的風格
但佈置也算是簡單舒適
讓用餐的人可以好好享受美食
櫃檯前的空間陳列了許多商品
包含了即食產品、醬料和料理包
有興趣的人也可以參考選購
熱浪島南洋蔬食 裕隆城店 菜單
熱浪島對於推廣蔬食可說是相當用心
以南洋風味加入了創意變化
衍生出多種飯、麵、鍋物等品項
並採搭配飲品、甜點的套餐方式呈現
更換飲品也能折抵50元差價
另外考量到全素、奶素及辣度等不同需求
菜單上也特別給予符號標示
從小細節就能感受出店家的用心
咖哩叻沙火鍋│569+20元
結合了咖哩與叻沙兩大南洋料理元素
熬煮出香味濃郁的湯頭
雖然看起來紅通通的可能會讓人有點卻步
但入口時其實是溫和順口帶點微辣
表現的很有層次感
火鍋搭配的菜盤也很豐盛
芋頭、玉米、蕃茄、苦瓜及各種蔬果
除了份量充足外顏色也很繽紛
附餐可以加價升級為薑黃飯
薑黃素除了具有天然抗發炎的效果外
與米飯一起烹煮更是多了股淡淡的香氣
讓這個鍋物套餐有著滿滿的異國風
海南雞飯│399元
海南雞的部分是用蒟蒻和大豆纖維製成
口感Q軟還有點煙燻香氣的感覺
中間還搭配了清爽的黃瓜
米飯的部分則是薑黃拌入麻油
讓香氣提升了一個層級
套餐還附上了三樣配菜與一碗湯
整體的份量絕對是讓人吃飽飽…XD
沙嗲串燒│129元
這道沙嗲串燒看起來很擬真
用大豆纖維做成了雞丁
中間再串上爽脆的黃瓜
淋上由花生、孜然與香茅等食材調製的沙嗲醬
有口感又有微辣迷人的風味
咖哩棒棒腿│199元
只能說熱浪島真的很用心
看到這個棒棒腿我都以為真的是雞肉了…XD
以豆皮捲出造型
中間用冰棒棍作為支撐定型
再撒上咖哩粉與其他調料
兼具創意又好吃
雖然口味算是稍微偏重
但個人覺得這是店內必吃的茶點
印度抓餅│99元
抓餅的層次感很分明
經過煎台溫度的熱情加分後
表面呈現誘人的微焦感
建議直接用手撕成一小塊方便入口
搭配的咖哩醬裡面還有素肉
將抓餅沾滿醬汁後多了南洋的風味
入口會有越嚼越香的感受
而且這一份單吃也很有飽足感
可以多人一起分食
QQ七葉奶(大)│套餐升級價80元
加入南洋香草「七葉蘭」的飲品
另一個特點是綠色的七葉蘭及紅色的甜菜根果凍
裡頭還有珍珠、椰果、蒟蒻等配料
入口帶有淡淡的芋頭香
配料還會提供Q勁口感
算是有特色又好喝的飲品
泰式奶茶(大)│套餐升級價70元
外觀呈現橘紅色澤的泰奶
一直是南洋料理的人氣飲品
道地的泰式風味
喜歡奶茶類的人應該會很喜愛
摩摩喳喳│套餐甜點
台灣南洋料理中最常出現的甜品
但又與一般的摩摩喳喳不太相同
除了有西米露、芋頭丁、地瓜丁及椰奶等配料外
還有七葉蘭果凍
不只色彩繽紛還多了清爽感
七葉奶酪│套餐甜點
奶酪的成分除了鮮奶外
也加入了七葉蘭元素
入口不僅有奶味還能吃到獨特的香氣
綿密滑順的口感一下子就秒殺啦
平均花費與心得
此次平均花費金額：522元/人(未包含10%服務費)
這年頭主打蔬食的餐廳越來越多
在競爭之下更有成長性
熱浪島的餐點兼具創意與南洋風味
讓蔬食不再是簡單無趣的表現
就連葷食者也感到驚艷
除了原本就是蔬食者外
如果想換換口味或是有葷、素共食的情況
來熱浪島用餐應該會相當適合
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