Search
疫情延燒中😶
餐廳陸續關門中😐
賣場搶購持續中😮
近期的三餐都還是得在家解決，雖然麻煩，不過自己煮的好處就是能用更多種類的辛香料來作調味
一方面避免過鹹，一方面幫助防疫
薑、蒜頭、辣椒、胡椒、花椒、蔥、洋葱、韮菜、香菜、薑黃、肉桂、丁香...這些辛香料除了可以讓你每天煮的菜多點不同的口味不會吃膩之外，它們特殊的味道也就是防疫的重點啦👍
因為這些特殊味道大多來自於它們的植化素，像是大蒜、蒜頭中的蒜素，生薑的薑辣素，洋蔥的槲皮素，薑黃的薑黃素等等，很多都具有抗菌、消炎、抗氧化、防癌的功用🌶🧄🧅
而胡椒中的胡椒鹼更是可以提高身體吸收這些營養素的效率，搭配著一起入菜，更有加乘的效果～
舉幾個菜色讓大家參考參考：蔥爆牛肉（青蔥）、黑胡椒洋蔥豬、蒜頭胡椒雞湯、薑絲蒸石斑
其實煮菜不難，只要調出來的味自己喜歡、食材有熟，就好了
多運用辛香料也更不怕失手鹽加太多鹹死家人
#防疫防外也防內
#善用辛香料讓防疫泡麵更防疫
.
┌─────────┐
超 級 飲 料 Haldi Doodh
└─────────┘
.
昨 晚 朋 友 在 群 組 裡 聊 起 Haldi Doodh，剛 好 我 家 裡 又 有 這 些 材 料，所 以 便 立 刻 做 了 杯 來 試 試 看 。😊
#HaldiDoodh － 中 文 名 为 薑 黃 奶，英 文 名 为 #TurmericLatte 或 #GoldenMilk。這 款 傳 統 印 度 飲 料 早 在 幾 年 前 已 風 靡 歐 美，近 期 因 新 冠 肺 炎 一 事 再 度 被 關 注，因 为 印 度 人 口 密 集 兼 衛 生 條 件 不 好，但 確 診 病 例 卻 意 外 低。 這 到 底 是 否 跟 印 度 人 的 飲 食 習 慣 有 直 接 的 關 係，i don’t know，畢 竟 我 不 是 專 家 😄 即 使 網 上 有 很 多 macam yes 的 報 導，但 還 是 那 句 『不 要 盲 目』相 信 或 跟 從，要 知 道 每 個 人 的 體 質 都 不 一 样，就 算 再 好 的 東 西 吃 過 量 也 會 反 效 果。均 勻 飲 食 才 是 最 重 要 同 時 又 最 難 做 到 的！
撇 開 新 冠 肺 炎 不 說，薑 黃 本 身 確 實 是 個 超 級 香 料， 搭 配 牛 奶 飲 用 有 一 定 的 食 療 功 效。如 果 你 家 剛 好 也 有 以 下 的 材 料，可 以 試 做 看 看。不 然 吃 咖 哩、黃 薑 飯、黃 薑 炸 雞 煎 魚 也 是 可 以 啦 😆
＃材料
－牛 奶／植 物 奶
－薑 黃
－肉 桂
－椰 子 油
－黑 胡 椒
－薑 蓉
＊可 依 據 個 人 喜 好 添 加 適 量 的 蜜 糖 或 紅 糖，但 我 沒 放。
＃做法
全 部 材 料 放 進 鍋 裡 小 火 煮 至 起 泡。蜜 糖 待 煮 好 後 才 加 入 攪 拌。
* 溫 熱 就 好，不 用 沸 騰。
＃益處
－抗 菌 & 抗 病 毒 （抗 不 抗 新 冠 不 知 道）
－增 強 抵 抗 力
－消 炎 止 痛
－改 善 關 節 炎 問 題
－幫 助 消 化
－預 防 癌 症
－控 制 血 糖
－加 速 傷 口 癒 合
－改 善 皮 膚 問 題
－延 緩 衰 老
－有 益 心 臟
－增 強 記 憶 力
－預 防 老 人 癡 呆
－治 咳 嗽 和 感 冒
⚠️ 孕 婦 和 月 經 時 不 宜 飲 用
.
┌─────────┐
超 級 飲 料 Haldi Doodh
└─────────┘
.
昨 晚 朋 友 在 群 組 裡 聊 起 Haldi Doodh，剛 好 我 家 裡 又 有 這 些 材 料，所 以 便 立 刻 做 了 杯 來 試 試 看 。😊
#HaldiDoodh － 中 文 名 为 薑 黃 奶，英 文 名 为 #TurmericLatte 或 #GoldenMilk。這 款 傳 統 印 度 飲 料 早 在 幾 年 前 已 風 靡 歐 美，近 期 因 新 冠 肺 炎 一 事 再 度 被 關 注，因 为 印 度 人 口 密 集 兼 衛 生 條 件 不 好，但 確 診 病 例 卻 意 外 低。 這 到 底 是 否 跟 印 度 人 的 飲 食 習 慣 有 直 接 的 關 係，i don’t know，畢 竟 我 不 是 專 家 😄 即 使 網 上 有 很 多 macam yes 的 報 導，但 還 是 那 句 『不 要 盲 目』相 信 或 跟 從，要 知 道 每 個 人 的 體 質 都 不 一 样，就 算 再 好 的 東 西 吃 過 量 也 會 反 效 果。均 勻 飲 食 才 是 最 重 要 同 時 又 最 難 做 到 的！
撇 開 新 冠 肺 炎 不 說，薑 黃 本 身 確 實 是 個 超 級 香 料， 搭 配 牛 奶 飲 用 有 一 定 的 食 療 功 效。如 果 你 家 剛 好 也 有 以 下 的 材 料，可 以 試 做 看 看。不 然 吃 咖 哩、黃 薑 飯、黃 薑 炸 雞 煎 魚 也 是 可 以 啦 😆
＃材料
－牛 奶／植 物 奶
－薑 黃
－肉 桂
－椰 子 油
－黑 胡 椒
－薑 蓉
＊可 依 據 個 人 喜 好 添 加 適 量 的 蜜 糖 或 紅 糖，但 我 沒 放。
＃做法
全 部 材 料 放 進 鍋 裡 小 火 煮 至 起 泡。蜜 糖 待 煮 好 後 才 加 入 攪 拌。
* 溫 熱 就 好，不 用 沸 騰。
＃益處
－抗 菌 & 抗 病 毒 （抗 不 抗 新 冠 不 知 道）
－增 強 抵 抗 力
－消 炎 止 痛
－改 善 關 節 炎 問 題
－幫 助 消 化
－預 防 癌 症
－控 制 血 糖
－加 速 傷 口 癒 合
－改 善 皮 膚 問 題
－延 緩 衰 老
－有 益 心 臟
－增 強 記 憶 力
－預 防 老 人 癡 呆
－治 咳 嗽 和 感 冒
⚠️ 孕 婦 和 月 經 時 不 宜 飲 用
買《富力森FURIMORI》智能微料理電鍋 按這裡→https://lihi1.com/PqRBZ
1) 薑黃肉桂茶
材料：
肉桂 2公克/ cinnamon stick 2g
薑黃 5公克/ turmeric 5g
黑胡椒粒 少許/ black pepper q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.
70℃水 適量/70℃ water q.s
作法：
1. 燉杯中放入濾網，再放入所有材料，加入70℃溫水至杯緣八分滿，再蓋上杯蓋。
2. 選擇養生茶功能，煮至時間結束。(免另外濾渣 取出濾網即可飲用超方便)
3. 可依喜好加入適量蜂蜜拌勻飲用。
2) 陳皮羅漢果茶
材料：
陳皮 5公克/dried mandarin peel 5g
羅漢果 5公克/ dried monk fruit 5g
70℃水 適量/70℃ water q.s
作法：
1. 燉杯中先放入濾網，將羅漢果剝小塊，放入燉杯，再放入陳皮。
2. 加入70℃溫水至杯緣八分滿，再蓋上杯蓋。
3. 選擇養生茶功能，煮至時間結束即可。
3) 黑豆桂圓薑茶
材料：
乾薑片 5公克/dried ginger 5g
桂圓 10公克/dried longan 10g
黑豆 15公克/black bean 15g
70℃水 適量/70℃water q.s
作法：
1. 燉杯中放入濾網，再放入所有材料，加入70℃溫水至杯緣八分滿，再蓋上杯蓋。
2. 選擇養生茶功能，煮至時間結束即可。
4)
材料：
西洋蔘 3公克/ ?American ginseng 3g
枸杞 4公克/goji berry 4g
乾菊花 3公克/florist's daisy 3g
70℃水 適量/70℃water q.s
作法：
1. 燉杯中放入濾網，再放入所有材料，加入70℃溫水至杯緣八分滿，再蓋上杯蓋。
2. 選擇養生茶功能，煮至時間結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
#薑黃素 是一種天然橙黃色色素，存在於薑黃根莖類植物中。
以往被廣泛運用於飲食中，如咖哩，傳統醫學中也作為天然藥草，效果為保護肝臟、延緩發炎反應。
近年來研究更顯示，薑黃素具有強抗氧化、抗癌以及抗發炎的能力。它不僅能清除不穩定的自由基，
還可以加強體內代謝自由基的酵素，防止其攻擊細胞內的DNA，預防細胞突變、損傷，以達抗癌效果。
另外，薑黃素也是很好的天然抗發炎營養素，能抑制細胞內發炎物質（TNFα）的生成，降低發炎反應。
研究也指出，薑黃素還可減少脂肪組織增生、促進細胞代謝，降低討人厭的脂肪堆積。目前已被廣泛應用於減重保健食品中。
然而，如此驚人的薑黃素也有弱點。它很難經由腸道吸收。不過，有一個解決方法。
胡椒所含的胡椒鹼可將腸道吸收薑黃素的效率大幅提高。因此， #薑黃 搭配胡椒一起食用，最能充分發揮薑黃的健康功效。
【薑黃肉桂茶作法】
1. 磨碎的肉桂、新鮮的薑、薑黃各1小匙，再撒上黑胡椒1小撮（一定得加入黑胡椒，才能活化薑黃的效果）
以生蜂蜜或甜菊增添甜味。
2. 煮沸熱水1∼2杯，緩緩加入肉桂、薑、薑黃和胡椒，燜煮10分鐘。
3. 視情況過濾渣滓，再加入蜂蜜或甜菊。
（你也能加入不含乳製品的椰漿或大麻漿，增添較為濃厚的風味。
你可以直接倒入1/2杯非乳製品的漿類飲料混合，或是以湯匙攪拌均勻。）
【相關影片】
薑黃加這匙，吸收率提高千倍，抗癌降三高好選擇
https://youtu.be/zOFdjeFUzwA
最強抗發炎配方! 薑黃蜂蜜一天一匙強免疫
https://youtu.be/omAptMEMxSQ
護心養肝薑黃牛奶, 2016轟動全球!
https://youtu.be/m_LDOYBXPyY
【相關文章】
薑黃茶加1法寶活化效果，她3個月竟暴瘦20公斤
https://www.everydayhealth.com.tw/article/15974
抗發炎就能抑制癌症！薑黃防癌，搭這吃吸收率增千倍
https://www.everydayhealth.com.tw/article/13538
薑黃好處有哪些？薑黃素防癌抗發炎抗氧化一把罩
https://www.everydayhealth.com.tw/article/14312
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
