吃雞不用跑山上!!白飯免費!!
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#雞家庄 位在永康外環道永大路上,嚴選正黑毛跑山雞,提供10幾種雞肉料理!!讓想吃雞肉的朋友不用到山上就能享受本土味雞料理,除了雞肉料理外還有許多熱炒菜,提供多人座位,無論是家庭/公司/朋友聚餐都很適合呢!另外也有提供酒類,想要小酌也可以!
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▪️三杯雞
大推!!雞肉帶皮呈現Q嫩的口感,肉質扎實有嚼勁,吃起來不會乾柴,充分吸收了醬汁,伴隨著九層塔帶來的濃郁香氣,整個讓人唇齒生香回味無窮!非常下飯!
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▪️ 薑爆雞
雞肉與薑一起爆過,薑收乾使薑味道沒有那麼嗆口,薑片可以直接入口,嚐起來香酥不辣猶如餅乾般涮嘴!雞肉酥香不乾硬,也是非常下飯!
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▪️ 蔥油麵線
Q細滑溜的麵線拌上鹹香十足的葱油,香氣十足的滋味整個讓人愛不釋口!
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▪️ 薑絲大腸
大火快炒的大腸,脆口誘人,配上酸香帶勁的滋味整個超下飯!!
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▪️ 剝皮辣椒雞湯
一桌好菜總少不了湯品!用營養豐富的土雞熬出鮮甜湯頭,甘美的滋味帶點辣感,十分開胃,雞肉緊實軟嫩,沾上特製醬料更是誘人!!隨著天氣越來越冷,來點熱呼呼的湯,整個人都溫暖起來!
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▎炸蚵酥 $180
▎蔥油麵線 $70
▎炒娃娃菜 $120
▎金沙豆腐 $150
▎薑絲大腸 $180
▎芹菜炒花枝 $200
▎薑爆雞 $350/半隻
▎三杯雞 $380/半隻
▎剝皮辣椒雞湯 $450/半隻
------------店家資訊------------📌
▎店名:雞家庄
▎時間:平日17:00-22:30
▎時間:假日11:00-14:00;17:00-22:30
▎公休:未定
▎電話:06-2052968
▎地址:台南市永康區永大路二段712號
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【脆皮肥腸】人氣餐廳招牌菜,彈牙脆口輕鬆做!
大腸要怎麼清洗才乾淨?
要怎麼滷才夠味?
要怎麼炸才酥脆?
今天簡單哥帶來這道
八月「你投稿我來做」
榜上有名的【脆皮肥腸】
從頭到尾完整教學!
期待你們在家也能製作這道餐廳級功夫菜!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉大腸 3條
👉麵粉 25克
👉白醋 1.5大匙
👉蔥 45克
👉薑 20克
👉乾辣椒 3克
👉滷包 1包
👉醬油 4大匙
👉胡椒鹽 適量
👉米酒 1.5大匙
👉冰糖 40克
👉水 1500克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①生大腸加入麵粉、醋
②如影片所示清洗大腸
③滾水放入大腸川燙2-3分鐘
④熱鍋下油加入蔥、薑爆香
⑤加入冰糖進行炒色,加入乾辣椒炒香
⑥加入醬油、米酒、水、滷包、大腸滷製
⑦將大腸對半剪,塞入蔥
⑧待油鍋熱放入大腸油炸
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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整個就是像口香糖~~
我是先用水燙過再下去煮~~
也有燜一下~~
在外面吃到的都很好入口跟咬斷~~
是燜不夠久的關係還是種類有不同呢?
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