《夜.語錄.天空飄游的熊媽媽》
* 人的尊卑,不靠地位,不由出身,只看你自己的成就。我們不妨再加上一句:「是什麼料,充什麼用」。
假如是一個蘿蔔,就力求做個水多肉脆的好蘿蔔;假如是棵白菜,就力求做一棵瓷瓷實實的包心好白菜。蘿蔔白菜是家常食用的菜蔬,不求做廟堂上供設的珍果。
我鄉童謠有「三月三,薺菜開花賽牡丹」的話,薺菜花怎賽得牡丹花呢!我曾見草叢里一種細小的青花,常猜測那是否西方稱為「勿忘我」的草花,因為它太渺小,人家不容易看見。不過我想,野草野菜開一朵小花報答陽光雨露之恩,並不求人「勿忘我」,所謂「草木有本心,何求美人折」。
我愛讀東坡「萬人如海一身藏」之句,也企慕莊子所謂「陸沈」。
社會可以比作 「蛇阱」,但「蛇阱」之上,天空還有飛鳥;「蛇阱」之旁,池沼裡也有游魚。古往今來,自有人避開「蛇阱」而「藏身」或「陸沈」。消失於眾人之中,如水珠包孕於海水之內,如細小的野花隱藏在草叢裏,不求「勿忘我」,不求「賽牡丹」,安閒舒適,得其所哉。
一個人不想攀高就不怕下跌,也不用傾軋排擠,可以保其天真,成其自然,潛心一志完成自己能做的事。—-楊絳
* 有點慶幸年少時曾經隨時代流行追讀許多俄羅斯文學作品,在靈魂中沾染了一點俄羅斯色彩,沒有那麼理所當然的本土台灣。
對於現在許多關於「台灣價值」、「純正台灣本土」的呼聲,我經常會懷疑:將這些過去滋養過我們,讓我們變成更豐富的人的外來成分都驅趕出去,都矇起眼來不看不感受這些異質文明內容,要將台灣帶到如何單薄貧弱的境地去?
這些年以微薄的一己之力,逆反如此強大的潮流,盡量在文明與思想的層次「離開台灣」,離開一個愈來愈自滿、也就愈來愈單調的台灣。
最近在重讀『齊瓦哥醫生』,體會活過俄羅斯巨大革命騷動的帕斯特納克如何游移在從繪畫到音樂再到詩的藝術追求,最終寫出了一本高度抒情的大時代群像集,表彰了最高壓的蘇聯威權體制都消滅不了的俄羅斯文明態度。
「多少世紀以來,使人類凌駕於禽獸之上的,並不是鞭子,而是一種內在的音樂:一種沒有武裝的真理不可抗拒的力量,和人們對真理榜樣強而有力的嚮往。」
「歷史是若干世紀以來對死亡之謎有系統的探索,並且一直在希望克服死亡。正因為如此,人類才發現了數學上的無限大和電磁波,也就是為了這個原因,人類才創作交響曲。」
我們需要閱讀『齊瓦哥醫生』,為了聽見「內在的音樂」,為了維持對於真理的嚮往,為了瞭解交響曲和我們的生命有什麼關係。—-楊照
* 黃昏散步的路上,一株紫薇花開了。很嬌艷的粉紫,輕盈柔細如蕾絲花邊的皺褶,在風裡輕輕搖曳。
唐宋的宮廷裡好像很愛種紫薇,早朝或散朝後,官員就在紫薇花下草詔、準備奏章,或無所是事,看庭院深深,看歲月裡的曙光或夕陽餘一寸 ,無聊時就以紫薇詠唱寫詩,留下很多文人與紫薇的對話。
我最喜歡的是白居易的「直中書省」裡漂亮的句子「紫薇花對紫薇郎」。紫薇對應天上星宿,當時中書省稱「紫薇省」,翰林學士稱「紫薇郎」,官署如星,官名如花,生命如星辰,也如繁花,大唐風光,可以這樣跌宕自喜。能藉著夏日餘光與盛放的繁花對話,也可以矜持喜悅生命的華美貴重吧⋯。
紫薇花期長,夏至過後,小暑、大暑,大疫一時不歇,山居歲月,息交絕遊,每日就循暮色來多看看兀自綻放的紫薇⋯⋯。—-蔣勳
* 痛苦並不總該被遺忘,它復習的意義和成長的可能性。
如同生命中的每個時刻都可以獨立出來,每一種痛苦都在看似無關的位置上各司其職。當我們沈溺在任何一個痛苦之中,總會擔保這一定是最痛的一次,可偏偏又無法預測下一次的到來……如若從生命發展的角度來觀測,是否又能演繹出更多關於「痛苦」的智慧和秘密?——-蘇菲.卡爾
* 我祝福你,願你經得起長久的離別、種種考驗、吉凶未卜的折磨、漫長的昏暗的路程。依照你的意願安排生活吧,只要你覺得好就行。——帕斯捷爾納克《齊瓦哥醫生》
* 我不要漫無節制的愛,它不過像冒著泡沫的酒,轉瞬之間就會從杯中溢出,徒然流失。——-泰戈爾《採果集》
* 她的每一天、每一分鐘、每一種思緒都變成了收藏:生活被碾磨成塵埃,也就是沙。——卡爾維諾
* 孤獨這兩個字拆開來看,有孩童,有瓜果,有小犬,有蝴蝶,足以撐起一個盛夏傍晚間的巷子口,人情味十足。稚兒擎瓜柳棚下,細犬逐蝶窄巷中,人間繁華多笑語,惟我空余兩鬢風。——孩童水果貓狗飛蝶當然熱鬧,可都和你無關,這就叫孤獨。——林語堂
——-圖片來自陳威明副院長
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關於具惠善。
如果當初沒先說愛你
現在的我們會幸福嗎
「大家好。我們是安宰賢和具惠善。我們遇到了人生中善良平和的同伴,決定在2016年5月21日結婚,作為彼此的伴侶度過一生。我們在一起的這段時間,通過彼此學會了「也為了別人而生活」會給人生帶來怎樣的價值。我們承諾永遠尊重彼此共同生活下去。我們兩人會堅持以積極、平和、善良的心態生活,感謝大家。」— 具惠善 安宰賢 共同聲明2016.
結婚當年攜手向全世界宣告
春天的新娘薺菜花語的見證
我要把我的一切都奉獻給妳
沒有妳就活不下去句句甜蜜
心走了夢也就醒了那麽現實
委請離婚律師提交法院訴訟
分得夠狠,你才有藉口轉身
輿論把女方導向是一個怪物
究竟誰是好人又有誰是壞人
無名怪物也有血有肉有靈魂
受傷還是會流淚心碎會喊痛
只是時間忘了我們深深愛過
「我受傷也沒關係 老婆妳的手很珍貴」— 安宰賢
「別說狗屁話 結婚是現實的快來擦藥」— 具惠善
回看新婚日記中寫實的對照
我想待在鄉下感受初雪呢喃
你想活在都市擁抱璀璨燈火
我喜歡三時三餐泡菜配白飯
你喜歡做工繁瑣漂亮的擺盤
如此不同走到最後相愛相殺
沒有愛著愛著就永遠的幸運
心在寂寞中靠近擁抱中痊癒
永遠很容易困難只是誰願意
從關注具惠善後開始欣賞她
不是因為曾經作為誰的妻子
而是喜歡一顆純真善良的心
對所有事親力親為無微不至
因為不忍心收養了一票毛孩
一隻接過一隻一年過了一年
日復一日把屎把尿餐餐餵養
如果沒有愛根本不可能生活
新婚日記第一集專訪安宰賢
想早點結婚後寫下戀愛故事
之後我想更多的為妻子而活
這樣甜言蜜語多麼讓人心醉
怎麼離不開放不下忘不掉愛
心碎咆哮想喚回心動的瞬間
緊抓著是你變了還是我變了
記憶扎入手心明白回不去了
「對於作為安宰賢的人生而活著」
「更想作爲具惠善的丈夫而活著」
— 曾經這兩句話深深打動我的心
「我想要紀錄的愛情故事,從現在開始 從結婚開始」
—安宰賢
在節目中的第一次深談
希望不特別的日常生活
能變得特別的浪漫幻想
走入婚姻是現實的借鏡
100%不對等的男女關係
無法輕易被縮小的間隙
50%的碰撞40%的退讓
維持著僅僅10%的幸福
安宰賢曾在新婚日記節目中懊惱的提問
「這個人為什麼這麼累 我會有這種想法」
「在這段不算長的婚姻中 是最糟糕的嗎」
具惠善堅定又理性回問
婚姻生活是最糟糕的嗎
有好的一面才能克服啊
要不然收拾那麼多東西
不在同一話題上的對話
「如果連你我都不喜歡 怎麼生活?」
洗碗之後大聲炫耀我幫老婆幹活了
等一下 請問這為什麼是老婆的活兒
新婚後的家務不是因為喜歡做才做
而是如果我不去做 就沒有人會做了
打掃家裡、整理床鋪、扔垃圾100%
如果都是一個人我為什麼要跟你生活
以為玩得很開心很幸福
卻是我一個人承受那些
剛開始我會覺得你很壞
但是現在覺得你並不壞
你在變化著我真心感謝
繼續 希望能繼續
結婚 是為了幸福
「我們為了幸福結的婚 但這不是幸福」
「因為結婚是現實的 要實用才會幸福」
— 具惠善
在色紙上寫下新婚日記的甜蜜
在歌詞中想炫耀又炫耀的日子
為安宰賢彈奏所有情歌的句子
為愛失去理智做了太多的傻事
「不發瘋的話,在這個瘋狂的世界怎麼活得下去」
— 只是相愛的關係 康斗
兩個完全截然不同的個體
努力把兩個圈兜成一個圓
不懂愛恨情仇煎熬的我們
以為相愛就像風雲的善變
愛情沒有對錯只是太愛了
#無法漠視的不存在
#明知道有人不想看
#我還是想站具惠善
#如果沒有人願意說
#現實在傷口上撒鹽
#還不能喊痛的女人
#應該要怎麼走下去
#心情點唱
— 具惠善Summer Day
https://is.gd/ln8es3
一直以來自豪的日子
一直以來給我擁抱的 你 還有今天
即使只是相望 也是美好的一天
像個傻瓜一樣 看著我 對我說 我愛你
討厭沒有你的我 我離開 告白
既不是年幼時節 也不是回憶的你
安靜的 小小波濤
今天 我們是夏日
— 新婚日記 自創曲
#🌹
#standbyU
#사랑해구혜선
#最美麗的妳
#愛沒有差別
薺菜花 在 穆熙妍 Crystal Mu Facebook 的最讚貼文
《思念的味道》/穆熙妍
又是春暖乍寒的時節,我是爺爺奶奶帶大的孩子,成長過程中有太多與他們有關的回憶。思念如果有味道,對每個人來說一定都不同——我的思念是鹹的,高高懸掛在竹竿上,帶點油脂的氣味。
1.
奶奶是湖南人,口味重,喜歡辣,每次吃飯都要切一盤生辣椒來配。她擅長臘腊肉,冬天的時候總是上市場選最好的五花肉,腌好後高高吊在陽台上,早晚擔心老鼠偷咬。臘肉有時拿來蒸飯,也可以切一碟直接吃。我們家都是江浙口味,喜歡清淡鮮美的食物,爸爸看她每年顫巍巍地爬上爬下就心驚膽跳,屢屢勸她別搞這些了,反正家裡吃的人也不多。她總不答應,臘肉雖然越腌越少,但每年還是要做的。
當時我不明白,後來才知道她是因為想家。臘肉代表奶奶記憶中的故里,也是思念的味道。
春天的時候,奶奶也常包薺菜餛飩,這種菜是當時所謂很「外省」的食材,吃的人不多。薺菜遍地都是,她會教我們分辨,然後派我們去采摘。我們姊弟穿梭在白色薺菜花與黃色油菜花之間,胖胖的小手努力撥開草叢,認真地尋找祖籍地和生長地之間的聯系,像是執行一個神聖的任務。可惜孩子們的注意力很短,薺菜小分隊一下就被蹦跳的蚱蜢、飛舞的蝴蝶吸引,最後發現時間不夠了,趕忙胡亂拔一堆野草回家交差。
一九八四年的時候,爸爸帶著對故鄉心心念念的奶奶回湖南,那時候沒有直航,年事已高的她從香港輾轉千里,最後終於踏上久違的泥土,與以為再也見不到的姊姊抱頭痛哭。
那是她離開故鄉第三十五年。
當年和丈夫去台灣的時候,曾祖母哭著說,不知道這輩子還能不能和奶奶相見,奶奶也哭了,保證說自己一定會回去。曾祖母殷殷期盼了幾十個寒暑,無論別人怎麼說,都深信小女兒有返鄉的一天。可她沒撐到那時候,她在小女兒回去的前三年過世了。
奶奶雖然拼命信守諾言,卻沒來得及和自己的媽媽說再見。
不過奶奶的姊姊、我們的姨婆倒是享有高壽,後來爸爸安排那邊的親戚來深圳的工廠工作,表哥時常接她來深圳,奶奶就從台灣過去與姨婆見面。
兩個老人家見面總是很開心,她們會吃吃喝喝,到處觀光,有時候什麼也不做,光散步就能走一下午。已近耋耄的姊妹彷佛化身少女,因最小的事物開懷,有時又變回老人,為最短的步伐滿足。
最後一次見面的時候,奶奶送姨婆去火車站,車上她們雙手互握,緊緊靠在一起,彷佛這樣就不會被拆散。在驗票口前,她們都哭了,依依不舍的模樣像是兩個孩子,太陽西下還不肯回家。姨婆頻頻回頭,奶奶不停揮手,距離漸漸拉遠,彼此說什麼再也聽不清,於是她們不停地喊著,再見!再見!
姨婆的身影消失了很久,奶奶還佇立在送行的人群中。
那年她七十八歲,姨婆也有八十了。
當時奶奶的健康已經開始走下坡,我想她和姨婆都心知肚明,這次相見之後,或許就是再也不見。
我上前去,攢住她充滿皺紋的手,奶奶轉頭看我,勉強露出一絲笑容,“多看一眼也好。”
消逝的時光,決堤的感傷,塵滿面,鬢如霜,不語淚千行。
2.
後來我移民加拿大,和奶奶見面的機會從每天變成每年,我看著她豐滿的身形漸漸消瘦,挺直的背脊慢慢彎曲。年紀這件事很奇妙,過了一個時間點就會倒轉時鐘,讓人逆生長。以往嚴厲的奶奶像個孩子,如今棱角被思念磨得潤滑,她對我們不再講究規矩與紀律,只盼望早點與我們重逢,祈求晚點和我們分開。
每次回台灣看她的時候,她明明知道班機抵達的時間,但總是一大早就倚在門邊等待。等我撲進她懷裡,她又不敢相信,喃喃念著不知道是不是作夢。
接下來幾天,已經不太下廚的奶奶會煮各種好吃的,看我們吃得碗底朝天,她就滿臉笑容。菜單裡當然也包括臘肉,其實我一直覺得它很鹹,也不喜歡吃肥肉,但不想掃她的興,總是很努力多吃幾塊。
我上大學後,奶奶被檢查出罹患肝癌末期,因為年事已高,治療過程很辛苦。她撐過開刀,但還是沒辦法控制癌細胞擴散,到最後瘦得只剩一把骨頭。我看著記憶中總是打扮得體的她躺在病床上,曾經豐潤的手臂上吊著松弛的皺皮,以胎兒的姿勢蜷縮在床的一角,像一只渺小的蝦米。
奶奶最後一次入院是在夏末,我和弟弟准備回加拿大開學,臨走前我在病床旁和她說話。她用蚊蟻般微弱的聲音對我說,這次奶奶沒辦法送妳走了。
回加拿大後的兩個禮拜,我又搭上回台灣的班機。
風塵僕僕抵達醫院的時候,奶奶已經彌留,在我們到了之後沒多久就告別人世,我並沒來得及看她最後一眼。
3.
大家都會說,時光是看不見的,但其實它無所不在;歲月刻劃山川,蔓延在眉眼,四季凝聚白雪,覆蓋住鬢髮。長大與老去有時都在一瞬間,像失去,像得到,像終於明白世界上有很多事,不是披星戴月地趕,咬緊牙關地忍就會實現。
就像我雖然拼命信守諾言,奶奶也努力撐到最後,可無論我們多麼想,都沒來得及和對方說再見。
出道之後,我曾經接受一個訪問,問及從小出國讀書有沒有什麼遺憾的地方。頓時,我的腦海裡浮現奶奶靠著門框,流淚揮手的身影。
閉上眼睛,彷佛又能聞到那股特別的肉香,那是奶奶記憶中的故里,也是思念的味道。當時覺得太鹹的臘肉飯,我再也沒有機會嘗一嘗。
消逝的時光,決堤的感傷,塵滿面,鬢如霜,不語淚千行。
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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薺菜花 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
水餃皮這樣做太好吃了,加1把豆角和1根胡蘿蔔,不油炸不涼拌,上桌瞬間被搶光!│素食家常菜料理│Asparagus bean & dumpling wrapper Vegan Recipe │EP251
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用豆角、胡蘿蔔和水餃皮來做一道素食家常菜料理,用水餃皮做餡餅,簡單快速又好吃,傳統市場買回來的水餃皮,除了可以包水餃來吃,也可以這樣做成小餡餅,餡料可以放入自己喜歡的料理,或是冰箱裡面有的蔬菜,當成清冰箱料理是個不錯的料理,現在暑假,孩子一看到我端上桌,就忍不住要抓一個去吃,還沒拍就被拿走一個了。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
半條 紅蘿蔔
一把 豆角
三顆 荸薺
一根 杏鮑菇
一茶匙 鹽
一茶匙 醬油
適量 胡椒粉
1/4茶匙 糖
適量 水餃皮
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
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