關於 藍帶雞蛋布丁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#卡食記
📍桃園市|中壢區
店名：好貳Coffee Home Cuisine
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🔸黑金松露乾拌麵（牛/豬）$140 ●●●●◐
聞起來松露味濃郁還帶點油蔥酥的香氣，麵條上吸附著少許的海苔吃起來有淡淡的海味，擁有豐富的層次感，麵條的濕度及軟硬也剛好，不禁讓我大快朵頤地吃卻又想停下來細細品嚐，另提龍鬚菜超嫩超好啊！
🔸維力炸醬麵軟蛋餅 $65 ●●●○○
外皮是河粉，表皮稍微酥酥的，內餡的維力炸醬麵偏軟且口味較淡，很特別但吃起來不如預期。
🔸招牌綠豆沙牛奶 50$ ●●●◐○
去皮的綠豆沙，顆粒感稍重。
🔸法國藍帶雞蛋布丁 90$ ●●●◐○
雞蛋香，口感綿密，焦糖醬很多稍甜。
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這間是好咖HowcupCurryCafe開的分店，吃過好咖就知道好貳肯定有一定水準，接近中午的時間可能會要排隊，店內文青的木質裝潢，早晨醒來就去好貳吃個早餐太幸福不過了！
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美味程度●●●●○
環境整潔●●●●◐
服務態度●●●●○
再訪意願●●●●◐
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🏠桃園市中壢區元化路155號
⏱08:00-16:00
☎️03-4223288
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#桃園美食 #中壢美食 #好貳CoffeeHomeCuisine #好貳 好貳咖啡館 #早餐 #早午餐 #咖啡館 #文青咖啡館 #好咖 #桃園咖啡館 #中壢咖啡館 #桃園早午餐 #中壢早午餐 @ 好貳Coffee Home Cuisine

店家自薦，好咖請妳們吃布丁🍮
還有全台最便宜 #10元草莓吃到飽😳

即日起週一到週五來店消費甜點+飲品
就送 #藍帶雞蛋布丁 一個(原價90元)

2020.4.30-5.3連假勞工大回饋草莓吃到飽
凡點 #正餐加飲品加10元
或 #甜點加飲品加10元
即可享草莓無限吃到飽
(備註請看文末)

慶祝0確診咖哩吃起來～
咖哩飯+39元可升級雙塊肉(口味任選)
再享咖哩醬白飯小菜味增湯通通吃到飽
(即日起到五月10號為止)

母親節蛋糕熱烈預購中
4.30前預訂享早鳥價
歡迎來電(03)436-2188
或私訊好咖粉專預定喔🙌🏻

草莓吃到飽規則：
⚠️需要上第一盤草莓請主動告知服務人員🙏
⚠️續盤請帶著盤子來櫃檯處自行夾取草莓
⚠️甜點不包含布朗尼，不論餐點甜點都僅限內用
⚠️同桌需要全部人都點相同方案
⚠️草莓吃到飽和其他優惠不得併用
⚠️坐嬰兒車的小朋友優惠僅需要點一個兒童餐+10元
⚠️其他小朋友一律以大人計算
⚠️吃完甜點或餐點方能續草莓
(禁止分食給未消費的人或外帶)
⚠️從草莓上桌起算限時一小時草莓無限吃到飽
⚠️草莓吃到飽最後點餐時間為19:00

好咖咖啡
電話:(03)436-2188
地址:桃園市中壢區中北路19號
營業時間:週一到五 12:00-20:30
週六日國定假日11:30-20:30

等到肚子好餓可4東西好ㄘ♥
📍好貳麻辣麵🍜
📍法國藍帶雞蛋布丁🍮
📍芋泥起司球🧀️
☝🏻這個我覺得還好☹️
📍鮮奶茶🥛
☝🏻沒拍到照可4還不錯😋
覺得很喜翻所以發文紀念🥰
推薦給大家♡
#七七食記🍭
@ 好貳Coffee Home Cuisine

為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。

為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。

訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 　55 g
黃金奇異果 　52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 　少許

做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
 小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！

肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許

做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚　熱量：300大卡

食材：
雕魚 　　87.5 g
紅蘿蔔 　10 g
洋蔥 　　10 g
青蔥 　　10 g
香菇 　　10 g
麵粉 　　10 g
牛奶 　　120 ml
起司粉 　少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 　2.5 g
調味料：
鹽 　　　少許
黑胡椒 　少許

做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋　　熱量：180大卡

食材：
菠菜 　　30 g
蒜頭 　　少許
橄欖油　2.5 g
雞蛋 　1 顆
牛奶 　120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。

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不需咬細泥食：米布丁　熱量：190大卡

食材：
牛奶 　　120 ml
米 　　　15 g
橄欖油 　2.5 g
香蕉 　　35 g
調味料：
香草莢 　1 根
肉桂粉 　少許
莓果醬 　20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。

#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉

食譜：www.yokofu.tw/Éclair
釘選：https://bit.ly/2qEViuR

所需食材：

麵團部分
200 ml 水
70 g 奶油
少許 鹽
1 湯匙 糖
140 g 麵粉
4顆 蛋

香草奶油部分
500 ml 牛奶
60 g 糖
1 湯匙 香草精
2顆 蛋黃
1-2 湯匙 萊姆酒
60 g 香草布丁粉
250 g 鮮奶油

果醬部分
2-3 湯匙 杏桃果醬

外層部分
160 ml 鮮奶油
200 g 巧克力
1 湯匙 蜂蜜

裝飾部分
60 g 榛子果仁
20 g 奶油
1 湯匙 蜂蜜

作法：

麵團部分
1.奶油、水、糖和少許的糖一起攪拌煮沸。
2.加入麵粉，繼續攪拌，直到成為白色麵糊。
3.將麵糊放入碗中，加入雞蛋，攪拌。
4.將其裝入擠花袋中，並擠幾條在烤盤上。放入190度烤箱30分鐘。小提醒，這段期間，烤箱門需一直關閉，否則Éclairs可能會崩塌。
5.30分鐘後，先讓Éclairs在烤箱內冷卻，再拿出。你會注意到它們的重量是輕盈的，因為它們已成中空狀。

奶油部分
1.布丁粉、200 ml 奶油、兩顆蛋黃和香草精倒入碗中攪拌。然後將其和300 ml 牛奶、糖和萊姆酒倒入鍋中攪拌煮沸，直到形成乳脂狀物質。
2.然後鋪上一片保鮮膜，讓其冷卻，
3.冷卻後，將其倒入碗中，用電動攪拌器攪拌，然後添加鮮奶油。繼續攪拌，待均勻後，裝入擠花袋中。

填充部分：
1.將裝滿奶油的擠花袋插入Éclairs，將奶油擠入，直到奶油充滿Éclairs內部。
2.杏桃果醬加熱，將其刷塗在Éclairs表面。

裝飾部分
1.鮮奶油倒入鍋內，加入蜂蜜和切碎的巧克力，小火攪拌，讓其融化。將其倒在Éclairs上。
2.最後，將榛果果仁切碎，撒在上面。小技巧：榛果果仁可以先用奶油和蜂蜜炒過。