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【增肌減脂的藍象咖哩飯】
泰國「藍象」咖哩，在咖哩界佔有一席之地~

周五的晚上，為自己做一份開胃的泰式風咖哩，迎接周末吧!

《預備食材》
#自己採買
(A)
青紅辣椒 各1條(切塊)(怕辣可省略)
洋蔥 1顆(切塊)
蒜蓉 2湯匙
玉女番茄20顆(頗半)
牛番茄一顆(切塊)
青椒、紅椒適量(不喜歡可省略)
玉米筍 一盒(切塊)杏包菇五條(切塊)

(B)
雞胸肉200克(可替換成豬肉、牛肉等喜歡的肉類)

(C)
九層塔葉 適量
現磨黑胡椒 適量

(D)
適合遇高溫的好油

#藍象咖哩包內容
藍象黃咖哩醬 一包
魚露 一包
椰奶粉 一包
(需自行加入熱水約400ml調開)

#料理步驟

1.將椰奶粉加入加入熱水約400ml調開備用
2.將上述材料洗切好備用
3.將(A)倒入鍋中和(D)拌炒出香氣。
4.香氣炒出後，再加入藍象黃咖哩醬，炒至上色。
5.將(B)肉類，倒入繼續拌炒，直到肉類呈現半熟狀態。
6.加入剛剛調好備用的椰奶漿，加入鍋中燉煮後即完成。
7.魚露最後倒入可以增添鮮味唷！

❤️小提醒❤️
1.肉類千萬請不要先下，長時間高溫容易讓肉質過老。
2.椰奶漿可分三次倒入，這樣能讓咖哩達到更creamy的口感，會更好吃更均勻！
3.盛盤時，再加入九層塔、黑胡椒等作點綴。
4.減重期間，若對澱粉有疑慮，可以改成五穀飯唷！肉品可以使用雞胸肉：）

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材料 :
藍象宮廷即時調理包-紅咖哩、黃金雞嫩腿肉切丁1盒、水、番茄、鳳梨、九層塔、辣椒、白飯


做法 :
1. 番茄剖半、鳳梨切丁
2. 取一鍋子，放入藍象紅咖哩調理包加100ml水煮滾
3. 放入黃金雞嫩腿肉，大約1分鐘煮滾
4. 加入番茄、鳳梨煮滾
5. 呈盤，最後放上辣椒片、九層塔裝飾


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材料 :
藍象宮廷即時調理包-綠咖哩、鮮凍大白蝦、蒜頭、水、奶油、椰奶、蘆筍、九層塔、辣椒、檸檬、白飯


做法 :
1. 蒜頭切末
2. 蝦去頭、去殼、去尾、開背
3. 取一鍋子，放入少許奶油，爆香蒜末，倒入大白蝦拌炒七分熟撈起
4. 打開藍象綠咖哩調理包
5. 鍋中放入綠咖哩炒香，倒入50ml椰奶，小火煮稠
6. 倒入100ml水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶3分鐘
7. 開鍋後加入蘆筍、大白蝦，拌炒至湯汁收乾
8. 呈盤，擠入檸檬汁，最後放上辣椒片、九層塔裝飾


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