#Workforce勞動力量跟著時事跑
嗨嗨大家,最近在新聞媒體跟各個社群平台都可以看到滿滿的鮭魚消息,這應該是跟我們八竿子打不著的事件,但我們卻看到了其中一篇蘋果日報的報導【台北萬華戶所這招有效! 3人打消改名念頭】,終於讓我們有機可蹭⋯欸不是,是有機可乘😆😆😆來跟大家聊聊究竟衝動改名會不會對未來職涯造成影響~
在上面提到的報導中,其中有一段話提到:「⋯到萬華戶所改名的多為民國88、89年次出生的人,有些還沒就業,他們可能覺得改名吃免費餐是有趣、有創意的事,殊不知在戶籍謄本記事欄將會留下永久紀錄,現今有許多企業或公司行號會要求新人到職或求職時要出示戶籍謄本,包括記事欄內的完整內容,屆時改名『鮭魚』的紀錄也會一併出現,若有企業主對為吃免費壽司而改名有負面看法,此舉恐影響他們的職涯,因此建議民眾審慎考慮。經過如此勸說,果真有3人決定撤回改名申請。」
雖然口苦婆心讓鮭魚衝腦的年輕人放棄改名也不失為一件功德,但其中提到了「有許多企業會要求新人到職或求職時出示戶籍謄本」,這件事就有點怪怪的了。我們看到這篇新聞在PTT的討論中,大部分鄉民都表示自己從來沒遇過有公司會要求要提供戶籍謄本的,因此這其實不該是改不改名所應考量的主要因素,但我們退一步來說,假如未來真的有公司要求員工或求職者提出戶籍謄本並要求顯示所有記事欄,這樣又是否合理呢?
🐟關於就業服務法的規定
依照就服法第5條第2項第2款後段規定,其實雇主是不可以違反求職人或員工之意思,要求提供「非屬就業所需之隱私資料」的,另外在同法施行細則第1-1條也有提到,隱私資料的其中一些類型就包含了信用紀錄、犯罪紀錄、懷孕計畫或背景調查等個人生活資訊,因此如果不是法令有特別規定或是雇主可充分說明需要特定隱私資料的目的性與正當理由的話,一般來說企業是不能要求員工或求職者提供例如「良民證」(警察刑事紀錄證明)或戶籍謄本等資料的,當然,如果你很想讓公司知道你曾經是鮭魚之亂中的其中一名鬥士的話,就答應提供給公司也是可以的😅
🐟申請戶籍謄本可隱藏記事欄
但還是有些特定情況,雇主是有權利要求員工提供戶口名簿或戶籍謄本等資料的,例如原住民族每年都可向公司請求一天「原住民族歲時祭儀」的國定假日,而雇主為了確認勞工是否確實有此身份與族別(每個族別放假的期間不同),便可要求員工出具這些資料來作為佐證,但如果你還是有隱藏過去曾為鮭魚鬥士的需求的話,或許也可以考慮在申請戶籍謄本時,向戶政事務所人員請求發給「省略記事」版本的戶籍謄本。
無論如何,過去是否曾為鮭魚不該是公司要多過問的事情,但如果是已經第三次改名後才發現名字改不回來的年輕人,那面試的時候,可能就得在自我介紹的階段多多琢磨了⋯⋯😭😭😭
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從MBA上班族到米其林廚師 台灣青年舊金山追神廚夢
走進舊金山米其林餐廳,穿上廚師袍,吉姆比十年前美國MBA畢業那一刻還激動!台灣人吉姆過去是別人眼中「人生勝利組」,擁有美國企管碩士、在美國擔任醫療公司主管。兩年前他辭去工作,放手追逐心中真正的夢想:「把台灣菜帶向世界」,回到學校,35歲的他和20歲的同學們一起學廚藝,畢業後從餐廳基層做起,靠著熱情與社會歷練,加上三顧茅廬毛遂自薦,短短一年後,吉姆進入擁有「美國最佳餐廳」之稱的米其林餐廳擔任廚師。
星巴克打工 親友問:「為什麼不讀書要做這個?」
大學時,台北大學企管系的吉姆是台灣典型的「好學生」, 但,他很「奇怪」,一直有個夢想:把台灣便當文化和家常菜帶向世界。過去,他從來不敢跟別人說這夢想,因為聽起來「不正經」、「沒出息」、「不切實際」。他背著家人偷偷到星巴克打工,被問:「你很缺錢嗎?為什麼要去做這個,幫人家端盤子?」
他總被顧客享用食物的滿足笑容所鼓舞,也很喜歡手做東西的成就感,但他從沒想過自己可以成為廚師,因為,在台灣「唯有讀書高」的教育制度下,「好學生」做廚師,感覺遙不可及!
美國MBA、醫療公司主管 「人生勝利組」隨社會期待前行
當兵後吉姆到美國德州大學念企管碩士,畢業那天,戴上畢業帽,雖開心人生進入另一個階段,心裡卻沒有悸動,因為坦白說,吉姆不知道自己為什麼讀,就是「好像這樣比較好」,跟著社會期待走。
畢業後他到了芝加哥的醫療器材公司做區域總經理,管人、管錢,領導,是「成功青年」的模板!但他知道內心深處,當廚師、做餐飲才是自己的熱情。
深信台灣家常菜與便當文化可以推廣到世界
內向的他談起美食卻話夾子停不下來,他認為,台灣菜,尤其是家常菜與便當文化,很獨特但又和其他文化有相似的地方,他深信如果能用企業管理的概念經營,有一天可以像壽司文化一樣帶向世界。
但,這些想法都只發生在和朋友的閒談中,吉姆當時仍認為他「應該」繼續在上班職場往上爬,夢想不過就是茶餘飯後抒發一下。他常說:「我以前也想當廚師。」因為似乎人生走到這裡,就是應該繼續在辦公室往上爬。
到紐約加入珍奶集團
後來,吉姆朋友到紐約創「功夫茶」珍奶連鎖店,邀請有物流與營運經驗的吉姆,到公司管進出口及門市運作。吉姆覺得機會讓他更接近餐飲業,決定搬到紐約。
在紐約初期,吉姆被紐約的高租金嚇到,住在一個地下室,陰暗的地下室連貓都會爬到最高的氣窗邊勉強看著光亮的外頭。進入新環境的吉姆又累又忙,雖不是自己公司,但公司還是草創初期,缺乏制度,他常常收完店半夜才餓著肚子回家。新產業、新環境、還沒有交到新朋友,吉姆一度身心健康都亮紅燈。
後來紐的生活漸趨穩定,店甚至有前美國總統候選人希拉蕊拜訪,但工作忙,吉姆的廚師夢八字沒一撇,頂多是周末偶爾到朋友家一起煮飯。轉眼又是五年,有時談起美食,吉姆雖仍熱情,卻多了些難為情,因為這個夢,已在心中多年,仍是遙不可及,好比有件事情想做,卻一直沒做,好像也就不知道從哪裡、何時開始,也只好安慰自己「還在準備,時機還沒成熟。」
「砍掉重練」辭去工作到舊金山餐飲學校學廚藝
兩年前,吉姆發現自己的夢想藏在心裡15年,雖累積了很多知識和想法,卻根本沒有實踐, 他毅然辭去工作,「砍掉重練」,搬到舊金山,到美國最好的餐飲學校之一「國際餐飲學院 International Culinary Center」唸書。
畢業前,學校要求到餐廳實習,吉姆非常喜歡當時才剛開幕的中國餐廳「周先生Mister Jiu’s」,這家店在普遍主打低價的髒亂中國城裡,卻走高檔路線並用最新的廚藝概念,像是用農夫市集的當季當地食材、幾乎不用半成品、主打中國菜的精神但是加入西式的烹飪技法等。
「這是我的履歷,我想來你餐廳實習」
吉姆準備好了履歷到餐廳用餐,吃到尾聲,我們(吉姆太害羞,小編出手)問服務生能不能請主廚布蘭登出來跟我們說話,吉姆自我介紹後顫抖著說:「廚師,這是我的履歷,我想來你餐廳實習!」布蘭登很驚訝:「哇,你準備周全!」請屬下跟吉姆聯繫。
不過, 不料屬下休假,一等好幾週,當時學校的實習時間在即,吉姆已經拿到另一個名廚店的錄取,也就只好到其他餐廳實習。
畢業後,吉姆拿到實習餐廳的正式錄取,卻一直還是很希望有機會到「周先生」餐廳工作。巧的是,之後短短一年內,吉姆三次在農夫市集及路邊攤吃飯巧遇布蘭登,幾次吉姆都不敢上前打招呼,小編忍不住替他大叫「布蘭登廚師!」,讓吉姆與布蘭登幾次攀談。
多次聯繫沒下文 手寫台灣耶卡獲面試
吉姆幾次巧遇回家後寫email給布蘭登,提到自己還是很有興趣到他餐廳工作,但不知道是不是廚師沒在收email,都沒有下文。
吉姆心灰意冷,覺得算了,去年聖誕節前夕,朋友介紹吉姆到另一家米其林餐廳面試,面試後吉姆在小編鼓吹下手寫卡片謝謝面試的餐廳,也在小編鼓吹下寫張卡片給布蘭登並附上履歷,卡片上是台灣美食。
沒想到,一週後吉姆就接到布蘭登屬下的電話!要他到餐廳面試並試做一天。面試當天,他用了許多台灣菜的例子回答問題,試做完離開餐廳前,廚師就問吉姆「什麼時候可以來上班?」
不追米其林 誤打誤撞慧眼視神廚
其實,吉姆常說,開米其林餐廳完全不在他的夢想清單裡,因為他做餐飲,重點是「把喜歡的事情做到最好」,不是為了拿那個殊榮,而且,吉姆的夢想是「把台灣菜家常菜推廣到世界」,推廣要從大眾,米其林是小眾 ;「家常菜」也跟米其林概念不完全契合。或許有一天會拿米其林,但拿到米其林或加入米其林不是目標。諷刺的是,吉姆一直崇拜的周先生餐廳在吉姆遞履歷不久後就連續兩年拿下米其林,吉姆也發現,自己企管碩士學到的管理科學,也在米其林餐廳有許多應用。
走進米其林餐廳,穿上廚師袍,拿起專屬菜刀,吉姆知道,離把台灣帶向世界的夢想還很遠,但有著米其林的肯定,又更近了一點。
#米其林餐廳 #矽谷吉姆 #廚師夢 #舊金山 #台灣美食 #SiliconValley #SanFrancisco #ChefDream #TaiwanFood #InternationalCulinaryCenter #ChefJimChen
從MBA上班族到米其林餐廳小廚 台灣青年舊金山追神廚夢
走進舊金山米其林餐廳,穿上廚師袍,吉姆比十年前美國MBA畢業那一刻還激動!台灣人吉姆過去是別人眼中「人生勝利組」,擁有美國企管碩士、在美國擔任醫療公司主管。兩年前他辭去工作,放手追逐心中真正的夢想:「把台灣菜帶向世界」,回到學校,35歲的他和20歲的同學們一起學廚藝,畢業後從餐廳基層做起,靠著熱情與社會歷練,加上三顧茅廬毛遂自薦,短短一年後,吉姆進入擁有「美國最佳餐廳」之稱的米其林餐廳擔任廚師。
星巴克打工 親友問:「為什麼不讀書要做這個?」
大學時,台北大學企管系的吉姆是台灣典型的「好學生」, 但,他很「奇怪」,一直有個夢想:把台灣便當文化和家常菜帶向世界。過去,他從來不敢跟別人說這夢想,因為聽起來「不正經」、「沒出息」、「不切實際」。他背著家人偷偷到星巴克打工,被問:「你很缺錢嗎?為什麼要去做這個,幫人家端盤子?」
他總被顧客享用食物的滿足笑容所鼓舞,也很喜歡手做東西的成就感,但他從沒想過自己可以成為廚師,因為,在台灣「唯有讀書高」的教育制度下,「好學生」做廚師,感覺遙不可及!
美國MBA、醫療公司主管 「人生勝利組」隨社會期待前行
當兵後吉姆到美國德州大學念企管碩士,畢業那天,戴上畢業帽,雖開心人生進入另一個階段,心裡卻沒有悸動,因為坦白說,吉姆不知道自己為什麼讀,就是「好像這樣比較好」,跟著社會期待走。
畢業後他到了芝加哥的醫療器材公司做區域總經理,管人、管錢,領導,是「成功青年」的模板!但他知道內心深處,當廚師、做餐飲才是自己的熱情。
深信台灣家常菜與便當文化可以推廣到世界
內向的他談起美食卻話夾子停不下來,他認為,台灣菜,尤其是家常菜與便當文化,很獨特但又和其他文化有相似的地方,他深信如果能用企業管理的概念經營,有一天可以像壽司文化一樣帶向世界。
但,這些想法都只發生在和朋友的閒談中,吉姆當時仍認為他「應該」繼續在上班職場往上爬,夢想不過就是茶餘飯後抒發一下。他常說:「我以前也想當廚師。」因為似乎人生走到這裡,就是應該繼續在辦公室往上爬。
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後來,吉姆朋友到紐約創「功夫茶」珍奶連鎖店,邀請有物流與營運經驗的吉姆,到公司管進出口及門市運作。吉姆覺得機會讓他更接近餐飲業,決定搬到紐約。
在紐約初期,吉姆被紐約的高租金嚇到,住在一個地下室,陰暗的地下室連貓都會爬到最高的氣窗邊勉強看著光亮的外頭。進入新環境的吉姆又累又忙,雖不是自己公司,但公司還是草創初期,缺乏制度,他常常收完店半夜才餓著肚子回家。新產業、新環境、還沒有交到新朋友,吉姆一度身心健康都亮紅燈。
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「砍掉重練」辭去工作到舊金山餐飲學校學廚藝
兩年前,吉姆發現自己的夢想藏在心裡15年,雖累積了很多知識和想法,卻根本沒有實踐, 他毅然辭去工作,「砍掉重練」,搬到舊金山,到美國最好的餐飲學校之一「國際餐飲學院 International Culinary Center」唸書。
畢業前,學校要求到餐廳實習,吉姆非常喜歡當時才剛開幕的中國餐廳「周先生Mister Jiu’s」,這家店在普遍主打低價的髒亂中國城裡,卻走高檔路線並用最新的廚藝概念,像是用農夫市集的當季當地食材、幾乎不用半成品、主打中國菜的精神但是加入西式的烹飪技法等。
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吉姆準備好了履歷到餐廳用餐,吃到尾聲,我們(吉姆太害羞,小編出手)問服務生能不能請主廚布蘭登出來跟我們說話,吉姆自我介紹後顫抖著說:「廚師,這是我的履歷,我想來你餐廳實習!」布蘭登很驚訝:「哇,你準備周全!」請屬下跟吉姆聯繫。
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畢業後,吉姆拿到實習餐廳的正式錄取,卻一直還是很希望有機會到「周先生」餐廳工作。巧的是,之後短短一年內,吉姆三次在農夫市集及路邊攤吃飯巧遇布蘭登,幾次吉姆都不敢上前打招呼,小編忍不住替他大叫「布蘭登廚師!」,讓吉姆與布蘭登幾次攀談。
多次聯繫沒下文 手寫台灣耶卡獲面試
吉姆幾次巧遇回家後寫email給布蘭登,提到自己還是很有興趣到他餐廳工作,但不知道是不是廚師沒在收email,都沒有下文。
吉姆心灰意冷,覺得算了,去年聖誕節前夕,朋友介紹吉姆到另一家米其林餐廳面試,面試後吉姆在小編鼓吹下手寫卡片謝謝面試的餐廳,也在小編鼓吹下寫張卡片給布蘭登並附上履歷,卡片上是台灣美食。
沒想到,一週後吉姆就接到布蘭登屬下的電話!要他到餐廳面試並試做一天。面試當天,他用了許多台灣菜的例子回答問題,試做完離開餐廳前,廚師就問吉姆「什麼時候可以來上班?」
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其實,吉姆常說,開米其林餐廳完全不在他的夢想清單裡,因為他做餐飲,重點是「把喜歡的事情做到最好」,不是為了拿那個殊榮,而且,吉姆的夢想是「把台灣菜家常菜推廣到世界」,推廣要從大眾,米其林是小眾 ;「家常菜」也跟米其林概念不完全契合。或許有一天會拿米其林,但拿到米其林或加入米其林不是目標。諷刺的是,吉姆一直崇拜的周先生餐廳在吉姆遞履歷不久後就連續兩年拿下米其林,吉姆也發現,自己企管碩士學到的管理科學,也在米其林餐廳有許多應用。
走進米其林餐廳,穿上廚師袍,拿起專屬菜刀,吉姆知道,離把台灣帶向世界的夢想還很遠,但有著米其林的肯定,又更近了一點。
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International Culinary Center Alumni The International Culinary Center International Culinary Center California
藏壽司面試 在 藏壽司面試經驗 - 工作板 | Dcard 的推薦與評價
藏壽司面試 經驗. 工作. 6月25日20:38. 時間軸是這樣的6/15:104投履歷6/16:要我填他們的履歷表6/22:接到電話約6/25線上面試6/25中午12.00開始面試這邊先跟各位說~我是 ... ... <看更多>
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請問外場的人員是我白帽面試進來的嗎? 啊外場多亂為什麼要再進來把氣出在別人身上? 一個正職TL領42000以上薪水走路比人家慢喊 ... ... <看更多>
藏壽司面試 在 [分享] 藏壽司面試心得- 看板ServiceInfo - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好,第一次在這邊發文,
小魯妹一直都在服務業打滾,
很幸運應徵上了藏壽司,這邊跟大家分享一下面試的狀況
希望可以對版上的板友有幫助,
因為是憑印象打的,所以有些腦容量不足想不起來的就還請多多包涵
以下文長慎入
---
06/05--投出履歷
公司有制式的履歷格式,直接以104投遞即可
06/06--收到回信
通知我通過書面審核,告知公司說明會時間及注意事項,須回信是否參加。
下午也有接到人資的電話,詢問是否會參加說明會,並告知後續會通知地點。
說明會當天也會進行第一階段的面試及適性的筆試測驗,穿著必須是正式服裝。
06/08--mail通知說明會地點
06/13--電話提醒隔天說明會
06/14--說明會&第一次面試
藏壽司租了兩個會議室,一個用於說明會,一個面試
報到時要簽到,每個人會發一個資料夾及一本企業介紹(全日文),還有你的名牌
資料夾會請你先不要打開(裡面放考卷),企業介紹則可以翻閱,名牌則夾在左胸
在說明會開始之前,會播放公司做的卡通(?)
主要是在講剛進公司的小菜鳥變成店長的小故事,節奏很快不會無聊
這時候人資還在外面忙碌,所以也不用太拘謹,我很放鬆地吃著我的麵包XD
說明會由三個人資接續說明,會介紹公司的理念、專利、薪資、工作內容等
(這個有想了解的可以再問我,全部要打實在太多了)
後面有有獎徵答時間,還有一些提問時間
說明會結束後,會請你打開一開始發的資料袋,裡面有性向測驗及考試卷,
是的!就是考試卷,考卷大約分為5個部分,
1.填空題,公司的專利、理念為何
2.選擇題,國文考試,字音字型的了解程度
3.計算題,比較生活化需要動腦,
例如:18%的鹽水,1250克的鹽水內涵幾克的鹽、含稅未稅的換算等
4.計算題,簡單的四則運算,加減乘除,但會有小陷阱
5.看圖說故事,給你四個圖,選一張有感覺的下一段文字即可
完成只要把考卷放回資料袋,名牌放在資料袋上即可
在寫考卷的其中,會同時進行面試,考卷可以面試完再回來完成
面試由人資點名,四對一團體面試,過程滿輕鬆的,不需要自我介紹
過程中只問了四個問題,請面試者依序回答,
1.近期看到的新聞為何?對於新聞有什麼看法,覺得如何改善
2.自己的夢想
3.過去的經歷讓你有什麼優勢可以進入藏壽司
4.抱歉我忘了...||b
面試完後,會告知面試結果一周內會通知,
如果考卷也完成就可以離開了,所以比較晚被點名面試的人就需要等一下
06/17--第一次面試結果通知
當天先接到電話,通知二次面試的時間及地點,
因為面試時間行程都是安排好的,所以務必準時,
後來收信還有收到一封mail,也是面試結果的通知
06/22--第二次面試
我的安排時間是訂11:15,但因出門得早,還沒11點就到了
大約11點出現在面試的會議室門口,就有先看到一位等待面試的妹妹(?)
會議室內坐了兩個人,到的當下沒人在裡面面試,但我還是在外頭坐了一下
過一下子,上次的那位人資出來請我入內面試,
面試官是一位叫做岩井先生的日本人,由人資小姐做翻譯
過程滿輕鬆的,大多針對填寫的履歷內容詢問,還有人格特質,
說是面試,不如說是想要更了解你我覺得比較貼切一些,
有印象的幾個問題分享給大家,
1.為什麼會離開現在的公司?為什麼選擇藏壽司?工作經歷的對談
2.畢業的學校,主要學習的課程為何?
3.對於日系企業有什麼既定的印象?
4.自己有什麼優缺點?
5.若是進入藏壽司,有什麼目標
6.公司的規矩較多,是否可以接受?
7.做到一定的職等,有可能會被調店是否可以接受?
8.為什麼會有英文名字?
9.最快可以什麼時候開始上班?
10.是否有到過藏壽司用過餐?
我的履歷裡面,有打到英文名字,面試官突然感興趣XD
所以會有這個很好笑的問題,了解之後面試官說有英文名字比較好記
或許有點小加分效果(?)
從面試到結束大約半小時,主要都是由岩井先生提問,人資協助翻譯
在回答的過程中,其實看面試官的表情還滿好觀察的
一直點頭說著日語的「正解」,就覺得上了XDD
(學生時期學過一些日語,所以大致上懂一些)
結束時,一樣會告知一周內會通知面試結果,就可以肥家惹。
06/27--mail通知錄取
06/29--接到電話及mail知會詳細內容
---
從一開始的信件及電話通知,就感受得出日本人做事情的龜毛程度XD
但是相對的讓面試者有很安心且被重視的感受
希望是個不錯的地方0.0/
祝福大家面試順利唷~~
--
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