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【團】凍洋海鮮中秋烤鱻組。新鮮急凍。真空包裝
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#中秋燒烤海鮮組合
#新鮮急凍真空包裝
#價格最優惠
#各式海產直送到府
#滿1500免運
凍洋海鮮的各式急凍魚類、海產，一直是我們家冷凍櫃定期會補貨的常備品，前一晚先從冷凍取出放冷藏退冰，隔天午、晚餐隨意烹調一下，就有美味滿點的鮮魚能端上桌，新鮮、方便、營養，滿足全家人的胃
而且凍洋海鮮是經過我比價之後價格優惠，海產品質又非常優秀的
#中秋蠔棒棒燒烤組1699
精選家庭海鮮套組，份量剛好無需回凍，能夠快速輕鬆又簡單的料理食材最棒
眾多單選品項👇👇👇
✅極凍金目鱸魚菲力
✅ 極凍超厚切扁鱈
✅ 急凍超厚切鮭魚
✅ 極凍鬼頭刀魚排
✅ 去刺虱目魚肚
✅ 極上蒲燒鰻
✅ 北海道生食級干貝-4S
✅ 極凍船釣透抽
✅ 極凍手剝蝦仁
✅ 極凍蟹管肉
✅ 極上薄鹽挪威鯖魚菲力
✅ 極上日本全殼生蠔
✅ 極凍手工鬼頭刀魚丸
✅ 蒜香奶油挪威鯖魚
為了不錯過每次開團通知，請加入 #凱特好物社團：https://bit.ly/2A5tAx4
#食況轉播 #CANVAS
週五夜，出門吃飯。原本稀鬆平常的一件事，這晚卻情緒高漲，化妝、更衣都令人期待，在家服役許久的相機，終於被我放進包包裡。
我來到的是 CANVAS TAIWAN，MUME前主廚Kai Ward的新餐廳，副主廚也是MUME的老班底Theodore。這也是Kai與「Little Creatures Taipei 小天使精釀啤酒餐廳」的業主合作的第二個餐廳概念，訴求是什麼呢？來自澳洲的Kai，要在此烹出摩登澳洲新滋味（Modern Australian Cuisine）。澳洲本來就是一個移民多元、文化融合的地方，很適合台灣，Kai以其多年的fine dining經驗，結合台灣食材、法餐手法、澳洲元素，打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳，應是駕輕就熟。
疫情中我已搶先體驗過CANVAS的外帶餐點。不知該不該說他們運氣「太好」，試營運當日剛好是指揮中心宣布雙北疫情進入三級的那個週六，引擎都熱好了卻只得熄火。外帶是不得不之策，也就在那份菜單裡，我嚐到了Kai主廚的悠遊靈動，維吉麥（Vegemite）、蛋白霜餅蛋糕（pavlova）讓我會心一笑。
於是想要在餐廳的環境裡好好品嚐Kai主廚的手藝。這一份內用菜單，也的確可親討喜，好吃的重點都有抓到，在鮮鹹、香脆、酸溜之間轉換，側重海鮮的表現手法也很不錯。
開胃小點確實起到開胃的作用，鬼頭刀魚塔塔、蛤蜊與烤甜椒bruschetta、雞肝慕斯吐司、馬鈴薯餅與煙燻鰻魚醬，道道都好。我特別喜歡雞肝慕斯吐司，不僅造型精準俐落，夾在金黃酥脆之間的雞肝慕斯更滑順芬芳，佐以糖漬橙皮丁很好，點亮味蕾；鬼頭刀魚塔塔也是一口脆亮，鹹辛出眾，檸檬漬黃瓜丁酸爽透淨，隱藏的調味則是柚子胡椒，用得很好；馬鈴薯餅則已是外帶期間的招牌，上了漿的脆殼咂咂作響，鮮鹹涮嘴，秘密調味是「烤雞鹽」— 洋蔥粉、雞汁粉、甜紅椒粉、芹菜籽與白胡椒的綜合體，就像洋芋片上的調味一樣令人上癮，蘸上混入自家醃燻鰻魚的酸奶醬更添鮮活。
海鮮料理接著連發。煙仔虎生魚片與西瓜湊作伙，成了亮麗豔紅的西瓜冷湯，羅勒油勾起綠香，湯汁微辣發酸，倒是有些蓋過煙仔虎的味道；小捲與珍珠薏仁燉飯則很好，小捲火候到位，焦香帶酥，底下的珍珠薏仁墨魚汁燉飯更讓人喜愛，添上了豬軟骨肉、豬頸肉的腴香，四季豆的清脆，松子的雅甜，已經很豐富的口感與滋味，卻仍有一抹清涼椒香若隱若現，原來是青花椒油！真讓人一口接一口。
一道午仔魚也很好，烹調的工夫同樣可取，眼睛看到的堅挺工整，化作舌尖上的皮脆肉嫩，熟度剛好保有濕潤，皮脆得像餅乾，單吃已很美，搭配底下的蝦頭煮甘蔗玉米則鮮甜渾厚，海味洶湧。
主菜回歸肉類，香草豬梅花肉或澳洲牛臀上蓋，佐以維吉麥醬汁，以及木耳、杏鮑菇、洋蔥泥。明白主菜出肉的需求，但這份菜單海鮮比肉好，以烹調的呈現而言，其實更喜歡外帶菜單裡的豬排，維吉麥變成照燒醬一般的glaze更鮮鹹有味。
擅長甜點的Kai，端出百香果與薄荷巧克力為大家清口。百香果醬汁披覆在奶油乳酪冰淇淋、夏威夷豆crumble之上，湯匙挖到底，一口氣品嚐酸亮、奶滑與甜脆；薄荷巧克力，是層層疊疊的巧克力慕斯、薄荷冰沙以及二者的不同脆片，全部攪散一起吃，飽到天靈蓋。
目前的個人套餐是出於防疫需求，CANVAS原本的設定是希望多人分享、家庭式的較大份量單點菜色，且以海鮮為中心。分享餐點暫不適宜，梅花座持續施行，先以這樣的面貌問世的CANVAS，已經提供不錯的用餐體驗。
府城漢堡節開跑啦🏃♀️
今年這次因為疫情關係，所以採到店集章。至指定店家，購買任一集點款漢堡，即可獲得「乙枚集點貼紙」
集滿者抽住宿券、或者13家漢堡通通再吃一遍！
台南晶英主廚精心推出3款集點款漢堡，皆可以搭配「正宗港式凍檸茶」或「經典絲滑的鴛鴦奶茶」飲料2選1！
🍚 #黑晶黯然銷魂堡 超推薦！
結合港式風味打造黯然消魂米漢堡！一旁的花生地瓜球也好好吃。
🥩 #晶派鴨肝松露牛肉堡 將威靈頓牛排化身為漢堡，微酥的派皮包入香料牛絞肉、法國松露醬與肥潤鮮美的鴨肝，一口咬下超奢華極致啊~～太幸福了。
🐐 #秘製香料羊肉口袋堡 軟嫩無筋的羊里肌搭配生菜、黃瓜薄荷優格醬放入口袋餅，一旁再搭配墨西哥辣椒起士醬沾原味玉米餅！相當有異國風味。
🐽 #義式脆皮爐烤豬貝果堡
捷絲旅台南十鼓館則是推出爐烤豬，脆皮口感超驚豔~
用各式香料水果醃製台灣豬五花🐷低溫風乾2-3天後，再爐烤3-4小時，費時講究的過程，咬下的咔滋肉皮好好吃！搭配手工麵包超嚼香。
Silks Place Tainan 台南晶英酒店｜捷絲旅台南十鼓館｜豐藏鰻魚料理專門｜Serious Cafe 西瑞司｜之堡· Zhizhi Burger｜Mmm Brunch｜Factory 共嚐美式料理坊｜BarHome X 啢啢餐桌｜趣肯MaMa (新市/南應/復國店)｜Easy Yum｜JuicyBurger朱熹漢堡 (Serendipity ‧ 不經意的美好)｜AngryBurger美式餐廳｜亞芙英式餐廳
#台南晶英酒店
訂購專線：06-390-3010；ROBIN’S
線上訂購：https://bit.ly/37p51LS
取餐地點：飯店大門口進來右手邊臨時區
訂餐規定/時間：
▮ 晶派鴨肝松露牛肉堡 請於1天前線上或電話訂購，取餐時間12:00-12:30；18:00-18:30
▮ 秘製香料羊肉口袋堡、黑晶黯然銷魂堡 請於1天前線上訂購、或1小時前電話訂購，取餐時間12:00-14:00；18:00-20:00
#捷絲旅台南十鼓館
☎訂購專線：(06)266-3218
🛒預訂及取餐時間：敬請提前一天預訂 / 14:00-16:00
📍取餐地點：捷食藝 Just Cafe' 1F (台南市仁德區文華路二段300號)
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🍔 #漢堡大富翁｜8/14(六)～8/29(日) 🍺
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📍活動地點：13間漢堡店家
📍店家訂購資訊：https://bit.ly/3Axmv59
📍活動辦法
▮ 活動期間內至指定漢堡店家，購買任一集點款漢堡，即可獲得「乙枚集點貼紙」
▮ 集點卡僅在台南晶英酒店發送，於台南晶英購買漢堡者，才能獲得集點卡，其他漢堡店家不發送集點卡
▮ 集滿者可以抽住宿券、或者13家漢堡通通再吃一遍！
📌快@好朋友，一起跑關集點玩大富翁🎲
🔺溫馨提醒 #漢堡大富翁 首站為「台南晶英酒店」，請至酒店購買指定款漢堡後，方可獲得集點卡開始遊戲。
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新鮮直送！彰化超隱密日式料理藏身傳統市場，澎派海鮮丼吃得到入口即化嫩星鰻
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329216
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日本三大ラーメン【喜多方ラーメンの老舗銘店】【坂内食堂】さんに訪問 #131
良かったらチャンネル登録宜しくお願いします
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twitter始めました
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住所
福島県喜多方市字細田7230
電話番号 0241-22-0351
営業時間 7:00～18:00
定休日 木曜
座席数 54席(カウンター4席、テーブル30席、座敷20席）
店内禁煙
御歳81歳 日本一最高齢店主？は女性だった!! 暖簾も看板も出ていない 幻の銘店【風来軒】さんに訪問 #130
https://youtu.be/xUSu60mWbqY
タンメンの原点に帰依!! 繁華街の憩いの場【前橋飯店】さんに訪問 #129
https://youtu.be/Mt0Bw3aXZo0
【土用の丑の日に頂くうなぎ!! 】 うなぎの銘店 【鰻 茂田】さんに訪問 #128
https://youtu.be/ARsDtlH9mSI
【独学の優しい一杯!! ラーメン赤沼】さんに訪問 #127
https://youtu.be/QWBNpdn6Mgo
【甘味あるカエシの主張!! ラーメン伝次平】さんに訪問 #126
https://youtu.be/JQqmJ-Hzs4M
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter Two】 完結編 #125
https://youtu.be/4H1leezLDq8
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter One】 #124
https://youtu.be/WbzEEGl--IQ
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter Two】スープ編 #123
https://youtu.be/Wz94MSfcUnM
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter One】製麺編 #122
https://youtu.be/pP2KwvWqN7Q
【究極のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】二郎の向こう側 #121
https://youtu.be/nj1neOikCwA
【芸術の非乳化】角田店主の愛の結晶!! 渾身の一杯【つの旨】さん #120
https://youtu.be/iw5TwKSqqpE
【吉村家 Cooking】RR nonfiction 後編 #119
https://youtu.be/2xGKf4g1ifA
【家系総本山吉村家のどんぶりが届く!!】前編 #118 https://youtu.be/WyFn3IBp0MM
【天才と呼ばれる井上店主】抜群のカリスマ性から生まれる脅威の中毒性を誇る唯一無二の一杯【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #117
https://youtu.be/m03R1zzvHso
碓氷峠の関所跡【関所食堂】さんに訪問 #116 https://youtu.be/64u29y-PGaw
【ラーメン二郎 新潟店】さんに訪問 #115
https://youtu.be/nPYlE0Rf7DQ
燕背脂ラーメンの元祖【杭州飯店】さんに訪問 #114
https://youtu.be/XP8mUlyvwV8
【番外編】愛される老舗の名店【八幡飯店】さんに訪問 #113
https://youtu.be/ENqls4W7LMo
【月一限定】五郎【あってりめんこうじ】さんに訪問 #112
https://youtu.be/w_373pB0BWg
【夢の形】想いの家づくり RR nonfiction 【BRIGHT HOUSE×SAKURA PAINT】 #111
https://youtu.be/GsMgfB6FqzQ
富士丸系総本山【ラーメン富士丸 神谷本店】さんに訪問 #110
https://youtu.be/-V0onxdOQtY
日本最南端の二郎系【すばじらぁ】 さんに訪問 #109 https://youtu.be/KL7-Ebi0uAQ
夢を語れ【Yume Wo Katare Okinawa】さんに訪問 #108
https://youtu.be/hueyxuePqUc
整理券1番【ラーメン二郎前橋千代田町】さんに訪問 #107
https://youtu.be/5RfZOD598-8
【立川マシマシ足利総本店】さんに訪問 #106
https://youtu.be/Pfy7s65h5F8
【ラーメンショップ佐野店】さんに訪問 #105
https://youtu.be/lxXhLE_ByXc
【大和】さんに訪問 #104
https://youtu.be/wgPRvFT9PFw
RR nonfiction 第三部 最終章【想い】#103
https://youtu.be/5-wpwwQWsZM
RR nonfiction 第二部【だるま大使】さんリニューアルに至る経緯 #102
https://youtu.be/qvzVHoZz_Is
RR nonfiction 第一部【だるま大使】さんに訪問 #101 https://youtu.be/eg1Ho_Qv1Dk
【ジラフ】さんに訪問 #100
https://youtu.be/woKck9alGzE
【桝元】さんに訪問 #99
https://youtu.be/lDo8F_j2UnI
【ラーメンショップ太田店】さんに訪問 #98
https://youtu.be/eL5c8FDCO0s
番外編【吹割の滝で頂くイワナの塩焼き】#97
https://youtu.be/fOxw2LqiKmY
【ラーメンショップ深谷店】さんに訪問 #96
https://youtu.be/CXeSvWQZjEE
【博多一路】さんに訪問 #95
https://youtu.be/Rb6a1XbhL2I
【すくえ屋】さんに訪問 #94
https://youtu.be/0EUDPB-V34w
【麺屋桜木】さんに訪問 #93
https://youtu.be/NNLQn7Z7ZKc
【麺屋 燦鶴】さんに訪問 #92
マイホーム進捗状況 https://youtu.be/egFb3NY-ETQ
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這次三咪姐上菜，大成功！
我自己也非常的滿意，調味跟料理過程跟結果
和預想的差不多！味道調剛剛好，不過鹹不過甜
梅子先泡在醬汁裡約莫2小時，讓梅子的味道釋放
在醬汁裡，縮短後續煨煮的時間～
料理過程簡潔 3步驟就完成 - 調醬汁、煎魚、煨煮
有迷人又威武的白飯作底（IH小V鍋煮白飯沒話說）
鋪滿整碗飯的虱目魚肚，光扮相跟色澤就很迷人
濃郁香味中有明顯的梅子香，光聞就覺得開胃
令人垂涎欲滴～撒上蔥花後、淋上特調醬汁
迫不及待就想大口朵頤，三咪姐試吃時
我在旁邊感覺口水都要流出來了.....
味道濃郁不死鹹，甜味若隱若現相當討喜
挖一大口白飯，鋪上閃魚肚＆魚肉搭上蔥花跟醬汁
送入口中～滿足感立刻湧現滑口不膩，相當好吃
甚至還有一種吃鰻魚飯的錯覺！
這碗蓋飯一口氣嗑完，完全不是問題啊
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搭上滿分白飯，滿意程度我給5分
允指回味5分
製作難度3分
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不藏私醬汁配方
醬油2T
蠔油1/2T
水2T
糖1/2t
米酒1T
化梅1顆
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Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜
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藏鰻威 在 藏鰻威壽司創意料理 - Facebook 的推薦與評價
藏鰻威 壽司創意料理外帶店 IG/FB 藏鰻威壽司創意料理 ⏰營業時間 ㄧ～五10:30-14:30 / 16:30-20:30 六～日10:30～20:30 最後出餐時間為晚上八點 0900203589 ... <看更多>