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【Voice大觀園古著古物市集】
廢墟舞台‧以最柔軟的方式勾勒廢墟風景
https://instagram.com/p/Bvl0YhOnD9d/
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🏚大觀園，一個幾十年前留下的眷村聚落，隨著時光逝去，逐漸斑駁凋零，而後因為一群中原大學建築系學生的熱情，重新賦予老建築新靈魂-
🏚走入中原大學旁巷弄中的巷弄，曲折蜿蜒的巷弄正令人感到迷惑之際，一個轉彎後，眼前出現令人震撼的開闊景象-
🏚褪色剝落的水泥牆面鑲嵌著一個一個空洞的窗框與門框，沒有表皮的房屋一眼透視入裡，殘破的舊時木板隔間、看不清字跡的泛黃春聯、蔓生的藤蔓，若非親臨現場，實在難以想像在熱鬧的市區中存在著這麼一個被時光遺忘的地方-
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✔️在這樣的廢棄遺址中，一群喜歡古著古物的人帶著自己珍藏的物品一個月相見一次，讓古物在歷史老宅中經由人與人的互動再次被珍視…
✔️現場有在建築物內的店面、也有隨處可見的攤位，耳邊迴盪著舒服的樂曲、空氣中飄散著咖啡香氣，穿梭在斷垣殘壁間尋寶，期待在下一個轉角可以看見讓自己眼睛發亮的珍寶……
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Voice深夜唱片行
咖啡曜日 kohi youbi : 手工皮革/選物
漫。森態 不凋花×乾燥花手作/日本雜貨
#台九線咖啡
#twopiece尋寶屋
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📍地址：桃園市中壢區環中東路708巷88號(中原大學附近)
📞電話：0952-366-019
🕰時間：每個月的第二個星期六舉辦
📆下次舉辦時間：4/13(六)
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｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/

鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計，收集了不少老師傅的智慧，創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」，還有主菜「八大八小」，「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品，下午四時入席，隨時食到凌晨才散席，但宴到一半各人已飽上喉頭，把酒談鹹故，甜味在心頭。下午時分，步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房，熱氣騰騰，鏞記酒家總廚蔡偉初（初哥）正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到，有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」，燒雲腿欖角炒田雞扣，逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜，撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑，食客要慢慢咀嚼當中的字眼，菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/

塘西夜夜笙歌，阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷，故並非每場飯局都是豪舉，甚至會叫周圍酒樓外賣，霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗，除了食材講究外，餸名與賣相也別出心裁，大灑鹽花。唯一不同，舊時公子哥兒溜漣煙花地，吃飯由早食到晚，現代人事忙，吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露，廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生，只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓，始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴，某已故傳奇商人也是座上客，但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後，風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示，形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現，男的用象牙筷或紫檀木筷，女的用漆筷，前面放着噹噹毛巾，服侍大少抹身抹面或抹嘴，或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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｜薄扶林村—200年歷史港島古老寮屋村 探前牛奶公司牧場遺址 四代村民搞保育保家園：每兩三年就話要拆
超過200年歷史的薄扶林村，在嘉慶二十四年（1819年）已經記錄在《新安縣志》內。背山面海、周邊被牛奶公司主牧場包圍，2014年更被列入世界文物建築基金會的監察名單。每年中秋火龍在月下躍動，村內煙霧瀰漫，為村民驅除瘟疫。看上去一堆堆殘舊的鐵皮屋，蘊藏一個又一個人情故事。

「薄扶林村起源非常神秘，不像新界鄉村，這裏沒有祠堂，家族沒有太多歷史記載！」高永康（Nigel）的太公在1889年定居於薄扶林村，家族四代人在村內長大，他現在是薄扶林村文化環境保育小組的成員。薄扶林原本的寫法為「薄鳧林」，是香港最早期的村落之一，有人說因為附近水塘有不同的鳥類棲息，所以用上「鳧」字。

「根據村民口述歷史，張保仔當年有份協助村民起屋，因為張保仔最大的巢穴就在對面海的南丫島。張保仔在1810至1820年間歸順了清政府，不排除部份海盜選擇離開，定居在村內。」Nigel解釋，薄扶林村像一個大寶藏，不少人回來尋根，很多舊有歷史文化有待慢慢發掘。巧合地，記者的爸爸及爺爺在八、九十年代曾經在薄扶林村居住，今天就跟Nigel認識這條客家鄉村孕育的文化故事。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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Kobe Bryant高比拜仁離世香港球迷悼念Kobe Bryant點滴 曾近距離採訪記者：「說再見卻不能再見」

2020年1月26日，一代球星Kobe Bryant高比拜仁突然離世，無數球迷傷心震驚。2月24日，美國洛杉磯舉行高比拜仁追悼會，同時香港亦有球迷向他作最後致敬。

Jason可說是香港其中一個最忠心、收藏Kobe物品最多的super fans。從新人球季已愛上Kobe，與Kobe經歷整個青春歲月：「其實他起初很『乞人憎』，但我就是喜歡他那『乞人憎』不服輸的性格，那怕射air ball也敢於繼續出手。」曾為籃球雜誌記者，也有幸與Kobe見過幾次面，而最深刻的一次，就是Kobe最後一次參與的2016年All Star Game：「我連續三天等待Kobe並對他進行採訪，在最後一天他也認得我，問我『又是你嗎？』，他還叫我加油，說他一定會再次來到香港，到其時也一定會再認得我。」可惜是再沒有然後，Kobe沒機會再到香港，他們也沒機會再見。至於Jason的Kobe珍藏，可說是恆河沙數，大大小小有關Kobe的，幾乎都是他的無價寶，舊人偶、玩具、嬰兒鞋固然是罕見珍品，但簽名球衣卻更有一種莫名的親切感：「有時拿起球衣 ，也會想像他當時動筆簽名那一剎那的場景，有如跟他接觸過一樣。」

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相關影片:
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【癌妻疑腫瘤增大再入院】林子博心力交瘁 感激汪阿姐報紙包錢相贈渡難關（壹週刊 Next）(https://youtu.be/gk83T58fTIs)
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【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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【頭條動新聞】孕婦被拉跌 社會關注度不及細So與美斯《頭條動新聞》Ep.6 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/4MaqWS-XFEc)

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