咖啡週報 第十九期:衣索比亞 水洗莉姆藝伎
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本期推薦的豆子:
衣索比亞 水洗莉姆藝伎 ▶ https://bit.ly/3kSK1Es
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先複製起來,在官網結帳時輸入
國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:Limu
海拔:1850-1900M
品種:Geisha
處理法:水洗處理法
參考風味 : 花朵氣息、清新的蘋果蘆薈,金桔明亮的果酸,口感多變。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
今天這支豆子,本來是打算在中秋前跟大家介紹的,結果沒趕上!
不過好在今年的庫存量都算安全的,關鍵是一年比一年好喝,
假期一結束,這就來了~
來自利姆產區的水洗藝妓,如果你經常喝咖啡的話,大概對這產區不會很陌生,
像是去年的法槌配方、前些日子的轉運配方,也是其中之一。
利姆藝妓,是衣索比亞原生品種,獨特的橘色花香及瓜果香,
有別於先前跟大家介紹那支瓜地馬拉柔軟紅噗噗的粉紅藝伎。
入口後沁出清新、花朵氣息,氣味通過鼻腔隱約若隱若現的蘋果皮香氣,
那個叫高冷通透,整體不算濃烈,但很真實,我是認真的~
總之去年就買過今年還想再回購的朋友,或是有事沒事就需要來點咖啡的,
喏~優惠碼拿去不謝~
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅豪の島 Gounoshima,也在其Youtube影片中提到,孝親之旅-京都賞楓之「與媽同行」 這次豪帶媽媽到京都賞楓喔!五天四夜看看我們怎麼玩? 第三站:清水寺、高台寺、二年坂、三年坂 和服店家資訊: レンタル着物 first 高台寺店 http://www.o-first.com/ 下集預告:小鮮肉人力車伕帶你遊『嵐山』 詳細賞楓資訊都在:Word...
藝伎 沖 法 在 Facebook 的精選貼文
#今天喝什麼呢
有沒有人跟我一樣
中秋節的蛋黃酥
好不容易奮鬥到最後一顆了
肉也長得差不多了
算了 先吃再說
沖支臺灣 阿里山 梅山鄉青葉咖啡莊園 藝伎 日曬
來配吃蛋黃酥
又是藝伎又是日曬 是我最愛
香氣十足層次感豐富
帶有草莓 水蜜桃 白色花香 甜橙
順帶一提
有很多人私訊我關於富士山濾杯的清洗
因為沒有濾紙的關係容易有咖啡漬殘留
破壞原來的美觀
這裡教大家個方法
將濾杯放入鍋中用熱水煮過再瀝乾
就可以將咖啡漬去除了呦
週五傍晚的中式點心
為晚上繼續工作充個電
#咖啡茵的咖啡日記
#解決蛋黃酥還有綠豆椪
#體重計暫時先讓它休息唄
#來自阿里山的好咖啡
藝伎 沖 法 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的最佳貼文
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#本月團練豆
>衣索比亞 奧莫 鳳凰舞伎
1931藝伎 (日曬/淺中焙)
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藝伎 沖 法 在 豪の島 Gounoshima Youtube 的最佳解答
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大家好!我是來自台灣的 “豪” (日語發音:GO~)
是台大土木所的研究生 (畢業惹QQ)
2017.10~2018.08 在琉球大學度過一年的交換生活
帶給各位不一樣的沖繩!歡迎訂閱我的頻道喔~
A student from Taipei, Taiwan.
Spending a year, living in Okinawa (2017.09~2018.08)
Sharing my life, exploring Okinawa, and meeting interesting people
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我現在人已經回台灣囉~
有在路上遇到我要打招呼啊!!!
存檔出清中...
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藝伎 沖 法 在 Benson Wei Youtube 的精選貼文
拍完之後才知道,原來冰滴咖啡珍貴的原因是這樣!
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#喂喂先生
#冰滴咖啡
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藝伎 沖 法 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
日本UCC咖啡變得完全不一樣,即將於2016年1月30日,在台北SOGO敦化店開張的第一家概念店「COFFEE LOVER's PLANET」,在超級美食家中首先曝光。
20款來自全球的精品咖啡豆,從生豆,烘焙到研磨,全都公開透明一覽無遺,客人可觸可嗅,還能看到超大型電腦烘豆機,在15分鐘內烘好12公斤咖啡豆。
店內提供七種沖煮法讓客人自選,其中最炫的是影片中的自動手沖機器,還有像酒吧生啤酒的咖啡拉吧,而UCC獨創的五連台鹵素燈也將首度亮相,坐在吧台前,觀賞目眩神迷的虹吸和手淋沖煮。
「COFFEE LOVER's PLANET」創下連鎖咖啡品牌的許多第一,SOGO敦化館的挑高空間,珠寶盒的精緻甜點,用日本有田燒盛裝,機器手沖巴拿馬藝伎,兩杯要價4百多元,還有一口氣品嘗6小杯來自不同地區品種的泡沫冰咖啡,「COFFEE LOVER's PLANET」用不同方式帶你走進精品咖啡的世界,打破台灣人對精品咖啡的刻板印象。
值得一提的是,「COFFEE LOVER's PLANET」賣精品咖啡,但也提供糖和奶,但絕不會因為客人索取糖和奶,而趕客出門或拒賣咖啡,因此不識精品咖啡的人,進門就開始玩耍,再也不必害怕誤觸假鬼假怪的咖啡地雷。