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#藝術市場調查 #2021春拍中的千禧世代
觀察本季香港春季拍賣，若我們統計三家國際拍賣公司的夜拍，#蘇富比（Sotheby’s）當代藝術、#佳士得（Christie’s），以及 #富藝斯（Phillips）此次與 #北京保利 聯合舉辦的夜拍，便會發現，1980年（含）以後出生的藝術家總計高達20位，29件上拍作品佔總拍品數量近20%，除了全數成交，平均也以拍前均估價的4倍成交。這20位藝術家，綜觀他們的身份背景，儘管活躍、生活的地域依舊為歐美主要城市，多元族裔成為顯著特徵，無論是原就是歐美的亞非移民後代，或是出生成長於亞、非、拉丁美洲，後至英國、美國發展，半數為女性，創作議題包含性別、身分認同、文化衝撞等，都是近來歐美美術館正盛的討論議題。
🇨🇳【中國當代藝術之旅：北京篇】🇨🇳
根據Artprice網站2016年藝術市場調查報導，全球當代藝術交易量三大國為美國、英國與中國，而英美合佔市場65%，穩居第一第二名寶座，中國約24%，其餘為歐洲、亞洲、中東各國。雖然自2014年之後中國當代藝術市場呈現疲倦之勢，然而過去六年來以超過470%的速度成長來看，未來潛力仍很可觀。那麼到中國看當代藝術，上哪看呢？🤔🤔🤔
撰稿者：Art Stephanie
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，
相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。
香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到
最重要，即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，
這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，
都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新，
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人
除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，
如果嫌平時壽司太普通，
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮
晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，
加在食物上更可増潻美感和食欲！
新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,
第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，
香氣撲鼻，令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,
豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。
還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，
連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ，氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查，順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，
超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，
粒粒外脆內軟，煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,
不需再調味，還可配上飯或烏冬，
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇
第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行
但近這一兩年，價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，
尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，
然後再由專業屠宰師根據口味要求，
設定熟成日子，一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，
牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，
要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare
切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看，記得留言給我
第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買，石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。
微波爐：高火，7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ，全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」，
售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，
都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，
我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛
第七必買， Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ，多款OMN!新素食
食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍，不需殺生
第十必買，拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，
選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，
可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，
配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，
美味爽辣，一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街，見到好多懷舊小食
真的可以多逗留，買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，
超多吃買玩，行大半日都得呀，
我都不再想何時才可去旅行，
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
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你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
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剛上大學時，老師曾說過：「美術系每一屆有70個人，最後只會剩下5個成為藝術家。」這句話後來膨脹成了巨大的焦慮，在當時我們還不清楚什麼是「藝術家」的時候。
從美術系畢業後，每個人都回到各自的現實生活中，可能開始家庭責任、經濟壓力、社會或藝術市場的檢驗，應付各種生活壓力幾乎是分身乏術。在理想與現實的夾殺下，在不同時刻選擇離開「藝術家」這條路的65個人，他們去哪裡了呢？
畢業幾年後，我開始追蹤大學同學們畢業後的生活發展。片中的主角們分別處在即將畢業、剛畢業、畢業幾年後的三種階段，各自面臨不同的困境，摸索自己的位置與社會的需要，面對創作這條路，不斷徘徊於離開與繼續前進之間。在忍受生活的不穩定、低薪、不被家人與社會理解的處境下，用盡全力尋找「創作」與「生活」並存的方式，他們不一定要成為「藝術家」，只是為了繼續熱愛的「創作」。
這部片並不是要去訴說「他們最後有沒有成為藝術家」，也並非抱怨「藝術家之路的困難重重」。隨著主角們的生活轉變走到整部片的結尾，「藝術家」三個字幾乎早己消失無蹤，最後留下的只有他們內心共同都不願割捨的「創作」。
從小到大，我們都曾有過無法對家人說明「創作」這件事的困境。從前他們看不懂你在搞什麼藝術，畢業後他們不懂你為什麼還想繼續，現在他們不懂你為什麼下班不休息，還花時間忙碌於不一定有產值的作品。
「創作」對每個人來說都有各自的意義，而那些意義經常聽來像一首字詞錯亂的詩，我們甚至不可能去解讀他人的意義。所以當有人問：「這麼累，為什麼要繼續？」雖然很難說明清楚，但你就是知道，它是你內心怎樣都無法割捨最炙熱的一塊。
離開學校後，我也曾經歷一段生活轉換的劇烈陣痛期，無法繼續創作，也找不到並存的方式，不知道自己正走在什麼路上，也沒辦法對家人或師長訴說內心的焦慮。開始拍攝部紀錄片之後，我才慢慢能夠了解，其實是否成為「藝術家」一點都不重要，重要的是你選擇用什麼方式讓「創作」繼續延續在生命中。
攝影：陳靖宜
■完整報導：https://www.twreporter.org/a/photo-workshop-dear-artist
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各節重點：
【臺灣焦點】
00:27 政院擬推動檳榔專法
01:44 移工大遊行欲廢除仲介制度
02:40 兒福聯盟購屋風波
04:15 候選人號次出爐
【國際關注】
04:53 法國反年改全國大罷工
05:40 華為251事件
06:42 印度女獸醫遭〇殺案
08:16 伊朗血〇鎮壓死傷不明
09:22 俄羅斯禁賽4年將缺席東京奧運
10:35 北約70週年八卦影片成焦點
【趣味集錦】
12:09 神奇的藝術蕉流
12:57 掰比～別忘了訂閱
【 製作團隊 】
｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie ＆ 絲繡
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
【臺灣焦點】
🔆檳榔專法
→ 檳榔確定立專法納管！政務委員林萬億：誓言終止檳榔「無法可管」困境：http://bit.ly/36s1b1Z
→ 檳榔專法有必要 政委：下會期討論：http://bit.ly/358dmAM
→ 檳榔種植面積「果物類第一」 教授怒批：http://bit.ly/2REU5mz
🔆移工大遊行
→ 移工遊行要求廢除私人仲介制度！勞動部：透過雙邊會議推動：http://bit.ly/38nUjo9
→ 移工遊行盼廢除私人仲介 勞動部：回歸市場機制：http://bit.ly/36ulGet
→ 台灣外籍移工逾70萬人 控遭層層剝削：http://bit.ly/2LIBRNk
🔆兒福購屋風波
→ 兒盟購屋爭議民眾喊退捐 執行長落淚：努力不讓服務受影響：http://bit.ly/2E6Wj65
→ 兒福聯盟花3.7億買內湖辦公室 盼讓服務穩定發展：http://bit.ly/36syiT1
→ 兒福3.7億買房爆「退捐潮」！執行長落淚：http://bit.ly/3560lHP
→ 元大不能「公益價」賣樓給兒福聯盟？ 專家：恐遭金管會、國稅局罰：http://bit.ly/2P9SN19
→ 房仲指雙北必有便宜商辦 兒盟：有業者拒賣公益團體：http://bit.ly/345qvJj
→ 台兒福聯盟斥資3.7億購屋引爭議，公益組織運營資金該如何分配？：http://bit.ly/2Yze0oo
→ 兒福3.7億置產爭議》月息61萬遠低每月百萬租金 社福團體被期待「用愛發電」？：http://bit.ly/2PAGABA
→ 兒盟置產惹議！社工師吐沉痛心聲：夠苦才對得起大家捐的錢？：http://bit.ly/35bc6Ne
🔆總統大選號次出爐
→ 總統大選抽籤 宋楚瑜1號、韓國瑜2號、蔡英文3號：http://bit.ly/2PBIKkj
【國際關注】
🔆法國反年改大罷工
→ 鏡頭背後／法國反年改大罷工：癱瘓馬克宏政府的改革危機？：http://bit.ly/36sArOR
→ 法國「無限期」大罷工登場：一天245場遊行、80萬人上街頭，直到馬克宏撤回年改：http://bit.ly/2YCGFJ3
→ 法國罷工致交通癱瘓 馬克龍養老金改革受阻：https://bbc.in/2qKazPg
→ 法國反年改罷工將升級 9日交通料持續陷混亂：http://bit.ly/2YEjFJD
→ 法國工會大罷工 抗議馬克宏年金改革：http://bit.ly/36mB5x7
→ 法國反年改集體罷工 大群「泰迪熊布偶」團圍地鐵出口萌爆網友：http://bit.ly/2REXGkv
🔆華為251事件
→ 華為與李洪元事件：中國「離職冤獄251天」的賠償風波：http://bit.ly/34brpEm
→ 「工作996，辭職251，討論404」前員工莫名遭拘重傷華為形象，中國網友全倒戈：孟晚舟活該被抓！：http://bit.ly/34bB1yI
→ 李洪元稱華為251事件檢方主動立案 官方駁斥不實：http://bit.ly/36pdfky
→ 華為是如何在中國失去民心的？：https://nyti.ms/35gPV8w
→ 「251 禁言刪文事件」如何讓華為跌落愛國神壇？：http://bit.ly/35egvig
→ 「李洪元251事件」戳痛民眾 華為輿論風暴背後的真相與情緒：http://bit.ly/2YzXG6G
🔆印度女獸醫遭〇殺案
→ 印度4嫌〇侵女獸醫焚〇 民眾怒吼：http://bit.ly/2qFcS62
→ 印度獸醫強〇案：當「最安全城市」蒙上性犯罪陰影的私刑怒吼：http://bit.ly/2P8iDTa
→ 印警""就地正法""4〇侵殺人犯 民眾叫好：http://bit.ly/35dqZPc
→ 報應決殺令？印度獸醫強〇案，被捕4嫌「作案現場」被警擊〇：http://bit.ly/2PxipE5
→ 印度獸醫強暴案4嫌遭警射殺 舉國歡騰放炮慶祝：http://bit.ly/3450WYY
→ 印度警方擊斃〇殺女獸醫嫌犯 政府派員調查：http://bit.ly/2t1JmIp
→ 印度獸醫遭〇侵殺害案 承辦警官被揭殺嫌犯過往：http://bit.ly/36oW4iV
🔆伊朗血〇鎮壓死傷不明
→ 大漲油價引爆「百城示威」》預告強力鎮壓？伊朗全國斷網、最高領袖哈米尼譴責「暴徒」：http://bit.ly/36oWk1n
→ 油價調漲凍袂條 伊朗人上街怒吼：http://bit.ly/35eNaV2
→ 伊朗爆示威 怪美國在後煽動：http://bit.ly/2EilCCx
→ 伊朗示威民眾逾百〇 軍方派狙擊手射〇抗議者：http://bit.ly/2seNrsr
→ 伊朗血〇鎮壓！國際特赦：〇亡上看450人：http://bit.ly/2qK9Xco
→ 伊朗國營電視台首度承認 稱暴民遭安全部隊射〇：http://bit.ly/35mYKgI
→ 伊朗油價漲50%引發40年來最血〇動亂 至少180人〇命：http://bit.ly/2YHRh9F
→ 伊朗威脅升高 美國擬大動作增兵1.4萬人：http://bit.ly/2LFzUkn
→ 美國伊朗罕見合作換囚 川普推文感謝德黑蘭：http://bit.ly/2P8jpQ4"
"🔆俄羅斯被WADA禁賽四年 將缺席東奧
→ 俄奧會批評 反禁藥組織制裁過度：http://bit.ly/2PCMXEs
→ 俄羅斯遭反禁藥組織重懲 普廷表態將上訴：http://bit.ly/2P8wbhq
→ 東京奧運：俄羅斯禁賽四年 美中日英或成最大贏家：https://bbc.in/2LDsApF
→ 被禁參加全球體育賽事4年 俄羅斯稱上訴無望：http://bit.ly/2PcrMKG
→ 俄羅斯恐遭禁賽奧運 官員指西方國家反俄：http://bit.ly/2Ps3IlC
→ 世界反禁藥組織通過 俄羅斯禁賽4年：http://bit.ly/2P9JKgN
🔆北約70週年，在偷拍八卦影片中落幕
→ 北約70年高峰會 川普不爽被嘲諷拂袖而去：http://bit.ly/2t6saSh
→ 4國元首聊是非 北約晚宴揶揄川普：http://bit.ly/2LIDYRg
→ 不滿遭取笑 川普批杜魯道是雙面人：http://bit.ly/2RFDM96
→ 馬克宏稱北約「腦死」 川普反譏法國經濟差：http://bit.ly/2E5kCBl
→ 馬克宏「北約腦死」說 為何引發抨擊？：http://bit.ly/2t6sn81
→ 中國首次寫入北約聯合聲明 國際輿論怎麼說：https://bbc.in/2RF9x1T
【趣味集錦】
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