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過了這麼久，應該再把這一家推上來一下....是我愛吃的店面，不過每次去老闆娘都很熱情，很不好意思啊啊啊XDDDDD
心得：
1. 回鍋率：90%
2. 因緣際會認識老闆娘，結果每次去都多了些小菜，連帶的學弟妹們自己去也會收到一些款待(老闆娘記性真好...)，真的很不好意思..
3. 但，不是因為認識老闆娘而推這一家的，是在之前第一次吃之後就覺得這一家的麵條很好吃，軟軟的麵條很順口(吃過很多家外省麵，就這一家和江西傳藝的麵條我最愛....)，淡淡的調味，吃起來不乾澀，且這幾年來麵條+味道都沒什麼變過，所以一直是我的愛店之一！
4. 他跟江西傳藝是有關係的，好像是老闆的親戚?
5. 生意非常好! 只要是正常用餐時間去大概都滿座....
6. 他家的泡菜很好吃，個人會買整罐回來加菜XDD
感謝自由專訪報導”真情人物-\-\-黑手那卡西”，及記者安家對社運的支持。訪談過程相談甚歡，但時間有限，沒條件充分細緻對話，致報導可能無法完整表達原意，可能造成讀者有些誤解。我們跟安家溝通出一個修正版本，遺憾因為條件不足，沒能在報紙中都修改到。因此在臉書po出此篇，表達黑手完整意思。
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《真情人物》黑手那卡西：與人民齊唱自己的反叛歌
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〔記者郭安家／台北報導〕每逢總統府前凱達格蘭大道重大社會運動現場，總會聽到黑手那卡西工人樂隊開唱，旋律簡單，字句卻唱出弱勢者的苦悶與怒吼，不過，這些歌曲幾乎不是黑手團員自己創作，而是來自黑手於抗爭現場、工作坊與底邊弱勢的集體創作，堪稱台灣史無前例的音樂運動。
黑手那卡西主要團員包括，陳柏偉、劉自強、王明惠、莊育麟、姚耀婷、張迪皓、楊友仁，各個來自工會及反迫遷運動。
而黑手的組團得從關廠說起，一九九六年電視每天播放周潤發代言的工地提神飲料，廣告詞「福氣啦！」紅遍大街小巷，但實際上，福昌紡織廠、東菱電子等企業接連發生資方欠薪落跑事件，勞工沒福氣，還串聯全國關廠工人抗爭。那年無數個夜晚，陳柏偉與工人圍廠「埋鍋造飯」，無聊之餘，改編歌曲，自彈自唱。
隔年，黑手就這樣唱出首張專輯《福氣個屁》，同名歌曲寫著：「經濟的大餅頭家吞、台灣的工人攏無春、野生的動物伊孝姑、幕後的英雄是攏無份...我咧！福氣啦！福氣啦！福你一元屁...鴨霸的頭家歸氣甲伊翻！」諷刺是，這首歌至今仍是台灣勞工寫照，成了工運名曲。
卅多年前，已故民謠歌手李雙澤鼓吹「唱自己的歌」運動，後代傳承，但黑手不僅如此，二ＯＯＯ年左右，還史無前例展開集體創作音樂實驗，與社運、弱勢團體精障者不定期開工作坊，透過攏長的對話、培力（empowerment），最後將音樂交給弱勢，唱自己的歌。
劉自強說，人在抗爭現場，面臨危急、走頭無路時，很快就能激發創作歌曲的靈感；但不在抗爭現場時，就需透過集體創作激盪、挑戰自我想法，如此歌詞才能勾勒出社會的矛盾與荒謬。他回憶，黑手曾花了一年半與台灣國際家庭互助會（TIFA）辦工作坊，讓娶外配的丈夫們知道自己學歷不高、長不帥、工作機會少，並不是他自身的問題，而是社會對待差異的不公與壓迫。老公們「頓悟後」再與老婆們合辦男女工作坊，之後出版《跨海／牽手》專輯。
黑手跟精障者協作，始於2009年跟風信子協會，並於2011年開始慈芳關懷中心進行工作坊，並合作出版《破病人生》專輯。但多數精障者沉默說不出心中不滿與慾望，有一回莊育麟問，「想不想告訴別人我不是怪人」、「給我更多工作機會」，竟觸動了他們的心。姚耀婷說，某些精障者邏輯跳耀，是種緊張反應，只要讓他們安心、慢慢傾聽，其實可展開民主對話。在莊育麟的空心吉他伴奏下，精神障者緩緩唱出：「能不能慢慢聽說我，能不能輕輕安撫我，能不能不要用力綁住我，我只是在發脾氣」。
「集體創作中，很重要的元素是參與，歌曲都是弱勢者的共同經驗，經過對話、互相分享，這是不是你的、他的，而是大家的音樂，也跟我們在座每個人都有關係，」劉自強說。
張迪皓補充，黑手希望將文化工具交給人們，而不是由樂團為弱勢代言，看似簡單，但多數弱勢、基層勞工沒有這機會。莊育麟則逗趣說，雞排妹、搖滾天團五月天的《入陣曲》，都在鼓勵年輕人起來行動，不過，黑手不只要唱歌，還要「入陣去」！
但社會實踐的道路總是辛苦難行的，黑手以ＮＧＯ（非政府組織）方式經營樂團，莊育麟、姚耀婷雖透過接案酬勞換得薪水，其他成員則是工會幹部、大學教職、工會會務人員，偶時還將薪水回捐黑手。曾有藍綠陣營民意代表找過黑手唱選舉造勢場，但黑手斷然拒絕，他們堅持音樂來自抗爭，可為社運免費獻歌，但不能出賣給藍綠政治。###
《真情人物》黑手那卡西：工運得更政治化
〔記者郭安家／台北報導〕黑手那卡西工人樂隊長期聲援勞工運動，談論最近重大勞工政策，樂團團長劉自強痛斥，勞動部長潘世偉完全錯了！國內明明已有《勞基法》，理應全面禁止派遣，但潘世偉卻要立法，就地合法派遣，讓資方有機會進一步壓榨勞工。勞動部升格，勞工權益沒升格，反倒是潘的官位卻越做越大。
劉自強坦言，上一代勞工為社運付出，享受到勞保年金，「但其實我們都在吃老本，等到年輕一代退休時，將什麼都沒有」勞動三法雖然讓勞工有了組織、爭議的法律空間，但也處處讓勞工受限；隨著產業結構改變，勞工組織率下滑，抗爭高潮不再，工運面對藍綠兩黨夾殺，訴求、行動也得更政治化，回擊主流政黨。
黑手那卡西工人樂隊拒絕國民黨、民進黨政治，有些團員參加左翼政黨人民民主陣線近年來的立委、議員選舉，這是項直接民權的政治實驗，由運動者與「人民老大」一同出資推出參選人，選前得簽「離職同意書」，承諾跳票就要辭職。
《真情人物》黑手那卡西小檔案
創團時間：1996年
經歷：除在音樂展演空間（Live House）表演，亦前往無數工運、無殼蝸牛、樂生療養院、都市更新受害者、反核等運動現場表演；也與差事劇團合作八齣劇場配樂。2000年參加香港工人大笪地活動，2005年參加韓國光州事件紀念日，2007年在前往中國北京兩岸三地打工文藝匯演。
樂團專輯：1997年「福氣個屁」、1999「房事不順─無殼蝸牛十週年」、2000年「勞動．生活．音樂」、2001「美麗之島─人之島」、2003「台灣牛大戰WTO」、2003年「桃園總工會會歌」ＥＰ、2004年「百萬心聲喊出來」ＥＰ、2005年「被遺忘的國寶－樂生人權鬥士之聲影」、2006年「敗金歌劇原聲帶」、2008「黑手參」、2010「跨海、牽手」、2010「起風的那一天」、2013「破病人生」2013「不核作合輯」及無數音樂工作坊專輯、歌曲。2008年歌曲「崖邊」紀念自殺公娼官秀琴，獲台灣原創流行音樂大獎河洛組首獎。###
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