雖然我比較擅長中式料理，家裡也還滿常煮義大利麵，偶爾變化點口味，好處是大大降低了吃外食的慾望，壞處是兒子會說媽媽煮就好了，買的不好吃，完全沒有要讓我偷懶的意思。
在義大利麵上，除了一般細麵，還有寬麵、造型麵等，雖然那些造型深受孩子喜歡，我還是比較喜歡細麵，不知道有沒有人跟我一樣，覺得那些造型麵吃起來口感上就是沒有細麵條好。
義大利麵的口味，我家偏好蒜味和白醬，食材上大多以海鮮為主，看冰箱有什麼菜就加進去，是隨心所欲做的料理😆
👩🏻🍳蒜味海鮮墨魚麵
材料：
📌中卷1隻
📌蛤蠣些許
📌蝦頭些許（若無可略）
📌蒜頭3瓣去皮切成末
📌洋蔥半顆切小丁
📌蘆筍5條削皮切段
📌La Molisana墨魚麵適量
📌洋香菜、乾洋蔥碎末、黑胡椒些許
作法：
1️⃣中卷洗淨，用刀在一面劃開成手風琴狀，撒一點鹽花，烤箱預熱180度烤20分鐘。
2️⃣煮一鍋水，加1匙鹽巴，煮滾後加入麵條，煮透後熄火備用。
3️⃣熱油鍋，放入蝦頭煸香，加入蒜末、洋蔥丁炒香，再加入蘆筍段翻炒一下。
4️⃣加入適量的步驟2的煮麵水，通常我會抓可完全淹過料再多一點。
5️⃣加入蛤蠣煮至打開後先夾出放在盤中，蝦頭這時也可夾出丟棄，試一下味道，不夠鹹可以再加一點鹽巴。
6️⃣將麵條撈出倒入鍋中翻拌均勻，稍微吸一下湯汁後熄火盛盤。
7️⃣將烤好的中卷放在麵上，撒一些乾洋蔥碎末、洋香菜、現磨黑胡椒，如果覺得中卷太乾，可以刷薄薄的橄欖油上去。
以上分享的墨魚麵因為沒加墨魚醬，所以吃完嘴巴不會黑黑的，如果是跟愛人或朋友一起吃，也不會因為滿嘴黑而尷尬，可安心享用。
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蘆筍炒什麼比較好吃 在 [討論] 今年是麥香紅茶40週年- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[討論]
今年是麥香紅茶40週年
一個產品在超商賣40年沒漲價
也滿厲害的吧？
https://ec.ltn.com.tw/article/paper/57284
2006/02/12 06:00
在台灣，很多知名食品公司全公司年營收還不到10億元、20億元，但是統一企業每年單靠「
麥香」一支品牌，就可以創造約25億元營收，零售額則超過35億元，堪稱台灣飲料界的異數
。
無心插柳打造出統一企業這支天王級品牌的幕後功臣，正是已退休的統一職棒前總經理，現
又被延攬出任統一職棒董事長特助的郭俊男（見圖，郭俊男提供）。現年66歲的郭俊男表示
，民國72年他接任統一飲料部經理（當時稱罐頭部經理）後，開始展開全台經銷商巡迴拜訪
之旅。拜訪到台中縣一家經銷統一飲料品項數最少，也是規模最小的經銷商時，該名叫楊挫
的經銷商（現已改名為楊清昇）向郭俊男反映，他只經銷統一蜜豆奶和蘆筍汁兩支品項，但
是蘆筍汁已被津津蘆筍汁價格戰拚倒了，央求郭俊男可不可以讓他們夫婦倆多經銷幾支統一
的產品。
楊挫提供炒麥點子
豪氣的郭俊男跟楊挫說，統一每年至少要開發兩種新口味的飲料，若他能幫忙想點子，只要
新口味的飲料成功上市，保證會先讓他獨家總經銷一段時間。由於當時黑面蔡楊桃汁以路邊
攤裸賣模式販售，一杯只賣5元，生意好到「嚇嚇叫」，攤商要搶個攤位賣黑面蔡楊桃汁，
甚至得付出高達20萬元權利金的代價。楊挫向郭俊男提議，統一可以賣鋁箔包包裝的紅茶，
但是，若只有紅茶，口感太澀，建議把大麥炒一炒加到紅茶裏，喝起來比較香又不澀，大麥
還有退火效果。
楊挫的點子當下讓郭俊男直呼太讚了，他心裡想道，大多數消費者都可以接受紅茶，若只賣
紅茶，每個人家裡都會煮，沒什麼特別，若加上大麥，確實可以創造差異化口味。而且，以
較衛生、安全的鋁箔包包裝型式販售，一罐賣10元，應該可以和路邊的黑面蔡楊桃汁抗衡，
郭俊男回到統一後，馬上請研發單位就楊挫的構想進行紅茶口味調配。
量產 跳過高清愿
郭俊男記憶猶新，當時是統一企業董事長高清愿擔任總經理，各事業部所有新產品要上市，
每天下午5點下班時，都得先拿給主管們品評、試吃，通過主管的味蕾後，才准上市。由於
當時飲料旺季即將到臨，且向瑞典包材廠商採購鋁箔包包材至少還要耗費1個月的時間，等
不及了，他於是擅作主張跳過高清愿的品評，利用工廠剩下的鋁箔包包材，生產了第一批約
5萬箱的麥香紅茶上市。
在毫無電視廣告宣傳造勢下，72年4月第一批麥香紅茶一出貨，5萬箱馬上被消費者搶購一空
，還整整斷貨半個月，後知後覺的高清愿聞訊後趕緊問郭俊男，「這味紅茶我怎麼沒印象有
試吃過」，才發現原來是郭俊男先斬後奏。
出乎意料的是，原本快關門大吉的楊挫，因為郭俊男說話算話，給了他麥香紅茶獨家總經銷
權，讓他起死回生大賺一筆，並脫胎換骨壯大為統一的銷售公司。
統一也因為與楊挫這段巧合的麥香紅茶情緣，在麥香紅茶上市後，銷售業績就一路飆升至少
10年，23年來，依舊立於不敗之地，保持著統一第一大品牌的紀錄。
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