去韓國村走一圈
前些日子因工作路過,想著去買年糕和吃個午餐,於是轉了進去韓國村。
去韓國餐館小菜多是肯定的,你會發現如果餐館主要顧客是華人,和主要顧客是韓國人,小菜款式差很大。
菠菜豆芽江魚仔沙拉乾海帶一概欠奉,連泡菜也少,反而幾乎全是大醬醃制的茄子、豆腐、辣椒和醬菜。
一人食點了喜歡的炸醬麵,甜鹹甜鹹的拌起來,吃完往樓下的小菜專賣店買小菜。
我用看韓綜學來的韓語問有沒有真味菜和蘇子葉,剛剛在樓上為我做炸醬麵的阿珠媽跑出來,一勁用韓語跟我介紹小菜,我僅僅能聽懂幾個單字,於是就只能拿起一個又一個想吃的小菜,問歐尼,o ni, mashisoyo?接著只能一直teh teh....來回應。
不過,礙於阿珠媽太熱情,於是我不自覺又買多了小菜,回家第二天數一數,我家竟有13款小菜,還真不是一般的多,於是裝了小半碗飯,玩起家家酒來。(洗碗很要命)
我最愛的小菜是真味菜、蘇子葉和魷魚醬,真味菜是干鱿鱼絲和甜辣的调料酱一起炒成,醃過的蘇子葉配著熱熱的一口飯吃特別清爽,鮮香鹹辣的魷魚醬是有名的偷飯賊,喜歡的會愛得不得了,還有一款可以試是醬黑豆,甜甜的醬黑豆在吃辣後有種緩辣感,只要幾顆慢慢細品,是我enjoy一桌小菜的perfect ending。
📍餐館 Miso
小菜 Chil Bo Food & Trading
C-4-G&M, Jalan Ampang Utama,
68000 Ampang, Selangor.
03-42513308
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,材料: 泡菜, 三角飯糰(x2), 雞蛋(x2), 水牛芝士, 芝麻, 麻油, 海苔, 蘇子葉, 辣椒粉 煮法: 1. 將三角飯糰(x2), 芝麻, 麻油(1湯匙), 海苔, 蘇子葉攪拌好備用 2. 在平底鑊放麻油(1湯匙), 炒香泡菜, 加辣椒粉(1湯匙) 3. 加入飯糰,炒熱 4. 用匙按壓...
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【以後不用跑到濟州,在首爾弘大也能吃到地道的濟州黑豬肉烤肉~】
去濟州島旅行黑豬肉烤肉是必吃美食之一,而在首爾也能吃到地道的濟州黑豬肉烤肉~今次小編介紹一間在弘大的復古濟州島黑豬肉烤肉店-연남제비給大家~
연남제비位於弘大延南洞附近,店舖從外觀看起來就很復古!他們家的黑豬肉的五花肉和豬頸肉肉質真的很好,肥而不膩 !而且店員會幫忙烤肉和會介紹吃法。和普通烤肉店不同的是,他們用醃製的蘇子葉代替了生菜,蘇子葉包著五花肉一起吃口感,味道也不錯!另外他們家的蒸雞蛋也是必點的!像布丁一樣的軟膩~!
연남제비的店外經常都要排隊,所以如果在週末或者公休日想吃的朋友一定要早點來~
연남제비
地址:首爾麻浦區延南洞228-5 一樓 서울 마포구 연남동 228-5 1층
營業時間 平日16:00-24:00 , 星期六,日,假期12:00-24:00
圖片來源:Instagram (來源標記於各圖片中)
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【新西遊記同款的烤韓牛蔥卷~首爾光化門也有分店,不用去到江原道也可以品嚐啦~】
最近在新西遊記第八季中出現的烤韓牛蔥卷,看起來真的讓人有垂涎欲滴的感覺!!色澤誘人的韓牛肉薄片裹著滿滿的小蔥,入口就是滿滿的韓牛和蔥的鮮甜!
這間美味的韓烤牛蔥卷店叫산정집。江原道的是總店,但他們在首爾光化門也有分店的,所以不用去到江原道也可以品嚐美味的韓烤牛蔥卷~一人份的韓烤牛蔥卷有15件, 價格是21000韓元。薄薄的一層烤牛肉裡面裹著小蔥,放在鐵盤上烤一烤後就可以食用了,一口咬下去真的很多汁,與贈送的蘇子葉捲著吃也很好吃~
另外不少韓國人烤完肉後,會點一份大醬湯和米飯,之後店員會把他們全都倒進鍋裡炒,韓牛肉汁和大醬湯製成的泡飯真的很好吃!~他們家的韓烤牛蔥卷真的很好吸引,很值得來此品嚐哦~
산정집光化門店
地址:首爾 鐘路區 唐珠洞3-2 善德大廈2樓 (서울 종로구 당주동 3-2 선덕빌딩 2층)
營業時間:11:30-21:30 (14:00-18:00備餐時間),週日,國定假日休息
圖片來源:Instagram (來源標記於各圖片中)
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材料:
泡菜, 三角飯糰(x2), 雞蛋(x2), 水牛芝士, 芝麻, 麻油, 海苔, 蘇子葉, 辣椒粉
煮法:
1. 將三角飯糰(x2), 芝麻, 麻油(1湯匙), 海苔, 蘇子葉攪拌好備用
2. 在平底鑊放麻油(1湯匙), 炒香泡菜, 加辣椒粉(1湯匙)
3. 加入飯糰,炒熱
4. 用匙按壓成漢拿山形狀
5. 加入蛋漿和水牛 芝士
6. 輕輕攪拌至煮熟
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材料:
飯, 鵪鶉蛋, 辣椒吞拿魚, 蟹柳, 紫菜, 鹽, 麻油, 韓國蘇子葉
做法:
1. 將飯, 鹽, 和麻油混合
2. 將辣椒吞拿魚放入飯團中間, 揉成球狀
3. 在鑊加油, 煎鵪鶉蛋
4. 裝飾飯團, 即成
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材料:
五花腩 3片,泡菜,飯,蘇子葉 3片,辣椒 1個,鹽,胡椒粉
飯調味:鹽 少量,麻油 少量,芝麻 少量
做法:
1. 在平底鑊上煎五花腩,用鹽和胡椒粉調味,煎熟備用
2. 手撕泡菜,在平底鑊上煎熟備用
3. 將白飯,鹽,麻油,芝麻搓勻備用
4. 在紫菜上放飯,蘇子葉,辣椒,泡菜,五花腩,緊緊捲起後切塊
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