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兔兔一直以來都很偏好吃歐洲的奶油餅乾，
主要是喜歡它濃郁的奶香味道，
而且成分相對比較單純。
前陣子在 家樂福Carrefour 發現 #英國Patersons綜合餅乾 後，
這次又找了同系列的這款 #英國Patersons蘇格蘭奶油餅乾 ，
一樣是很簡單的包裝，缺點是開封就要趕快吃完，
裡面有12片餅乾口味都相同，只是形狀圖案不一樣而已~
好喜歡這種濃郁好味道呀💕
下午吃個幾片配一杯紅茶，工作就不那麼鬱悶了。😇
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🎬莊兔子 IG: instagram.com/anjo_chuang
#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #家樂福 #奶油餅乾
🍸
「借酒消愁愁更愁。」
借酒都無法消愁了，
那只能直接戒酒了👌🏻
ㄧ直都不是個會喝酒的人，
卻總喜歡酒吧的氛圍，
喜歡酒吧把好朋友們串在ㄧ起，
喜歡酒吧讓人可盡情的談天說笑。
那天發現間無酒精酒吧@awakesoberbar
在台北城的中心，
以東與西、新與舊的衝突混搭，
和一杯杯充滿台灣風格的飲料，
創造出ㄧ個輕鬆寫意的空間。
「山」、「海」、「城」、「川」四種主題
分別堆疊出不同層次口感的無酒精調酒🥃
🔺春海 NT280
無酒精蒸餾液 | 藍柑橘 | 山竹 | 通寧水
喝起來清爽帶著微酸，
後味留有些許甘甜。
🔺夏城 NT350
番茄 | 煙燻辣椒水 | 九層塔 | 啤酒
集酸辣、香草香為ㄧ體的飲料，
本以為會衝突奇特但意外順口，
成為心目中第一名。
🔺冬川 NT300
無酒精蒸餾液 | 鳳梨冷翠咖啡 | 榛果 | 小黃瓜
濃濃咖啡香帶著些許木質煙燻味，
混著爽口的小黃瓜汁，
有著大自然般開闊的舒爽。
🔺蘇格蘭奶油餅乾茶 NT200
沒有奶油也沒有餅乾，
但味道就像沾滿奶油的餅乾，
是幸福的甜膩和香。
週五夜晚喝著無酒調酒，
原來有酒無酒都沒關係，
氣氛對了人對了就ok了。
🔍awakesoberbar今晚清醒吧
📍台北市大安區復興南路一段293號2樓 (大安站)
☎️02-2700-0276
#taipei
#soberbar
#瑪姬喝喝喝
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這次選的是9國零食的包國
1.韓國 Jelly.B 低卡蒟蒻果凍
2.美國 Pepperidge Farm 琣伯莉 起士小金魚香脆餅
3.紐西蘭 Moo Chews牛奶鈣片18g-巧克力
4.荷蘭 Napoleon糖果-覆盆莓225g
5.菲律賓 Nissin日清杯麵-豬肉40g
6.泰國 Mag Mag還魂梅40g
7.斯洛維尼亞Frutabela 低卡纖果棒30g 黑巧克力橘子
8.英國 Walkers 蘇格蘭皇家奶油餅乾
9.馬來西亞 薯片先生 130g (罐裝)【
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Music by Mr. Thibs - Moving On (feat. Juice the Comedian, Anderson Bazile Jr & Yannick Kabamba) - https://thmatc.co/?l=1D50871E
Hello everyone, today we're going to share how to make a British/Scotland style shortbread Biscuits: Glazed Lemon Butter Cookies.
These buttery cookies with a lemon flavor glaze are light and crunchy with sweet and sour taste. If you are a lemon and shortbread cookies lover, you will like it. They are topped with a bright lemon glaze which gives you a mouthful of buttery taste mixed with fresh citrus flavor. So special.
It’s perfect for afternoon tea with coffee or hot tea. This simple recipe for Lemon Glazed Shortbread Cookies is so easy to make. Hope you like this video. Enjoy. : )
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/WAwBsXy2vb8
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How to make Glazed Lemon Butter Cookies Recipe
Glazed Lemon shortbread cookies Recipe
☞ Serving: 10 cookies
✎ Ingredients
☞ For the cookie dough
unsalted cold butter 65g
all-purpose flour 100g
rice flour 25g
powdered sugar 25g
a pinch of salt
milk 15g
☞ For the glaze
lemon zest 1pc
lemon juice 8g
powder sugar 40g
✎ Instructions
1. Sift flour, powdered sugar, rice flour and a pinch of salt, then add all dry ingredients into a large mixing bowl.
2. Toss cold butter in the dry ingredients until each side is coated. Roughly cut the butter into small cubes and toss in the flour again, until each side is coated. Freeze for 1 hour.
3. put frozen butter and dry ingredients into a food processor, and pulse a few times until the mixture resembles coarse, sandy crumbs.
4. Add the mixture in a large bowl, pour 15g milk into it and mix well, then use your fingers to quickly rub the mixture until it resembles from flakes to a dough ball.
5. Transfer the dough to a baking paper, cover another paper on top, then roll out to 1cm thick. Freeze for 1 hour.
6. Take the dough out of the fridge and cut it into a 3x5cm rectangle.
7. Preheat the oven to 130°C, bake for 45-55 minutes. Remove and let cool on rack.
8. Zest a lemon in a small bowl, set aside. Squeezing out about 8g of juice from lemon.
9. Make the glaze and garnish. In a small bowl, whisk 8g of lemon juice and 40g of powdered sugar together. Dip the top side of the cookie into the glaze and place it on a wire rack, and garnish a little lemon zest on top to set.
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#ButterCookies
#ShortbreadCookies
#easyRecipes
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款搭配著咖啡或熱茶，會不自覺一口接一口的英式風格小茶點：檸檬糖霜奶油酥餅。(Butter Cookies, Shortbread Biscuits)
檸檬糖霜奶油酥餅是一款非常具有英式茶點風格的小餅乾，這個餅乾的麵糰是源自於蘇格蘭的 shortbread cookies，但食譜做了一些調整，例如加了米粉跟牛奶，傳統的蘇格蘭奶油酥餅一般沒有加任何的液體，口感會比較酥脆一點。
這次分享的這款食譜做出來的餅乾口感則會比較酥鬆，沾上一層薄薄的檸檬糖霜，並擺上些許檸檬刨絲，遠遠的就聞到了香氣；在口味上，除了 shortbread 餅乾飽滿的奶油香氣外，又多了層清新的柑橘氣味，甜甜酸酸的滋味在口中釋放，非常和諧美妙。這是一款非常適合加入自家烘焙的餅乾清單喔，不管是與三五好友的開心下午茶，或是一個人的寧靜午後，細細品嚐，都很適合。
有興趣的朋友千萬不要錯過這集的影片哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ds_zV1AQBW4
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檸檬糖霜奶油酥餅怎麼作呢？
下面是這款檸檬糖霜奶油酥餅的做法與食譜：
☞ 份量: 大約可以烤出 10 塊餅乾
✎ 材料 / Ingredients
☞ 餅乾麵糰
無鹽奶油 (黃油/butter) 65g, 冰的
中筋麵粉 100g
在來米粉 25g
糖粉 25g
一小撮鹽
牛奶 15g
☞ 檸檬糖霜
檸檬刨絲 1顆
檸檬汁 8g
糖粉 40g
✎ 做法 / Instructions
1. 把麵粉、米粉、糖粉、鹽過篩後，放入料理盆裡
2. 將冰奶油放進乾料裡每面都沾上乾粉，然後取出切成小丁狀，再把奶油丁放回乾粉裡和一和 ，送進冰箱冷凍一小時(放冷凍喔)
3. 把結凍的奶油與乾粉倒入食物料理機裡，打成均勻的細砂狀，如果摸起來有粗的顆粒感，可再打一下。
➡ 若家裡沒有食物料理機也可以用手把奶油搓進乾粉裡
➡ 手搓奶油的做法可參考製作英式司康的影片: https://youtu.be/HV5UFLep8UA
4. 把打好的砂粒狀奶油乾粉倒回料理盆，加入15克的牛奶混勻，然後用手以捏握的方式讓它成團，會花一點時間，要有點耐心哦
5. 把麵糰放在烘焙紙上，上面再舖另一張烘焙紙，將它擀成一公分的厚度，然後送進冰箱冷凍一小時
6. 把結凍的麵團分切成 3x5cm 的長方形
7. 烤箱預熱 130°C, 烘烤 45-55 分鐘，出爐把餅乾移到架上完全放涼
8. 刨一整顆的檸檬絲，然後把檸檬汁擠出備用(檸檬汁只會用到 8克)
9. 在盛著糖粉的碗裡倒入 8克檸檬汁，攪拌均勻，拿一塊餅乾輕輕的把表面沾上一層薄薄的糖霜，然後表面放一點檸檬絲做裝餅，等糖霜乾了之後就可享用，但冰過一夜更好吃哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式甜點
#檸檬糖霜奶油酥餅
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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