【課程資訊】〈輕鬆學・蘇格蘭威士忌〉線上課程
【課程特色】
這是短而強悍的威士忌線上課程。(這門線上課程,是與老師真人互動的課程,不是預錄的影片喔!)
你只需要三堂課,每堂40分鐘的時間,就可以把威士忌的知識精髓,打包帶走,現學現用。這門課程,特別適合無法參加實體課程,但願意用更划算的價格參加線上課程的你!
【適合對象】
不論你是初學者,或是想要提升探索蘇格蘭威士忌的樂趣,都適合參加這門知識型超短課程。學起來輕鬆,輕鬆學起來!
【課程進度】
第一堂課:蘇格蘭威士忌的歷史發源與在世界烈酒體系裡的地位
第二堂課:拆解蘇格蘭威士忌的六大類型:從調和到單一
第三堂課:從原料製程綜合效果,探索酒廠個性標誌的根源
【課程時間】
2021年9月16日(四)20.00-20.40
2021年9月23 日(四)20.00-20.40
2021年9月30日(四)20.00-20.40
(每堂課都包含5分鐘團體問答時間)
【個人指導】
除了團體問答,這門線上課程特別安排5-10分鐘,一對一的個人指導,你可以與老師線上對談,直接把自己的問題提出來,老師將替你解答。
這門課程也會安排課後作業,讓你藉由特別設計的題目,幫助深度思考、理解與領悟。
【溫馨提醒】
這門線上課程沒有安排實際品酒喔!
【課程費用】
每人 2,280元
【報名方式】
一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com)。說明欲報名的課程,並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後,會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後,前去匯款(如果在銀行匯款,可附言你的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:中國信託銀行(822)雙和分行
戶名:王鵬酒類顧問有限公司
帳號:130 540 471 470
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Super Snow Show,也在其Youtube影片中提到,2020即將畫下句點….這一年世界都在變!在歲末年終的此時,Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下….. 用最棒的工藝大作來激勵自己一番:一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌,為什麼我說四瓶?因為這四瓶都各有巧思,讓我愛不釋手~雖然限量是殘酷的,但...
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今日晚餐:香蒜九層塔油漬鯷魚秀珍菇珠貝水管麵,蒜烤起司青花筍。佐餐酒是蘇格蘭 Adelphi 調和威士忌加冰。餐後甜點是紅龍芒果切盤。
⊙ 佐酒筆記:價格表現比頗佳的一款調和威士忌。飽滿的糖與蜜與果乾甜中流露絲絲海潮與打火石氣息,和海味鮮味滿滿的義大利麵相佐,更顯豐甘濃美,相得益彰。
※ 更多餐桌與品飲分享 https://goo.gl/bXEkxU
蘇格蘭威士忌價格 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最讚貼文
消逝的酒廠真的能重生?-財訊第641期
臉書有個「動態回顧」功能,自動跳出過去某年某日曾發表的影像記錄。前些時候突如其來的,幫我回顧了7年前的專欄文章「消逝的酒廠,永恆的醇釀」,終篇長吁短嘆於上個世紀威士忌產業的大蕭條,導致幾間神級蒸餾廠,如波特愛倫、布朗拉或玫瑰河畔,都從此消失,文末還引述了吉姆莫瑞於「威士忌聖經」中的感嘆:「...如果上帝存在,相信總有重新開張的一天」。
上帝是否存在的命題先行擱置,不過這三間酒廠確實紛紛復活了。其中名稱如夢似幻的玫瑰河畔(Rosebank)於1993年關廠後,不僅土地資產售出,廠房也因乏人管理而殘破頹圮,熟陳倉庫早已傾倒,廠裡的糖化槽和蒸餾器竟然在2008年底不翼而飛!幸好新團隊於2017年接手,讓淹沒在荒煙蔓草中的廠房得以重生,但新廠設計的都市景觀問題又冒出來,建築師得在歷史與環境融合中拉拔,一方面保有舊廠的風貌,另方面則須考慮新廠機能。今年初當地政府總算點頭,一座新舊交融的酒廠將在未來重新站立在Falkirk運河河畔。
就在全球愛酒人士額手稱慶之時,新廠順勢推出了一款30年酒,正式昭告世人:玫瑰河畔回來了!我的好朋友-《酒徒之書》的推坑者-正是台灣分公司負責人,當然也喜孜孜的向大家分享這個好消息。不過可想而知的是,由於新廠尚未興建完成,30年老酒的瓶中酒液來自老酒廠,按今日威士忌價格的飆漲程度,老實說,不是一般升斗小民所能負擔。
老酒消費不起,等待新酒總可以吧?根據規劃,原本高聳的煙囪和臨運河側的磚牆將被保留下來,另一側則以大片玻璃展示新穎的蒸餾室,加入了綠能和節能考慮後,年產量約一百萬公升純酒精。這個產量並不大,在蘇格蘭百來間酒廠中只能算是中小型,顯然營運團隊採取的是保守策略,除了蒸餾生產之外,未來將仰靠鄰近著名的地標Falkirk大轉輪來吸引酒廠觀光人潮,用以挹注收益。從這些官方及媒體資料,我的心底不禁生起一個小小疑問:新廠真的能複製舊廠「低地之王」的風格嗎?
身為資深懷疑論者,我有大量的理由提出質疑,首先,「酒廠風格」就是一個很難驗證的名詞。我必須強調,大集團旗下酒廠存在的意義通常只有一項:提供集團調和所需的風味元素,當大難臨頭,酒廠被關閉的理由通常都是可被取代。當年集團擁有兩間低地酒廠,玫瑰河畔因設備老舊、鄰近景觀雜亂,所以慘遭捨棄,直到威士忌風潮大興,留下的存酒才得以單一麥芽型式裝出,反而掀起追逐浪潮。這些緣由讓我們思考,今日眾人緬懷的酒廠風格到底是什麼?
事實上,我們讚嘆的老酒,已經在酒窖中熟陳了數十年,幾乎沒有人有機會嚐到20、30年前剛剛蒸餾出來的新酒,如果沒能留下一些新酒樣品做比較,該如何確定新廠風味和舊廠一致?從製作數據去模擬嗎?先不談所有的設備都已經更新,大麥品種、酵母菌種、水質處理方式都不相同,橡木桶來源和熟陳環境也多所差異,或許能找回幾位老工匠來指導,但能否完全複製?我打了一個大大的問號。
最後,舊時代的美好很可能只是誤會一場,或來自「失去」的心理投射。早年以人力操作設備,依據個人感官決定風味走向,都存在不確定性,也存在不完美,這些偶現或累積的瑕疵,造就了我們今日必須靠機緣才能嚐到的驚喜滋味。今日大部分的酒廠在產量和品質壓力下,必須利用儀器和電腦來監控製作流程,盡可能避免人為失誤,加上新廠設施若考量環保節能,則難以單純倚靠人力,而是精準的控制每一個製作步驟。當然老工匠的經驗可轉化為數據,但就像黑膠與CD唱片的微妙差異,發燒友可輕易察覺。
我有老症頭,喜歡看一些具有原創性的老電影,前些時候看了《魔鬼終結者》第一集,大家應該記得阿諾在片中的經典台詞「I'll be back」吧?電影科技從1990年代之後大躍進,電腦繪圖加綠屏特效取代了演員真槍實彈的演出,製片費用從此不斷飆高,觀眾需索的感官刺激也不斷被加強。今日的年輕觀眾回頭去看老掉牙的「科幻」電影,難免會嘲弄其粗糙的技術,但「時間」卻是威士忌最大的價值,年輕酒款再美好,不會有人拒絕關廠老酒吧?
「I'll be back」雖然成真,不過我掐指算來,新廠製作的酒最快也要到2030年以後才可能上市,而且還是不到10年的年輕款,有誰曾喝過消逝的酒廠這麼年輕的「老酒」?也因此那些讓人緬懷的滋味是不是能真的回來,老實說,我不確定。
蘇格蘭威士忌價格 在 Super Snow Show Youtube 的最佳解答
2020即將畫下句點….這一年世界都在變!在歲末年終的此時,Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番:一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌,為什麼我說四瓶?因為這四瓶都各有巧思,讓我愛不釋手~雖然限量是殘酷的,但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年,正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑,這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”,光用看的,都醉心了!
當天我們在陽明山的私人會館,徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白, Johnnie Walker的調和工藝歷史,聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中,貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同,威士忌的風味和品質,就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker,用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和,成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土,從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市,當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款,更添神祕度…..
【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊!」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體,裏頭還原了葡萄乾的甜味,烘烤堅果的香氣,在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻,實在特別!
【藍牌 200 週年紀念限定版】:我在這支酒上面,停留最久!我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的,瓶身上立體的質感,不只記錄了200年來,約翰走路從蘇格蘭走向世界,還有一頁頁美好傳奇的篇章。
【28 年 200 週年紀念版】:「傳奇是這樣誕生的!」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年,當時店裡頭充滿異國香料,所以在唇舌之間,你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香,及牙買加胡椒的香氣,還有甘草糖漿的香甜。
【藍牌絕世 8 藝限定版】: 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠,其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠,這真的是絕版的歷史風華!
了解更多:https://bit.ly/34Ga0qo
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
#AD品牌邀約 #JohnnieWalker #JW200年
蘇格蘭威士忌價格 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的精選貼文
台灣威士忌的美好是遠近馳名的 尤其近年在各大賽事中成績更是耀眼
但是最讓人有意見的就是價格了!!
明明只有四到六年卻賣蘇格蘭四到六年超過一倍的價格
究竟是他們把台灣人當盤子在噱
還是其實有說不出的苦衷!?
今天就讓我們來看看 台灣威士忌 你們是在貴殺洨!?
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蘇格蘭威士忌價格 在 酒鬼妮大 Nida Youtube 的精選貼文
woohooo尼大接下來陸陸續續會開始
做一些開箱, 跟大家分享自己喜歡的威士忌
不過在這之前我們先來聊聊看
要怎麼品飲威士忌!
今天分享的是10個妹子9個愛的 Nomad Outland!
喝起來究竟如何, 就跟尼大一起來看看吧!
Nomad Outland $1100
由30多種來自於蘇格蘭 "斯貝河畔區"和"高地區",
5年到8年的麥芽和穀物威士忌調和而成的.
先後在蘇格蘭以及西班牙使用雪莉桶熟成.
果乾的香味撲鼻而來,
入口的甜味明顯但卻不甜膩.
價格也甜甜的, 好入手, 絕對在我的普飲清單上!
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To see more Nida ----------------------------👇👇👇
IG: nidada.liu (倫敦吃喝玩樂大揭密😆, 外加血淋淋的留學秘辛🙄)
合作請洽: [email protected]
蘇格蘭威士忌價格 在 王金火的日常- CONSUL OF SCOTLAND 康索蘇格蘭威士忌... 的推薦與評價
這支的烈辣感不會太激烈,喝下去的後韻也有一點微甜。雖然聞起來真的不香,有一種很調味的感覺,但喝起來還算可以接受。而且它兩百元以下,這個價格,我覺得也沒啥好嫌的。 ... <看更多>
蘇格蘭威士忌價格 在 Re: [心得] 美廉社威士忌喝一輪- 看板Wine 的推薦與評價
回覆自己的文章一下,趁著3/22-4/6有3款三商進口的威士忌特價一瓶189元,一次購入這
三瓶之前沒有特價威士忌來踩雷一下。
這三款分別是
1.Glen Colt Fine Old Blended Scotch Whisky 格蘭寇特蘇格蘭威士忌
2.Red Lion Blended Whisky 法國瑞德萊恩威士忌
3.Richardson Fully Matured Blended Scotch Whisky 理查森調和威士忌
先說這三款威士忌的結論,如果有特價可以買來試試看,不喜歡拿來調酒或是煮菜也可以
,不然就是缺酒精的人可以去買,因為即使沒特價也算是蠻便宜的。
Glen Colt Fine Old Blended Scotch Whisky 格蘭寇特蘇格蘭威士忌
https://reurl.cc/E2WlK0
這款威士忌是La Martiniquaise集團在蘇格蘭的酒廠Starlaw Distillery (Glen Turner
Distillery Ltd)所生產。
此款威士忌聞起來有著明顯的穀物, 雪莉桶的水果香氣和明顯的酒精味道,氣味呈現上還
蠻簡單的。入口還算順暢有著麥芽, 水果, 木桶, 結尾時會有甜甜的太妃糖氣味以及在口
腔裡稍稍燒灼感,味道持續性一般不算長。
稍微加水加冰品飲酒精氣味會減弱,其他的氣味變化不大。入口後燒灼感會消失,並且整
體味道變得柔順且甜味會更加明顯,建議加水加冰品飲。說真的這款威士忌特價時嚐試OK
的,不用特別買來喝。
Red Lion Blended Whisky 法國瑞德萊恩威士忌
https://reurl.cc/1gMAx8
這款威士忌產地是法國,其實是混合來自於蘇格蘭, 美國, 加拿大和德國的威士忌,算是
調和世界威士忌的大集合。
聞起來有點明顯的酒精味道, 可以聞到新鮮水果, 果乾, 酵母發酵的氣味和一點點的煙燻
味道。可以稍微放一下讓酒精氣味散掉後可以比較明顯的感受到整體的氣味。
入口順暢,馬上感受到的是新鮮水果汁和莓果的味道,接著出現的是木桶與一點點辛香料
的味道(類似胡椒的氣息),結尾的時候會有一點中藥感的苦味和少許的煙燻氣味,整體味
道持續性不算長。
稍微加水加冰品飲後氣味感受上只有變淡而已,入口的味道差異性也不大,但是我是比較
喜愛單飲或是拿來調酒也不錯。這款威士忌雖然便宜,但是不是我喜愛的風味,買來嘗鮮
還OK反正也不貴。
Richardson Fully Matured Blended Scotch Whisky 理查森調和威士忌
https://reurl.cc/E2WlzK
這瓶調和威士忌是La Martiniquaise 旗下的品牌。非常好奇三商集團跟La Martiniquaise怎樣的合作關係嗎? 美廉社進了超多這個酒商的威士忌或烈酒。
理查森調和威士忌 Richardson Fully Matured Blended Scotch Whisky此款威士忌聞起
來有著花香, 穀物的香氣,仔細的聞還有一點點淡淡的煙燻氣味與酵母發酵的味道混合在
酒精的氣息裡面。入口還蠻順暢的, 有著明顯的花香, 新鮮水果香氣, 細細的感受還會有
木桶的味道, 結尾時會有穀物香氣與蜂蜜的香甜味道,酒體持續性一般結束時會在喉嚨留
下溫熱感。
稍微加水加冰品飲基本上氣味呈現上變化不大,酒精感會下降。入口後反而酒精的嗆辣味
道被凸顯,而且多了種不討喜的發酵味道,如果這款威士忌有特價時可以拿來試試看反正
不貴。
※ 引述《zzzown (相信還會相遇)》之銘言:
: 圖文版:https://zzzown.blogspot.com/2021/01/blog-post.html
: 美廉社號稱酒廉社,因為三商集團自己選酒進口且價格便宜CP值高。 之前幾乎都他們的
: 進口的啤酒我幾乎都嘗試過,紅白酒也喝過多款。對於三商集團選酒的眼光覺得都算不錯
: ,基本上就是大眾化口味,大多數都是偏清爽和酒精味道不明顯為導向。最近趁著住家附
: 近新開美廉社和最近的優惠活動入手數瓶三商集團進口的威士忌來試喝看看。
: 先說結論我試過的這幾款威士忌基本上都是中規中矩的,都是以淡雅的花香或是果香為主
: ,因此算是大眾款的威士忌,即使不喜歡的也可拿來調酒也不會心痛。
: 這幾款威士忌中有好幾款都是法國第二大的烈酒集團La Martiniquaise旗下的品牌。這個
: 集團的威士忌系列從蘇格蘭威士忌, 美國波本威士忌和加拿大威士忌都有。
: 蘇格蘭威士忌 - Label 5 Classic Black Blended Scotch Whisk
: https://zzzown.blogspot.com/2021/01/label-5-classic-black-blended-scotch.html
: Label 5系列是非常經典的調和威士忌,尤其是Classic Black更是其入門酒款。這款酒介
: 紹中是採用蘇格蘭四大產區的威士忌搭配穀物威士忌進行調和,因此品飲時能嘗試到各產
: 區的特色。
: 氣味聞起來有著淡淡的泥煤煙燻味, 麵團味, 一點點的新鮮水果風味。喝起來有著在氣味
: 中不明顯的泥煤味道, 綜合水果味, 香草和結尾時出現的香甜味道。酒體持續性不錯,在
: 結尾時會有煙燻和一點點的中藥苦味。
: 另外La Martiniquaise旗下還有Cutty Sark順風威士忌這款熱銷的調和威士忌與Glen
: Moray和Glen Turner兩個單一麥芽威士忌的品牌,其中美廉社有Glen Turner無年份的單
: 一麥芽威士忌,但因為我有喝過Glen Turner 12年單一麥芽威士忌感覺普通,因此就沒入
: 手無年份款,如果之後有機會再來嘗試。
: 加拿大威士忌 - Sam Barton
: https://zzzown.blogspot.com/2021/01/sam-barton-5-year-old-finest-reserve.html
: Sam Barton這間位於加拿大的威士忌廠其母公司與Label 5有著相關性。此款威士忌使用
: 大麥, 黑麥, 玉米的威士忌進行混合後在加拿大橡木桶中熟成5年。聞起來有著白葡萄的
: 味道, 淡淡的香草, 淡淡的木頭味道,基本是整個味道就是淡淡的。入口順暢可以品嘗
: 到, 一點點白葡萄, 一點點柑橘皮, 一點點香草, 一點點橡木,什麼風味都一點點,結尾
: 時可品嘗到香甜味做結尾。 酒體持續性不長但是結尾的香氣是舒服的,是款大眾款或是
: 初嘗試者。
: 美國波本威士忌 - Old Virginia 6 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey
: https://zzzown.blogspot.com/2020/10/old-virginia-6-year-old-kentucky.html
: 這款威士忌是我嘗試美廉社自己進口的威士忌中最喜歡的,此款美國波本威士忌聞起來有
: 著白蘭地, 橡木桶, 果香, 焦糖, 一點點奶油的油油的感覺。入口順暢有著果香, 香草,
: 木頭, 香甜味, 一點點香料。 味道持續不錯,會在口腔裡持續有著香草和香甜的味道。
: 除了La Martiniquaise旗下的威士忌外,其他三商集團進口的威士忌也都有不錯的CP值,
: 適合想要試試看威士忌的人,因為下面介紹的這幾款的氣味表現上都偏淡且無明顯酒精嗆
: 辣味 。
: 蘇格蘭威士忌
: Yacht Club Blended Scotch Whisky遊艇俱樂部蘇格蘭調和威士忌
: https://zzzown.blogspot.com/2021/01/yacht-club-blended-scotch-whisky.html
: 從國外網站的資料中可知這款威士忌使用了60%的穀物威士忌混合40%的麥芽威士忌,唯一
: 特殊的是他們採用的穀物威士忌是熟成5年以上的酒體。這款酒聞起來有著淡淡的香氣,
: 可以聞到一點點的水果香氣(有點像是水蜜桃或是西洋梨的氣息),一點點的香草。入口順
: 暢可品飲出新鮮水果和一點點木頭的氣味。加水加冰品飲氣味與味道變化不大,適合無負
: 擔的日常品飲。
: Glen Crinan The Legendary 格蘭克里南蘇格蘭調和威士忌
: https://zzzown.blogspot.com/2021/01/glen-crinan-legendary.html
: Glen Crinan The Legendary格蘭克里南調和威士忌是款非常冷門的調和威士忌,台灣是
: 由三商集團代理進口,主要通路是美廉社。此品牌的蘇格蘭威士忌主要是銷售法國,因此
: 品飲起來其實算是符合法國人的喜好。
: 酒體呈現金黃色聞起來新鮮水果的香氣, 木頭味道, 一點點的香料味道和青草的味道。
: 入口順暢沒有酒精的嗆辣感,可以品飲出明顯的果香其中又以青蘋果的香氣最為明顯,會
: 有點橡木桶和蜂蜜的甜味,最後在口腔裡會有香料的刺激風味稍微延續的嘴巴裡。 稍微
: 加水加冰品飲氣味上變化不大,入口後水果的香甜感覺會被稍微稀釋,但是整體風味變化
: 不大,算是一瓶CP值很高的調和威士忌。
: 愛爾蘭威士忌
: O’BRIAN Irish Whiskey O’BRIAN愛爾蘭無年份威士忌
: 聞起來有著酵母發酵的味道, 麥芽, 柑橘皮, 檸檬的味道。因為是三次蒸餾所以入口順
: 暢, 有著淡淡的水果味, 香甜味, 奶油的味道, 和香草。 味道持續性一般但是喝起來很
: 清爽幾乎感覺不到酒精的fu。有著和JAMESON 愛爾蘭威士忌很像的風味,蠻適合那來做愛
: 爾蘭咖啡這款調酒。
: 美國波本威士忌
: Rangers Rare Bourbon Whiskey 美國騎警隊波本威士忌
: https://zzzown.blogspot.com/2021/01/rangers-rare-bourbon-whiskey.html
: 此款美國威士忌採用玉米進行釀造經過3年在橡木桶裡熟成,聞起來有著明顯的奶油味,
: 香草味, 牛奶糖的香甜味和橡木桶的木頭味道。入口順暢酒精味道不明顯,可以品嘗到辛
: 香料的氣味, 香草, 奶油結尾時會有著焦糖的香甜味。酒體持續性不長但是會有種香草與
: 香甜的味道在口腔中。
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威士忌手札 https://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html
義奧捷自由行https://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html
越南自由行 https://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html
北極之旅 https://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html
新南向:泰冏https://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html
戀英國 https://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html
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