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有聽過 #蘋婆 嗎？（又稱 #鳳眼果 ）
口感跟🌰栗子很像，它是「蘋婆樹」的果實，可以用滾水煮、蒸、烤、糖蜜及紅燒 ⋯等方式食用。每年7—8月是蘋婆的收穫期，但蘋婆樹蠻稀少的，不易獲取。
蘋婆富含維生素A，有明目、增強免疫力、促進生長發育、保護胃、呼吸道黏膜的功能，夏天食用，還能退熱降火，好處多多。
👉🏻蒸熟後，剝去黑色外種皮與淡褐色半透明皮，沾少許昆布醬油，也可以當作孩子們的零食吃喔！
#蘋婆
回埔里總是吃吃喝喝沒個停~
在姊姊家吃到鬆鬆軟糯的蘋婆，好懷念喔！
你們有吃過嗎？
滋味真的不輸栗子唷！
#鳳凰卵 #鳳眼果 #七姐果 #夏季限定 #古早味點心 #YuChi #Taiwan🇹🇼 #吃貨人生 #宅女的日常
下午茶來烤個蘋婆（鳳眼果），小嗡老家每年都採好幾十斤的蘋婆吃不完，拿來與會員分享。台北超過半數的人都不認識蘋婆，吃起來類似栗子，帶皮火烤、煮綠豆湯、排骨湯都很好吃。
平時沒注意蘋婆這種果實
收成季節大概在７－８月份
這次摘了下來用氣炸鍋烤
180度/16分鐘. 完成！
口感很像栗子，甜度大概３分糖，不會太甜
警告⚠️ 狗狗與貓咪寵物嚴禁食用！
#丹鳳眼 #栗子 #氣炸鍋料理
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