關於 蘋婆 氣 炸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

沒吃過蘋婆果的朋友趕快下單吃看看
他就像栗子～
可以拿來燉湯、氣炸⋯很多煮法

我們是用氣炸鍋，180度約15-20分鐘
不用任何調味！就是一盤糖炒栗子了

非常綿密好吃！重點一年只有一次！
先吃看看，明年就可以多買了～

一盒一斤160元

#鳳眼蘋婆（預購，預計8/4到貨）

一年只有一次，我相信很多人沒有吃過～

產地雲林縣
⭐️你吃過這樣的蘋婆嗎？
⭐️蘋婆果又稱為鳳眼果
⭐️蛋黃色的果肉口感像栗子
⭐️含豐富的膠原蛋白
⭐️及多種維生素
⭐️營養價值滿分💯
⭐️料理簡單：氣炸鍋，水煮，蒸，或直接跟米飯一起煮，或炸/烤等。料理。不管怎麼料理都美味

⚠️農產品因自然生長有大有小，顏色有深有淺，無法每顆一樣，自然生長無法百分百完美，高標請勿下單

蘋婆的吃法:
1.水煮方式~水滾算起約15-20分鐘
2.電鍋蒸~約2杯水
3.烤箱烤~可單烤或將水煮後的蘋婆進烤箱烤約10分鐘,待香氣出來後,即可取出品嚐,風味更棒！
4.蘋婆燉排骨湯
5.煮蘋婆甜湯

以上吃法提供大家參考

一盒一台斤160元

👉農場一次出貨為18盒，若太少人訂購，就不會成團喔！到貨會通知你們來取貨，若沒有成團也會通知你們

這個月底就是端午節了🐲
老師連續做了好多天粽子
似乎是沒力氣拍影片了⋯⋯
不過將配方分享給大家
希望大家都可以做出好吃的粽子唷！

100顆粽子
老師喜歡粽子吃起來很豐富，所以加了很多配料，米先炒過，就不需要煮那麼久，也喜歡粽子在水裡滾的感覺，吃起來也比較軟。全部都是可以再依自己喜好調整的唷！

◆炒米：

長糯米 4斤
五穀米 4斤
油 200cc
薑末 80g
糖 70克
香料粉 18克
醬油 100克
水 1500ml
鹽 62g
白胡椒粉 一大匙
花生（煮熟）900克

長糯米與五穀米先泡8小時，炒鍋先放油，再放薑末爆炒香，再放糖翻炒一下，再加醬油、香料粉，滾兩下後再放米，米跟醬油拌勻就加水加鹽一直翻炒到水不見， 快好時放花生，關爐後放白胡椒粉。

◆炒料：

油 350克
香料粉 18克
醬油 200克
糖 100g
蘿蔔乾 300克
素豆基 12個（可替換成愛吃的各種豆製品）
豆包 900克
乾香菇 110顆
薑 80克
香菇水 800ml
筍丁 900克
黑胡椒粉 一茶匙
鹽 16克

先將素豆基炸至微硬撈出，放香菇炒香炒到硬一點(小火慢煎比較香)後撈出，加入薑末炒香，再放豆包（視情況再放50ml油）炒至微硬，加糖稍微翻炒、加香料粉翻炒。加醬油、鹽、炸好素豆基、香菇，再加水，蓋上鍋蓋煮到汁收乾 ，快收乾時，將蘿蔔乾跟筍丁一起下鍋炒3分鐘（全長約20分鐘）。

包粽子：
先將米料先放入粽子鋪底，取餡料：一點碎蘿蔔乾與筍丁、一朵香菇、兩塊素豆基、一顆板栗、五顆心蓮、一顆蘋婆，最後再蓋入一層米料將粽子包起。

煮粽子：
大鍋水煮滾後放入粽子，水量淹過粽子，煮一小時四十五分鐘，期間水不足要補滾水。

平時沒注意蘋婆這種果實
收成季節大概在７－８月份
這次摘了下來用氣炸鍋烤
180度/16分鐘. 完成！
口感很像栗子，甜度大概３分糖，不會太甜
警告⚠️ 狗狗與貓咪寵物嚴禁食用！
#丹鳳眼 #栗子 #氣炸鍋料理
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