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油含量卻只有一般可頌1/3,太欠吃啦‼️
肥編最喜歡「#芋你香遇」滿滿芋頭香,
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總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 派星堂PALAXY-可頌甜星 安平二號店
⏰營業時間:11:00-18:00
🚷公休日:🈚️
🏘地址:台南市安平區慶平路473號
☎電話:06 299 7702
💻臉書:派星堂PALAXY-可頌甜星
🔎IG:@palaxybake
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同時也有105部Youtube影片,追蹤數超過255的網紅雨都小廚娘 Violet,也在其Youtube影片中提到,咪哪桑~~~~~好久不見 最近因為新的計畫忙到翻,七月Vlog也延到這時候才上線 七月真的是接了頗多的蛋糕訂單,包括 @G蛋布丁 的生日蛋糕 七月初就已經先跟 @到處都是瘋女人 Apple討論,於是蛋生了第一次挑戰的造型蛋糕 希望新計畫可以早日完成跟大家分享 我們下次的影片見!...
蘋果派蛋糕 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最佳解答
秋天的清晨。
昨夜露水特別重,早晨溫暖的朝陽暖化了大地,冷熱交替使的山谷中的霧氣瀰漫久久不散。
宛如凝結的空間、濃郁的霧氣、咖啡的香氣、壁爐的溫暖,此時若要說有什麼噪音就是燒柴的噼啪聲!
鄰居給了一堆自家庭院的蘋果,加上自己家的核桃做了一個蘋果派,今天的早餐就是蘋果派加咖啡☕️。
蘋果派。蘋果的處理方式很多,切片有厚有薄,有的是將蘋果切片後混合其他配料直接烤。
有些會將蘋果稍微煮軟後放涼做餡料再組合烘烤。
也有些是將蘋果醃製一夜入味,再進行後續組合烘烤。
不管你想怎麼做,手法變化結果一定不一樣,所以當你要做蘋果派、蛋糕....就往這方向思考,你想要什麼結果?
處理的程序、手法稍微不同,而要跟食譜中的結果一樣是不可能的,我每次做同樣的配方,稍微改變操作手勢、或是前後次序、總是會出現不同差異,所以依照配方而結果不同不要失望,因為那就是妳的獨有。
這個蘋果派的酥皮做甜點很讚!
鬆軟,有香味..建議妳收藏。
塔皮食譜:
通用麵粉⋯500克
奶油⋯250克
細白糖⋯150克
泡打粉⋯2小匙
全蛋⋯3顆
1小撮⋯鹽
做法:
食材全部混合均勻之後,包上保鮮膜放入冷藏最少30分鐘即可使用。
(這個份量可以做兩個塔皮,所以可以分成兩份包裝。)
蘋果餡:
蘋果削皮後切片,加上肉桂、糖、檸檬皮削、香草糖混合。
葡萄乾+蘭姆酒 (葡萄乾清洗之後瀝乾水分,加上蘭姆酒跟糖先浸泡入味)
堅果(核桃、榛果、松子..皆可)
組合;
派皮冷藏後,取出一份。
分割成表層1/3跟底座2/3。
桌面灑粉,將底座麵皮橄壓4mm的厚度,填入派皮烤模。以叉子扎孔。連烤模放入冷藏定型。
取出填入派皮,底座灑上堅果粉(可以吸收一些蘋果汁,防止派皮過濕),填入蘋果餡,將橄壓好的另外一個派皮蓋上。
送入預熱烤箱170-180度C
烘烤至表面金黃。取出放涼即可。
食用前灑上糖粉裝飾,豐富些可以再搭配打發的鮮奶油。
喜歡吃熱的蘋果派也可以用微波稍微打熱一下。
蘋果派蛋糕 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最讚貼文
今年4棵蘋果樹沒有貢獻,來個樹枝大修剪,收集了一袋的小蘋果酸溜溜,酸的吃不了丟了又可惜,加工一下做成「蘋果醋」跟「蘋果乾」。
蘋果乾製作削成兩種厚度,一種比較薄的用脫水機四個小時即完成,薄如宣紙輕盈的果片,放入口中那酸味引出口腔的唾液,接著吸收軟化。
另外較厚的脫水乾燥用了十個小時。這個就比較有咬勁,可以幫助磨牙。😄
不要小看這些乾燥蘋果,在聖誕市集它的身價也是貴桑桑。
其餘的蘋果應用做成「蘋果醋」。
蘋果醋製作選擇沒有腐敗,有機或是無農藥的蘋果。
切成小塊,(或是蘋果皮也可以,如果你要做蘋果派、蛋糕削下來的蘋果皮就可以應用。)
乾淨殺菌的玻璃容器。
1公斤的蘋果:大約2大匙的糖
或是100克(10%)的糖都可以,我喜歡甜口味的醋,糖就選擇多一些。
然後加入覆蓋住蘋果的礦泉水(我取用家裡水龍頭的水、我們這兒的水可以生喝所以安全)
裝入約瓶子的3/4滿。
瓶口覆蓋紗布橡皮筋束口防止蚊蟲、灰塵。
放置於25度C陰暗通風處.
約2週後過濾雜質,繼續放置2週至酸味完全釋放,即完成。(前兩週每天一次可以適度的攪拌。)
蘋果派蛋糕 在 雨都小廚娘 Violet Youtube 的最讚貼文
咪哪桑~~~~~好久不見
最近因為新的計畫忙到翻,七月Vlog也延到這時候才上線
七月真的是接了頗多的蛋糕訂單,包括 @G蛋布丁 的生日蛋糕
七月初就已經先跟 @到處都是瘋女人 Apple討論,於是蛋生了第一次挑戰的造型蛋糕
希望新計畫可以早日完成跟大家分享
我們下次的影片見!
蘋果派蛋糕 在 金童衝腦 Youtube 的最讚貼文
在家待了將近三個月,我想大家最有感的莫過於是廚藝突然精進了許多吧?
大媽們雖然平時就有在下廚,不過防疫在家期間還真的是嘗試烹飪了許多以往沒有嘗試過的料理,隨著疫情逐漸趨緩,
是時候將這段時間的修練呈現給大家看了!
誰有在認真學習,誰沒有在認真學習,就在這支影片中揭曉!
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感謝本集金食堂的金主at韓國農水產食品流通公社及農林畜產食品部
這次向大家介紹廣富園水果茶,酸甜開胃的水果風味,除了富含維生素C外,
承載滿滿果肉及纖維質還能夠幫助消化!
不管夏天或冬天,冷熱皆宜!除了平時沖泡飲用很方便外,
本集影片也特別以烹飪方式讓金子看到更多面向的廣富園水果茶!
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►影片章節:
00:00 變化多端的水果茶
01:49 金童的誠意:「蘋果水晶乳酪蛋糕與蘋果起司披薩」
06:55 傢俱店的肉丸:「蘋果派對肉丸」
08:11 吸睛網美三明治「蘋果雞肉斷面三明治」
08:56 一見面就買酒:「柚香威士忌」
09:30 法式擺盤:「柚子胡麻花椰菜」
11:09 感謝金主
蘋果派蛋糕 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
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配方:
蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
可可粉:15
蘇打粉:2
裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
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【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
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【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
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【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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