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連假在家大家在做什麼呢？
我在做蘋果派🍎給家人吃，很想不到竟然吐司也能做成蘋果派吔，真的超級簡單的❤️
蘋果派材料⇩
吐司
蘋果1顆
砂糖30g
奶油10g
蛋1顆
木薯粉或玉米粉5g
水55g
蘋果派備料⇩
先把吐司🍞切邊桿平備用
把蘋果🍎切丁備用
把木薯粉或玉米粉與水混合備用（澱粉水）
蘋果派做作⇩
開小火熱鍋後加入奶油🧈
下蘋果糖後，開始拌炒至出水
加入澱粉水煮至濃稠即可起鍋
把吐司四週涮上蛋液🥚
蘋果餡放一半，另一邊劃三刀
對折後邊邊用刀子壓緊，再涮上蛋液
開小火熱鍋倒入油
將蘋果派半煎炸至金黃色即可起鍋💯
其實我用小顆蘋果所以可以做四個蘋果派，
蘋果很甜我覺得糖可以少一點也沒關係💕
#janë不專業手作 #蘋果派 #蘋果
✨麥當勞新品—香蕉巧克力雙餡派✨
最近雙餡口味的甜點越來越流行了，看來大家都開始追求口味的層次感了😋珍妮很喜歡雙餡系列，很好奇兩種口味混合在一起能蹦出什麼火花🥰🥰
香蕉跟巧克力的搭配還蠻常見的，讓我相當期待這次的組合！
🥄食用心得：
我特別喜歡他的餅皮😍
跟蘋果派的外皮不太一樣，蠻酥脆的！
咬下去真的會有喀喀聲😂
不過有一個小缺點就是餡跟外皮會有點分離，沒有很融合在一起的感覺
他們的餡料真的很燙！熱熱吃的時候還會爆漿🤣🤣吃的時候要很小心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
巧克力蠻香濃的，吃起來偏甜，香蕉的味道蠻特別的，他是甜中帶有微微的酸
建議兩個人一起分食比較不會膩！
整體而言不會雷，但我應該只會嚐鮮一次😉😉
📌商品資訊
售價：$45
販售期間：9/15～10/19
購買方式：全台 麥當勞
#關於蛋黃酥熟或沒熟的判斷
#上路了！
要傍晚時分才能抵達蘇黎世.…
老爺剛剛下車在休息站買了一瓶紅牛，355ml要價7歐😱真的很搶錢。雖然休息站的東西都很貴，但德國的休息站有排名應該是名列前茅的貴吧？
昨天的蘋果派，想知道更多的蘋果效果如何？
我兒子說得很中肯評論：皮跟餡量平衡比較好吃！
真的，那個皮也是重點！
關於蛋黃酥：
昨天有人說切面照片沒烤熟，我也在圖面上解釋了，因為當時是非常熱切的。這是今天的皮。總的來說，在烤製上面，25分鐘180-190度的烘烤都會熟。但要注意的是妳的內餡溫度，得是室溫。冰的會容易夾生。如果你烤這樣的溫度發現內層黏成一片，而那個黏成一片，並不會因為乾燥了就分層，尤其是越接近餡料，越容易厚皮。也有可能是桿捲。真的不需要很密，很多層。再來就是餡料本身的溫度。很多爆餡也不一定是餡料過濕，而是溫度，當你烤到皮硬了，但餡料才開始熱情如火，當然也會爆餡啊！（這是我這幾年發現的問題與解答，因為我曾經餡料包好蛋黃冰起了隔天做，沒退冰到室溫。
這張咬一口的照片就可以清楚看到底層是碎開不是粘一起，這就很好判斷是熟的
所以，或許你今年是買來吃的，自然也可以趁機看看你買的蛋黃酥到底有沒有烤熟😊
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.
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麥當勞第一次推出兩種餡料的派！！
苦甜巧克力＋香蕉泥超搭～
不用羨慕國外的麥當勞了，
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【中秋節月餅禮盒開箱！最好吃的竟然不是月餅？】https://youtu.be/ykxPte4Dsg8
【酷聖石蛋黃哥超萌中秋禮盒！中秋節月餅新選擇？】https://youtu.be/u-J2sh-AaUo
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