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愛妃蘋果，這個名字仿佛就告訴人們它的與眾不同。愛妃蘋果的英文名是「envy」，表示「嫉妒」之意，都是蘋果，它究竟是如何讓別的蘋果心生嫉妒呢？
愛妃蘋果是通過自然雜交培育出的新品種，是布瑞本蘋果和皇家嘎啦果的完美結合。得益於紐西蘭理想的生長環境，愛妃蘋果自然與眾不同——果皮鮮艷，沁人香甜，白嫩嫩的果肉光鮮亮麗。即便在切開後，也能持久鮮白，也就是說不容易氧化。
大家吃蘋果都會碰到的尷尬事就是放置一會兒或者吃著吃著，暴露在空氣中的果面就氧化了，不但難看而且口感也下降一個檔次。然而愛妃蘋果最不同的就是它不容易氧化！在放置二十分鐘之後普通蘋果已經氧化很大部分了，但是愛妃蘋果仍然是白嫩嫩的果肉，讓人垂涎三尺。
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春天是韭菜當造季節，既香且甜，但菜葉很難咬碎，所以有些人愛吃比較細嫩的韭黃，兩者有甚麼分別呢？營養師高芷欣指出，韭菜和韭黃是同一品種食物，不過韭菜於陽光下生長，因光合作用而產生葉綠素；韭黃是在完全暗黑環境下種出來的韭菜，過程中沒有接觸陽光，因無法產生葉綠素而呈黃色。營養價值上，韭菜和韭黃很類似，含有纖維、維他命C、胡蘿蔔素和葉綠素......
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「鍾意飲啡鍾意到一個點，其實係會搵源頭。現在已算是最誇張，自己種豆。」 2020年中，從事電子產品行銷的沈海鵬 （Mike）轉做全職農夫，完全沉醉於田野間，在香港種咖啡樹，每日來回屯門與粉嶺，為着照顧那河邊的咖啡樹。
「香港係種到咖啡樹，但係咪好適合？我諗唔係。咖啡要出到好風味，要在高海拔的地方出產，起碼現在世界認為的好味是這樣。」香港的經緯度位於咖啡帶 （coffee belt），氣候有利咖啡樹生長，只是海拔欠高度，在低海拔地區栽種出來的咖啡豆，味道偏苦，果酸也比起高海拔栽種的少。「同一個農場唔係任何位置都適合種咖啡樹，林蔭、河邊、有涼風，才是一個適合咖啡樹生長的環境。」先天欠缺有利環境，只好後天加工。Mike先種香蕉樹，為後來的咖啡樹遮陰，咖啡樹不宜被陽光直射，蕉葉那稍微透光的狀態正好；把咖啡樹種在小河旁的濕潤土壤，一早一晚的涼意有點像山上的氣息。
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秋風起，除了可以食臘味，還可吃花生。長於泥土中的花生，特別適合在乾燥的環境生長，故秋天收成的花生最為當造。花生原產於南美東部，現時已被世界各地的人栽培出超過五百款品種。相傳於香港，以務農為生的客家人最善於種花生，潮州人則最愛食花生，酬神、打冷都不乏花生的蹤影。其實現時仍有不少人種花生，更有手作人以本地花生製手工花生醬，身體力行支持本地農業。
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