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【副食品】鮮蔬肉絲麵
久違的麵料理～麵條是蕎麥麵、給嫩嬰吃了不少麵條，湊巧吃到這個蕎麥麵受到嫩嬰喜愛；麵條煮好時淋點亞麻仁油又香麵條又不會粘在一起、破解嫩嬰不喜歡麵粘在一起的問題，嫩嬰吃得很開心❤️
PS.今天一直想嚐試筷子的嫩嬰、結果還是用手挖著吃🤣
1Y9M22D 13顆牙(還有1顆正在冒)
材料：
肉絲適量
水蓮菜適量
紅黃蘿蔔適量(切絲）
蕎麥麵適量
作法：
1.麵條麵條煮好起鍋，稍微瀝乾再淋點亞麻仁拌勻。
2.平底鍋加點油送入水蓮、紅黃蘿蔔及肉絲拌炒、炒熟起鍋盛在麵上就完成了。
副食品相簿：https://ppt.cc/f5LeQx
今天餐點叫做蔬菜咖哩被被飯（咦），為什麼有被被啊，因為有放一片起士啦，起士是誤打誤撞買錯的，太太通常都會去好市多或者是百貨超市的起士櫃買起士，不過這些地方離家裡都有點遠，有一天要拍商攝三明治需要起士，只好去附近的超市買，但是只有再製起士也就只好買了，一樣拍完還剩很多，就要慢慢消滅它～
而且在拍的時候有發現再製起士用噴槍超難融化的！最近超愛用噴槍，噴槍之好用啊，拍醬油有泡泡，一噴就消，外帶握壽司也可以來炙燒一下，超棒～
回到咖哩的部分，這道咖哩算是我清冰箱的料理（狂笑），要清冰箱的蔬菜大概做咖哩、烘蛋最適合，把食材切一切丟到鍋裡煮就好（咦），這道蔬菜咖哩材料就有一條紅蘿蔔、一把四季豆、兩朵香菇以及半包鴻禧菇，將紅蘿蔔切絲、四季豆切丁狀、香菇切片、鴻禧菇切丁狀，再來一點蒜片，爆香蒜片後將材料都放入鍋中慢慢燉煮，至蔬菜煮至喜歡的軟度後，關火加咖哩塊攪拌至融化即可，將蔬菜都切絲切丁的話，煮起來比較快唷。
盛盤後放片起士，炙燒，撒點洋香菜，完成～
備註：太太平時不說疊字的，沒錯，對宅嬰也不會說疊字哦，語言教育很重要啊，被被大概是我唯一會講的疊字吧，從小就這樣講了改不過來😅
歡迎加入 宅嚴選
#宅宅太太的日常
點心要好吃又…#健康
"寶寶米餅"應該算在嬰兒界零食界的扛霸子喔🫓🫓，橘子一哭起了很大的幫忙，遞給她吃可以瞬間原地心靈得到安靜(尤其在車上掙扎的時候🙄....)。這個韓國SSALGWAJA米餅第一次接觸是橘子爬行比賽在店裡買，橘子比完立馬啃二大根，看橘子吃的津津有味好像小兔子😂🐰(米餅一定要喝水，建議6個月以上再給寶寶食用)
副食品CANYON寶寶咖哩🍛一直想給橘子吃吃看，用大量蔬菜與水果基底，吃起來大人也能接受的美味🧅🥕🥦🥬，成份比較安心，全家人可以一起吃(小孩建議滿一歲)，橘子開始吃有點嚇到，第二次開始吃的越來越多，搭配飯/寶寶麵也可以練習咀嚼能力，對於語言、肌肉、口腔健康發展手眼協調都是很好的發展喔💪，就算真的吃不完，最愛咖哩的爸爸也能幫忙解決(圓夢😋)
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🌟限時開團 (8/17-8/23午夜截止)
團購下單連結🛒👉🏻 https://groupbuyforms.tw/nd4xm
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❤️❤️Ssalgwaja米餅、CANYON咖哩、柴魚粉、寶寶麵懶人包🙏
🟪韓國Ssalgwaja米餅村介紹
非油炸+皆無防腐劑+甘味劑+人工色素+化學添加物+精製鹽份。使用韓國稻米與糙米，添加各個不同的蔬菜與水果，在快樂的點心時間補充營養。擁有雙重國際級認證給家長安心感喔！Ssalgwaja納含量皆2mg~。
🟪一定要給寶寶米餅嗎？
沒有一定，剛開始我們也都沒給，但好像剝奪走寶寶的快樂，瞭解成份其實可以放心，直到參加爬行在店裡買來給橘子吃，沒想到遇到哭哭時很管用XD。只是要注意不能把米餅當作正餐以及注意納含量，米餅可以當作訓練接觸食物的觸感以及發展小肌肉的協調喔。
🟪米餅的三種形狀怎麼挑選？？
米餅有三種不同的形狀喔，提供寶寶訓練小肌肉。
六個月:有厚度適合剛開始發展手部肌肉，好抓握不刮傷細嫩口腔
七個月:棒狀的糙米棒，正在練習抓握力道的寶寶
八個月:小小圈圈的設計，放在碗中讓寶寶撿拾
我們建議大家選購前，依寶寶的飲食跟發展來調整，還在練習阻攪+剛喝水階段，先厚度米餅試二個月再慢慢往上試進階的喔!!!
🟪食安因素的米餅成份疑慮？？
與廠商合作已先請他們提供相關認證，是有獲得HACCP食品安全認證、CESCO食品安全防治，且製造時都有經過農藥及重金屬檢驗(我們也會附在限動給大家看)
🟪CANYON咖哩介紹
日本知名的咖哩製作公司，已有近40年的歷史。兒童咖哩系列以「能讓孩子和家長都放心，並且孩子們能喜歡的美味商品」作為基本開發概念！在堅持不使用化學調味料的前提下，為了能做出讓孩子們滿意的味道（在咖哩塊中加入了大量蔬果）
🟪有推薦CANYON咖哩口味嗎？？(山姆家私心推薦)
兒童燉菜湯塊（有蕃茄+蔬菜，加上精選豬+雞肉，作為基底，吃起來甜甜的）
兒童奶油咖哩塊（加入份量十足的牛奶）對牛奶有過敏請勿食用
兒童水果咖哩塊（微微果香）
＊＊每款咖哩塊都有添加牛奶，過敏請勿食用🙅
🟪山姆一家怎麼料理咖哩？？
不敢讓橘子馬上吃太油，我們是先把胡蘿蔔、馬鈴薯蒸熟，半小時後再放到鍋子跟咖哩塊一起煮，有肉的話也可以放下來煮，要一直攪拌否則很容易糙灰搭。如果要加花YA菜，花媽是蒸五分鐘左右再放到鍋底煮，葉子還是保持鮮綠色也嫩嫩的。
🟪其他產品介紹
ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉：5個月以上寶寶適用，成分單純！90%鹿兒島鰹魚+10%北海道昆布（我們都拿來蒸蛋或是煮湯、炒菜）
日本東銀來麵：84年的製麵所，以100%天然蔬菜風味製造，聞起來是蔬菜，吃下去也是蔬菜，可以增加寶寶對不同食物的耐受性，攝取不同的蔬菜營養，因為麵條只有0.1cm，所以快煮1.5分鐘就可以囉（搭配咖哩塊食用嘟嘟好）
🟪食物可以增進咀嚼能力
當寶寶在吃飯的時候，會同時運用舌頭、嘴唇、牙齒、肌肉來一起配合，才會把食物順利的咬碎，所以提供固體食物讓他們慢慢練習才會攝取更多的營養，幫助食物消化，且牙齦與牙齒受到按摩剌激，牙周血液的循環變好也會比較健康喔，以及對於語言、 手眼協調的發展都是好的。
#米餅 #韓國Ssalgwaja米餅村 #CANYON咖哩 #兒童 #副食品 #水果脆片 #乳酸菌優格球 #磨牙 #自主訓練 #寶寶日常 #嬰兒日常 #育兒日常 #育兒日記 #嬰兒用品 #親子 #育兒 #寶寶 #山姆先生這一家 #圖文 #插畫 #漫畫 #painting #團購 #育兒好物
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔！
防疫料理雙響炮居然來到了第四集ＱＱ
IG上很多廢寶跟我分享，在家料理的難題，小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機，偶都聽到了！
本週分享的簡易版鹹水雞，一口氣解決以上問題！
三級警戒好一段了，上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧，疫情期間還是乖乖待在家最好，這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道，真的超療癒的～
第二炮是我個人超級喜歡的吃法，鹹水雞美乃滋三明治，最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋，那個酸味真的是超搭又不膩！
各位防疫煮夫煮婦辛苦了！讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前，就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙（用粉狀的話份量先減半）
蔥白 2根
薑 一個指節大，切片
配菜
青花椰菜1朵，修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根，對切
四季豆 8根，去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲，裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒，表面撒上花椒、胡椒，按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋，燒滾備用
3.放入雞肉，大火燒滾後轉小火，煮5分鐘，保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘，保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出，切一刀看是否熟了，放涼後切成片狀，或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉，重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜，用大火快速煮滾後熄火，不要煮太久，一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼，出鍋時蔬菜還是半生，餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片，混合雞肉、香料水，加入香油、白胡椒拌勻，不夠鹹或太乾就加點香料水，最後撒上蔥花（*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等）
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋（要用 Kewpie 做才好吃，用台式美乃滋會膩）
蔥絲（裝飾用）
薑絲（用嫩薑，影片沒買到就省略了）
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎，太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋，美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
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IG：https://www.instagram.com/soacliu/
【十個月副食品】洋蔥胡蘿蔔燉飯
這次的肉類我們是用豬肉
用鮮奶取代鮮奶油和奶油，減低熱量
用熟飯煮會保證成功，也比較快速~
如果有剩飯也很適合拿來做燉飯喔！
媽咪們有推薦的私房燉飯食譜嗎？
快來和我們分享吧~
▶ 副食品相關問題，歡迎來社團交流喔
https://mama.mummy.com.tw/1zWQt
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▶ 感謝廚藝教室提供場地拍攝
https://mama.mummy.com.tw/良石空間
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▶ 重點傳送門
00:13 10~12個月燉飯質地
00:32 食材準備
00:40 洋蔥胡蘿蔔燉飯 作法
01:14 雙胞胎姊妹試吃時間
02:15 Q&A時間
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▶ 寶寶照顧資訊 影片推薦
零到三個月：https://mama.mummy.com.tw/50at7
四到六個月 寶寶照顧資訊：https://mama.mummy.com.tw/zAUDU
七到九個月 寶寶照顧資訊：https://mama.mummy.com.tw/2lNLg
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一到兩歲 兒童照顧資訊：https://mama.mummy.com.tw/boJG2
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#副食品 #洋蔥胡蘿蔔豬肉燉飯
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【家庭簡易版羅宋湯！牛肉沾玉米粉提升濃郁度】
西式料理「羅宋湯」上菜啦！😆
阿慶把步驟簡化成家庭版作法
教大家煎牛肉前先沾「玉米粉」
不僅口感更酥香，也大大提升湯頭濃郁度✨
喝一口酸甜適中，蔬菜牛肉都非常入味🍲
不管配飯配麵，還是單吃都超百搭喔！👍
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅牛肋條 600g
✅牛番茄 620g
✅馬鈴薯 350g
✅紅蘿蔔 230g
✅洋蔥 200g
✅蒜碎 10g
✅西洋芹 300g
✅高麗菜嬰 220g
✅青花筍 200g
✅無鹽奶油 35g
✅月桂葉 6片
✅玉米粉 適量
✅洋香菜葉 適量
調味料：
✅番茄醬 3大匙
✅海鹽 1.5小匙
✅冰糖 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅黑胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅油 1小匙
✅熱水 2400cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、番茄、牛肋條切塊，高麗菜嬰切小片備用。
2.熱鍋加油，牛肉沾玉米粉下鍋以中火煎2分鐘，下蒜頭、洋蔥、西洋芹、番茄拌炒1分鐘。
3.下紅蘿蔔、月桂葉大火炒1分鐘，再下奶油炒1分鐘，加番茄醬炒30秒後倒入熱水鍋中。
4.湯煮滾後下白胡椒粉、黑胡椒粉、冰糖，中火熬煮30分鐘。
5.加入馬鈴薯、高麗菜嬰，中火熬煮15分鐘。
6.下鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉調味，小火煮1分鐘後盛盤，放入燙好的青花筍、撒上洋香菜葉即完成。
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