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本次也有火腿蘿蔔糕喔！
一個月只有一次，請把握時間💪
我們的蘿蔔糕以傳統手法製成
並且使用：
⭕100%純米漿。
⭕100%純蘿蔔絲。
❌完全無添加任何人工香料。
有些吃過柴窯蘿蔔糕的朋友反應我們的蘿蔔糕比較鬆散，那是因為柴窯的食品都是製作給自己和家人吃的，寧可減少一咪咪的口感，也要堅守健康的本位💪
🐽原味火腿丁蘿蔔糕下單區[9/27開始冷藏宅配]
https://gbf.tw/6182k
與其懊悔沒買到，不如趕緊把握時間💪
我們的蘿蔔糕以傳統手法製成
並且使用：
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⭕100%純蘿蔔絲。
❌完全無添加任何人工香料。
有些吃過柴窯蘿蔔糕的朋友反應我們的蘿蔔糕比較鬆散，那是因為柴窯的食品都是製作給自己和家人吃的，寧可減少一咪咪的口感，也要堅守健康的本位💪
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明天早餐吃甚麼？🧊#青粿坊手作食品 #蘿蔔糕 #天然食材，帶給媽咪輕鬆放懶好時光🧊
#無添加防腐劑 #純手工製作的蘿蔔糕，採用鋁箔盒真空包裝，保存方便的同時，也讓蘿蔔糕在最完美無瑕的時間裡新鮮冰存
使用在來米研磨製作過程相當繁瑣，可以看得見真材實料在裡頭，若靠粉調製而成的菜頭粿會較為透明喲，蘿蔔糕吃起來口感綿密，吃完不會胃鄒鄒，每種口味重量足足有750g
蘿蔔糕本身就滿有味道，可以直接吃不用沾醬，菜頭粿本身比較軟，建議可以用中小火慢慢煎
✴️ #港式臘味蘿蔔糕，比較甜尾，淡淡的燒臘味，甜鹹口感就是港式燒臘最大的特色啊！
✴️CC家鍾愛 #北北基美食 含有 #家獨秘方限定上市 的 #極香芋頭糕，非常有特色的一款，濃厚的芋頭香，吃到裡面有著滿滿拔絲感，口感十足呢~❤️❤️
✴️ #純白爆絲蘿蔔糕（素），他們家的蘿蔔糕，菜頭用量很足，不像外面滿滿粉味，口口都是驚喜、也看得出新鮮！
CC說「明天」還要吃 青粿坊蘿蔔糕 「蘿蔔」啦~❤️❤️❤️
🔻全館滿899元免運，未滿運費160元
🔻未拆封可保存8-10天，最佳賞味期限8天拆封後立即食用完畢
🔻採用黑貓低溫冷藏寄送🚚🚚
蝦皮賣場：https://shopee.tw/li77891i?smtt=0.0.9
line官方訂購ID：https://lin.ee/r2Y3frg
【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕：喜歡本地蘿蔔天然不完美
https://bit.ly/35XLUb9
歐羅有機農場
地址：元朗八鄉大江埔村
電話：9108 1731
售賣點：蘿蔔$38/斤。可於網上落單，星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。
振生園有機農場
地址：元朗米埔新村280號
電話：9383 0781
售賣點：大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。
留家廚房蘿蔔糕
售賣日期：1月15日至23日
售賣點：糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售；現貨則於留家廚房、喜居生活有售。
銀杏館婆婆廚房
地址：油塘大本型天台花園R01舖
電話：2663 1998
營業時間：星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm；星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/37c9BuY
【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
https://bit.ly/3sJonV6
薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。
【蘿蔔糕比拼】最全面！實試11間連鎖店＋名店蘿蔔糕 食家劉晉：蘿蔔切筷子咁粗最正
https://bit.ly/3sIIi6T
有水準的蘿蔔糕，既要有蘿蔔香，亦要有臘味香。入口綿滑，香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處，太少沒香味，太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感，鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔，以及少許臘腸和臘肉為佳。
蘿蔔糕不敗秘技！想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
https://bit.ly/3bRDaHv
蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克
【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多？
https://bit.ly/2NaOWCn
今次由Ricky出馬，拆解幾個做糕的錯誤，再教你如何用簡單的方法，便做出好味到不得了的蘿蔔糕。
【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20？ 大廚：唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O
有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言，一底蘿蔔糕的成本，多年來一直維持二十多元左右，至於價值多少，他個人認為是視乎大家用口吃東西，還是用眼用耳朵吃東西。
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#蘿蔔糕 #香港白蘿蔔 #薄扶林村 #蘿蔔糕比較 #蘿蔔糕比較 #劉晉 #吳永皓
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港式茶餐廳常吃到的什錦炒蘿蔔糕
很多做法都會把蘿蔔糕拿去炸一下
讓蘿蔔糕比較酥脆
在家裡使用油鍋沒有那麼方便
用少油慢慢煎也可以有同樣的口感
還有一個小提醒
煎好的蘿蔔糕不用太早放到鍋裡跟什錦料炒在一起
這樣蘿蔔糕反而會變軟，失去了焦脆的口感
如果你喜歡XO醬，也可以加
試試看吧！
*今年在過年前剛好也有蘿蔔糕商品，歡迎你到姆士流官網看看
https://pse.is/3a5u4l
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#姆士流 什錦炒蘿蔔糕
食材：
蘿蔔糕1條、鮮香菇2朵、紅蘿蔔1/4段、高麗菜3片、豬肉絲100克、雞蛋1顆、豆芽菜100克、蠔油、白胡椒、香油
做法：
1. 取蘿蔔糕切厚片，鍋熱適量油放入蘿蔔糕煎至兩面金黃
2. 鮮香菇切片、紅蘿蔔切絲、高麗菜切條、
3. 取出兩面酥脆的蘿蔔糕切小塊
4. 同鍋利用餘油放入香菇、紅蘿蔔炒香，放豬肉絲、高麗菜、豆芽菜翻炒，調入蠔油1大匙、白胡椒、清水100c.c.煨煮出味
5. 鍋中收汁後加入蘿蔔糕、雞蛋1顆翻炒，最後加入適量香油提香即完成
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#哪裡可以找到詹姆士
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很多人都覺得澎湖干貝醬買了不知道怎麼使用
其實澎湖人就是拿來拌麵,炒菜
只是為了讓船家寶民宿的客人有更多澎湖味的早餐
我們把澎湖干貝醬加入蘿蔔糕中當早餐
有調味過的蘿蔔糕,就像是內建調味料在裏頭了!!
不需要在加醬油就可以很好吃
早餐可以加個蛋更美味!!!
蘿蔔糕的方法真的非常簡單
只要準備工作先準備好
泡好水的在來米,用果汁機打成細細的在來米漿
利用15分鐘的時間,就可以搞定蘿蔔糕的米糊
利用蒸籠,蒸40分鐘的蘿蔔糕
放冷就可以切片煎了!!!
這款蘿蔔糕比較偏向港式口味,
口感也不會太硬,小朋友老人都很喜歡吃唷!!
這道菜有點紅紅的喜氣感
也很適合當年菜唷~~~
HD 影片 https://youtu.be/1XFbywQipbU
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相機：Panasonic DC-G9，GoPro，insta360
鏡頭: LUMIX 7-14 廣角鏡 Panasonic 25mm. OLYMPUS 14-150mm
麥克風：RODE videoMicro
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蘿蔔糕比較 在 [問題] 今年的蘿蔔糕很容易散- 看板cookclub 的推薦與評價
今年是第三度挑戰蘿蔔糕，完全用在來米下去做了。
我大約保持著蘿蔔絲：在來米＝3：1的比例下去做。
在來米是舊米，浸泡一晚，我有秤重量淨重約1200公克，我再加等值的水下去打成漿
材料有蘿蔔絲、蝦米、香菇、臘肉、油蔥酥、在來米漿、白胡椒粉和鹽巴，
製作方法就是先把蘿蔔絲、米漿之外的料炒香，再略加了200公克的水，放入蘿蔔絲，
把蘿蔔絲悶炒了一下直至軟化，然後撒入胡椒和鹽，
接著就把米漿整個倒下去，一直同方向伴直到糊化快拌不動為止。
然後就是去蒸到無沾黏，冷卻、脫模，媽媽就迫不急待的切了幾片要煎。
切的時候就有點碎了，蒸的時候更碎，完全沒辦法成為長方形的蘿蔔糕，
所以我想要問，大家家裡光用在來米漿做的蘿蔔糕也是如此嗎？
還是說一定要再加澄粉或是太白粉呢？
菜市場買回來的蘿蔔糕就可以切的一片片好漂亮，我的到底是為什麼呢？
懇請大家賜教，我待會要來作第二批了。
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