這應該是我吃過最奢華的蘿蔔糕了!!!
上面滿滿日本松葉蟹腳到底是發生甚麼事情 鋪好鋪滿ㄟ
最近看完奧運很想一秒衝到日本去旅遊
(其實好像一直都很想去啦 哈哈)
不過去不了日本也是可以來吃一些台日結合的美食
蘿蔔糕應該是大家從小到大都很愛的台式美食
把這樣的傳統的食物跟不同的特色相結合真的迸出新滋味!
現在連local的蘿蔔糕都fancy了起來真的太浮誇
但我就愛浮誇 哈哈
首先福貝屋的包裝就超吸睛
他們這次為了中秋禮盒設計的新包裝真的是拿去送禮顏面有光
還以為是甚麼日本空運回來 哈哈
一個超可愛的日式風呂包裝布
最後被我拿來當野餐桌巾二次利用 蠻好的
(其實也可以拿來當拍業配商品背景就是了 真是精打細算:D
白色紙盒壓紋和燙金logo 有點難聯想裡面居然是蘿蔔糕
會以為是甚麼喜餅 :P
他們蘿蔔糕的特色就是不用水 而是用熬八小時的老母雞熬的上湯和昆布柴魚湯
來分享我吃的兩種口味好了
---芋頭糕---
她的表面鋪滿日本干貝絲 如果煎的好的話脆脆的 配上綿密的本體超讚
而且裡面可以吃到塊狀芋頭!!! (芋頭愛好者開心中:D
內容物也很豐富 有臘腸 有火腿
我個人沒沾醬油膏也覺得很夠味
但不是死鹹
是因為他有用一些口味比較重的材料像是干貝絲 臘腸那些來做天然鹹味
我要給的小叮嚀就是 芋頭糕要切厚一點大概1.5公分來煎比較有口感 也比較不會煎到散開
---金秋蟹糕---
這個浮誇到超誇張
不只表面的松葉蟹腳 本體還有明太子和干貝
整個超級海味
我之前真的沒吃過這種口味就是了
覺得算是開啟新紀元 好吃好吃 :D
好啦 既然她走那麼浮誇的路線 叫她蘿蔔糕的LV好像也是可以啦 :D
PS.我要提醒大家中秋禮盒預購時間8/21開始
限量五十組免費升級日式風呂包裝
很怕大家來問我為甚麼沒拿到日式包裝 哈哈
所以大家手腳要快一點 不要沒搶到來問我為甚麼沒有 >///<
這樣小的很難回答 哈哈
福貝屋LA MAISON DE ROBERT
#蘿蔔糕界的LV #秋節送禮最佳首選 #福貝屋 #限量精美包裝 #秋季限定 #蘿蔔糕 #芋頭糕 #金秋蟹糕 #黑金松露糕
蘿蔔糕 散開 在 [心得] 蘿蔔糕湯- 看板cookclub 的推薦與評價
由於冰箱還有蘿蔔糕，煎的、炸的都嘗試過，因此今天想做點不同的口味，
依照印象中母親煮過的方式去烹調。(湯的口味有點像鹹的客家小湯圓)
使用到的材料有：
1.豬肉片
2.乾香菇(需要先泡水)
3.蝦米
4.洋蔥(廚房有自己加進去)
5.蒜頭
6.韭菜
7.茼蒿菜
8.臺式蘿蔔糕
9.高湯
調味料：
1.鹽
2.醬油
3.胡椒粉
做的方式很簡略，以油先將蝦米、蒜頭爆香過後，再依序放入洋蔥、香菇、肉片
拌炒，接著加入醬油、胡椒粉炒勻。
將炒好的熟料放進高湯煮滾，之後放入蘿蔔糕、韭菜和茼蒿菜，最後再以鹽調味。
【心得】：其實今天逛市場時經過肉攤，被老闆喚住問要不要買肉XD 看老闆好像是新開
店，覺得應該要捧場一下，於是就說要買煮麵用的肉。老闆直接秤了一塊肉給我，跟我
開價一斤80元，因為很少買，不知道肉品的行情價，但覺得老闆幫我選的肉很漂亮，就買
下來了 :) 買了之後問老闆這是哪部位的肉，老闆說是「老鼠肉」(雖然我不知道是哪
部位的肉，但是依稀有看過精華區版友提到該部分的肉質棒)，果然煮了之後覺得肉很美
味，即使經過炒、煮，還是很嫩很好吃。整體而言這次做的湯很好喝，唯一的敗筆是蘿
蔔糕，不知道是因為冷凍過還是煮湯的關係，蘿蔔糕本身很軟爛，容易散開也沒有口感。
自己檢討覺得是冷凍造成的可能性比較大(因為我煮蘿蔔糕的時間並沒有很長)，不過同樣
的蘿蔔糕煎、炸就沒有上述的情形。因此有冷凍過後的蘿蔔糕我想還是避免煮湯比較好，
下次可能會嘗試看看煎或炸熟這批蘿蔔糕再下鍋煮 :)
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