【日式炆豬軟骨 + video】豬軟骨炆得軟腍又入味,加入日式調味料,配合炆得剛好的靚白蘿蔔,味道一級棒啊!好下飯呢。 #簡易食譜 #基斯汀食譜
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#紅燒豬肉麵_紅豆粉粿甜湯(萃取鍋料理,有食譜)
目前廚房家電裡,萃取鍋應該是我是使用頻率數一數二的高,因為真的太方便了!
我習慣早上起床忙一段落後,就開始備料,再爆香煸炒一下就全丟入萃取鍋,燉一道下飯料理,只要一個按鍵,我就可以不用理它,逕自去忙其他的事甚至睡個回籠覺...
中午吃飯時間一到,只要再炒個兩樣菜就可以開動!非常的輕鬆!
昨天就用萃取鍋煮了一鍋咖哩,一天全家就解決了...
今天換燉個超級好吃的紅燒豬肉,之前做的時候,全家讚不絕口!
燉好後要配飯或配麵都非常好吃!
而是也順便出動了小萃取鍋來煮紅豆湯,紅豆完全不用浸泡,直接洗乾淨就可以入鍋煮,設定2小時就不用理它了!
時間到再加入適量的砂糖就完成了!完全不擔心豆子硬梆梆不熟...
豆子不僅熟齡還入口即化很綿密...
想吃就可以馬上煮,不用等它泡好,對每個月生理期的女孩子來說非常的需要!
這次我還搭配在市場買到的粉粿一起吃,整個超讚的!!!
#食譜:
材料:
軟骨丁2盒
紅蘿蔔1支
白蘿蔔1/2支
牛番茄2顆
蔥段2支
蒜頭5瓣
薑4片
調味料:
冰糖1~2大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油1大匙
鹽巴適量
白胡椒適量
米酒3大匙
萬用滷包1個
水適量(超過食材)
做法:
1.軟骨丁川燙去血水後備用。
2.熱鍋,再放點油,放入薑片、軟骨丁煸到表面微金黃。
3.再放入蒜頭蔥段拌炒出香味。
4.再依序加入冰糖、豆瓣醬、醬油、白胡椒拌炒均勻。
5.嗆入米酒,再加入番茄、紅白蘿蔔、滷包、超過食材的水量,煮滾後熄火。(可以嚐一下湯,看需不需再加點鹽巴、冰糖)
6.全部放入萃取鍋,設定1.5~2小時即完成。
要吃時搭配白飯或燙熟的麵條就很好吃囉!
#超好用的萃取鍋目前正在開團
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🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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立刻把《萬用鍋零失敗3:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️
🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
蘿蔔豬軟骨食譜 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
《蒜苗白蘿蔔滷肉》
🍄通常會用五花肉,但我在豬肉攤看到漂亮的軟骨,這次就用不同部位滷來吃,感覺更清爽,而且軟骨好好吃。
🍄蘿蔔削皮後切塊,放入加了鹽的水中煮10分鐘,可以去除苦味和澀味,跳過這個步驟也沒關係,現在這個季節的白蘿蔔很鮮甜哦。
❤️蒜苗分批加入,原因是前面有爆香效果,再來是一起滷味道更香,最後加則是讓顏色更美。
🍄冰糖可以不加。
🍄影片中的醬油是民生本地產黑豆醬油。
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #bento #弁当
蘿蔔豬軟骨食譜 在 沖繩 Oki-Family Youtube 的最讚貼文
沖繩推出了變色海鹽, 好好玩。還有一種蛋黃也是白色的沖繩雞蛋~
大家會很熟悉 “水潤美白”. 沖繩有吃豬軟骨的傳統,是日本其他地方比較少見。他們把豬軟骨變成豬筋般的口感。真的水潤彈牙~
而且從來未曾失敗!如果失敗,你....真的很失敗!
材料:
豬軟骨
沖繩海鹽適量
蘿蔔(新鮮蘿蔔....因為影片中....)
日本食譜可以參考我們的連結, 不定期更新:http://www.oki-family.com/日本食譜/
更沖繩去玩信息: www.oki-family.com
Facebook: https://www.facebook.com/okiokifamily/
MeWe: https://mewe.com/p/沖繩oki-family
蘿蔔豬軟骨食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【星期一】
涼瓜炆豆腐牛肉
蝦粒魚肉伴玉環
蠔皇肉醬燴薯蓉
粟米豆腐蚵仔羮
https://bit.ly/2Fv8PjC
【星期二】
三杯花椰菜
椒麻雞扒
自製墨魚粟米春卷
螺片四神湯
https://bit.ly/3hqa0y7
【星期三】
粟米片脆香雞翼
蒜苗番茄煮魚
青豆角炒鮮菇
菠菜皮蛋蝦皮湯
https://bit.ly/3k8ELcK
【星期四】
雪裡紅炒百頁豆腐
辣子雞軟骨
金銀蒜粉絲蒸扇貝
雙蟲草花南瓜瘦肉湯
https://bit.ly/3kfSfU6
【星期五】
素食打拋豬
雞油菌蒸雞
黃金銀魚仔
哈密瓜紅蘿蔔雞腳湯
https://bit.ly/35KSq5U
【星期六】
忌廉蘑菇肉丸鍋
椒絲腐乳炒通菜
蜜糖菠蘿烤雞扒
絲瓜大蜆湯
https://bit.ly/33FVE80
【星期日】
名廚 #李志偉 菜單!
水東芥菜桂花魚骨腩肉片湯
均安頭菜雲耳蒸桂花魚片
鳳眼果冬菇炆雞
欖菜海茸炒四季豆
https://bit.ly/3iImR0m
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