上次線上外帶自取 享鴨 烤鴨與中華料理跟丰禾台式小館各一次
拿到兩本王品中餐享FOOD飯票
板橋剛好兩家店在附近
一次可以換兩道菜
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✅不限低消可以兌換4道菜
贈菜內容
丰禾 憑券招待古早味滷豬腳乙份(價值$286元)
莆田 憑券招待莆田荔枝肉乙份(價值$319元)
享鴨 憑券招待金沙豆腐煲乙份(價值$275元)
沐越 憑券招待焦糖瓦鍋豬乙份(價值$275元)
預約17:30 丰禾 米糕55元+送滷豬腳
18:00 享鴨 日曬蘿蔔錢燉雞湯 100元+送金沙豆腐煲
(線上預約只能選30分或整點)
17:15到丰禾.餐點還沒好
17:20拿到餐點
17:30到享鴨
17:29收到享鴨語音通知餐點已備好
17:38拿到餐點
騎車去家樂福超市買東西
回到家消毒沖澡約18:11
👉結論是...要比預約時間提早15~20分鐘..餐點才會是熱騰騰的
丰禾的滷豬腳還是溫溫的
筍絲豬腳非常入味
米糕偏小大約半碗飯但很好吃
享鴨 金沙豆腐煲還是燙的..非常下飯
日曬蘿蔔錢燉雞湯微溫..湯頭非常鮮甜
👉花155元有2菜1湯1米糕...非常划算👏
丰禾還可以直接折抵上次30點 =30元
此次花費125元+又有兩本新的王品中餐享FOOD飯票
📌個人覺得非常超值
餐點還是要熱熱的吃..冷掉會讓美味降低
㊙️享鴨帳單上有問卷..回覆後再送一道菜
㊙️大禮包序號藏在照片裡
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過54萬的網紅野火娛樂,也在其Youtube影片中提到,#手作 #零錢包 #大眼仔 #熊抱哥 #原子少年 #男團選秀 文翔的錢包竟然是一根髒髒的蘿蔔?!🥕🥕 看不下去的我決定教他做可愛的錢包~ 想要可愛錢包的小夥伴們要看到最後喔 😉 - 文翔哥哥最近參加原子少年的選秀 正在努力的練習跳舞和唱歌~ 大家一起幫他加油! - 還想要看我做什麼手作呢? 快點底...
蘿蔔錢 在 Facebook 的最讚貼文
防疫在家胡思亂想,如果明天嗝屁了,心中有沒有遺憾?認真想了想,打開冰箱,決定要吃了那瓶封在玻璃罐中的 #蘿蔔乾。
那年和名廚許堂仁小胖一起去燕子湖方向盡頭處的孟鴻土雞城吃飯,路邊農戶的蘿蔔乾吸引他的注意,小胖先聞了聞,再撕一小塊輕咬,然後全數買下一大桶蘿蔔乾,並當場分了我一把,這一把一直收著,不捨用。
小胖師傅走沒幾年,最近晚上在超級美食家節目中分享了他在民國八十年出版的「家常豆腐」,所以忽然間很想吃他驗證過的蘿蔔乾。
家裡存了好多蘿蔔乾,有整條曬乾,也有切條切丁和刨絲的,還有圓片的蘿蔔錢與客家庄買回來的白雲片片。
最昂貴的應該是陳放五十年以上的老菜脯,現在非常流行,大家都說這曾擱在阿嬤的牆腳或床底,褐轉黑微微酸,不像菜脯倒似梅乾。
最珍貴的則是十多年前好朋友送的陽台菜脯,她把陽台當曬場,一條條小指般的蘿蔔乾,鹽結晶閃亮亮,整齊塞進瓶子裡,美到不行。
我非常喜歡菜脯經過日曬所散發的那股甜味,但很多已失去舊時味,就像榨菜,大頭菜一樣,吃起來完全不鹹,卻有一股莫名的甜,而且很濕潤,不用冰也不會壞,除了鹽巴以外,有更多甜味劑和防腐劑的添加。
#菜脯有基本法:切粒,泡水,試鹹,擠水,最後乾鍋炒香,喚醒它的本味,榨菜和大頭菜亦然,不過遇到滿滿甜味劑的醃漬物,這招沒效,本來就不鹹,甜也泡不掉,只好棄之不食。
許堂仁師傅送我的蘿蔔乾該怎麼吃?想到冷凍庫裡的那一把紅辣椒,既然天天宅在家需要提振精神和增進食欲,那就炒個 #辣椒蘿蔔乾!
保師傅給的配方如下:
A菜脯2:B辣椒1:C大蒜1:還要一點黑豆豉,調味則是醬油,砂糖和米酒。
為了表現賢慧,不採快刀斬亂麻法,我認真細切ABC在0.2立方公分,然後菜脯經過基本法,但在鍋中烘乾後,加油潤之,再噴醬油,米酒,砂糖調味後盛起。
然後就簡單了,B+C入油炒,油要多,火別猛,炒幾2至3分鐘見油色轉紅,放入豆豉,醬油和砂糖略拌,最蘿蔔乾來會合就完成了。
盛起一大碗,放涼,結結實實裝進玻璃罐裡,看著好得意,但,吃起來卻不行。
原因出在「假熬」(請用台語發音),硬要把ABC切成辣椒籽大小還得意洋洋,明明菜脯就是要大一點才好吃,而且也不能炒太乾又不捨加油,導致辣椒炒菜脯的口感細碎又乾硬,很塞牙縫,覺得囉嗦又不爽利,事倍功半。
氣在心裡的是蘿蔔乾硬的不好切,冷凍辣椒解凍後滑手不好切,想用擠蒜器被保師傅制止,他說大蒜也要用切的,所以我就乖乖的切片切條切粒,切得手痛死了,卻不行。
不過這瓶辣椒蘿蔔乾卻很開胃,吃炸醬麵也拌一點,吃韭菜盒子也放一點,吃餛飩湯也硬要配,因為不覺得好吃也不敢送人。
明天的我還不能嗝屁,至少在炒出一盤成功的辣椒蘿蔔乾之前,那麼簡單卻做不好,實在氣死我也!
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文翔的錢包竟然是一根髒髒的蘿蔔?!🥕🥕
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大學在外地租屋求學,認識了一個非常照顧我的姐姐,我都跟著大家叫她二姐。最近二姐做了日曬檸檬乾,看了我口水直流,跟她買了幾包,還順便買了她自製的豆腐乳,昨天寄來時居然多了三包東西,其中一樣就是蘿蔔錢,我這鄉巴佬還真沒聽過這東西,雖然字面上可以猜出就是蘿蔔切圓曬乾,但是平常買的蘿蔔乾好像很少是這種形狀的啊,好奇之下,晚餐馬上煮湯來喝,滋味好清甜,好好喝喔,這種天氣喝熱湯真是說不出的幸福,加上是二姐做的蘿蔔錢,喝了想到當年美好時光,眼淚真的要掉下來了😭😭😭好想去跟二姐學做醃菜和好多其他客家菜啊!
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