#小編食好西 之 海景嘉福洲際酒店生蠔鴨肝回本buffet實測😋
9月海景咖啡廊嘅自助餐有新主題,主打鴨肝生蠔,而家要食到生蠔嘅自助餐一係就好貴,一係就質數參差,今次試下佢究竟堅定流先!🥳🥳🥳
🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/97923
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/q2k3
📍預訂日期📍 即日起~9月14日23:59
📍入住日期📍 9 月 9 日至 10 月 31 日
🚌位置及交通
海景嘉福洲際酒店位於尖東核心地帶,尖東站、紅磡站行過去都好近,附近超多巴士站,好易去!食完之後想去散步落下格都唔難,酒店隔籬就係天橋過海濱長廊,或者行返去彌敦道都唔係好遠!
💰焦點1-🦪生蠔
生蠔係今次自助餐嘅重點!平時自助餐都係得一至兩款,今次你就有三款生蠔!🦪🦪🦪包括就係法國Fine De Claire、愛爾蘭生蠔同埋蘇格蘭生蠔!估唔到係自助餐都可以食到mini 蠔吧platter,都係一個大驚喜!如果想食齊3隻蠔就要頭圍食啦,因為小編想臨尾食甜品前食多次,都係得返1款蠔🥲
去到熱食部分都見到唔同蠔嘅蹤影:薑蔥炒蠔、日式炸蠔、蛋奄列配蠔、蠔仔粥等等🤯食咗咁多生冷嘢,係時候食返啲熱嘢暖下個胃~其他嘢食例如日式炸蠔睇落好似炸得好脆好金黃,不過咬落就唔太搵到蠔嘅身影🧐除咗出面嘅食物,每位都會有一客芝士焗蠔,睇得出用咗2-3隻芝士,好邪惡🧀🧀
去到甜品部分,都仲有蠔!大家唔洗驚唔係暗黑料理,而係個仿生蠔造型的柚子忌廉芝士慕斯,好精緻好有心思!☺️
💰焦點2-匈牙利鴨肝
作為主題食材,今次鴨肝入饌嘅菜式都唔少:頭盤沙律、壽司、炒飯、鴨肝多士、仲有鴨肝焦糖燉蛋!🤯🤯
頭盤嘅鴨肝慕絲沙律配石榴籽蔓越莓汁用咗好多雜莓,感覺都唔廉價,食落去酸酸甜甜亦都可以解到鴨肝本身嘅肥膩感,幾好幾好!😆
而個鴨肝壽司一見到都嚇親,厚到成塊午餐肉咁!不過同壽司飯一齊食唔大驚喜,感覺就好似為鴨肝解膩咁,而壽司可能都擺過一陣,所以就凍咗🤥🤥
至於個多士就即煎好香口,下面法包吸咗鴨肝油,咬入口油香爆晒出黎,好香好邪惡!🤤
如果以上嘅嘢都未填飽你個肚,可以食埋呢個海鮮露筍鴨肝炒飯,不過望落都唔係好大驚喜🥴
至於甜品鴨肝焦糖燉蛋係今次甜品師傅精心研發,一個有咸香嘅焦糖燉蛋都幾新奇!可以試下!🤡
💰🦐🦀海鮮
海鮮種類都唔少架:青口、小龍蝦、凍蝦、翡翠螺、煙三文魚都係自助餐基本嘢,正常發揮;而麵包蟹就好貼心界開咗幾份,裡面都多膏嘅,可以一戰!加分位就係個醬汁:今次見到有紅酒醋同泰式辣醬,幾開胃,又可以有啲新鮮感!
💰限量食品🤑
開始晚市嘅時候就會棟個牌話你知幾點會有咩食推出,例如7點半會有即燒乳豬🐷,呢個真係必排!望住師傅去燒層皮,佢嘅脂肪唔算太厚,但係個皮係非常脆,整體脆而不膩,好食!
之後甜品時間就有黑松露巴斯克芝士蛋糕,小編都係第一次食!松露味偏淡,口感濕潤綿滑,唔錯嘅,不過唔睇牌我真係唔知係有松露😳可能2種重口味撞埋一齊要調校調校下🤔
之後8點半小編諗住收手,然後出面好多人排火焰雪山!🔥諗住好似芝士蛋糕咁可以之後先拎,點知已經冇晒😭😭下次想食記得排定隊!
🥘 熱食
介紹完咁多嘢食,仲有冇其他?有!燉湯、焗龍蝦、即烤羊架、連炸蝦熱狗都有!🤯好惹味嘅麻辣炒龍蝦鉗、慢煮豬肉、燒牛肉/三文魚、印度串燒等等,各國美食都有齊晒,完全唔馬虎!
🍰 甜品
欣賞呢度甜品全部都係一口甜品!容易拎又唔會破壞整個蛋糕,仲每份都咁多料,唔洗揀!除咗甜品,仲有6款Haagen-Dazs雪糕,任食唔嬲!🍨🍨🍨
💬 總結
今次海景嘉福嘅自助餐就好似同生蠔愛好者挑機咁,就係驚你唔食,一次過推出咁3款生蠔、由頭盤到甜品都有貼題,食物種類都有好多,唔會覺得悶👍🏻另外想講嘅係擺盤小小心思位,喺沙律同Cold cut都放咗食用花上去裝飾,成碟嘢即刻高級咗!係小編私心嘅加分位🤟🏻而家有優惠,平日$540連加一,可以一戰!
完
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,680的網紅李亞倫,也在其Youtube影片中提到,★節目製作人兼任主持人Li ➤instagram:https://instagram.com/the.oneoff.li?u... ➤youtube:https://www.youtube.com/channel/UCmxO.. 合作邀約歡迎聯絡 嘻食記EP5 大嘻哈時代魏買加&青蛙|社會牛蛙吃的...
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超好吃的日本點心「最中」もなか!
最中最早是日本平安時代皇宫内的御用點心。做法是將糯米粉溶於于水中杆成薄皮,放入模具中烤製成型,最後將紅豆餡填入至烤好的外皮中。
第一次吃到最中是在銀座的老店「虎屋」,當時純粹是因為外型討喜包裝精美而想嘗試,熱愛甜食的我吃完整個愛上。從此我到日本各地旅行幾乎是一天一顆的節奏,也吃遍了不少百貨禮品專櫃的各廠牌最中。
因為最中講求新鮮,一般保存期限都不超過一週,有的甚至出廠隔天就必須食用完畢。台灣要吃到日本進口最中的機會相對來說少了許多,不過當然也是有少數日系品牌有進口。台灣出產的最中在某些老舖也找得到,但我個人還是鍾愛日本口味,畢竟吃的是一種思念一種鄉愁啊。
因為在日本請朋友幫忙買了些杯盤,藉此機會也挑四家不同風格的最中一起寄回台灣。讓我可以短暫地成為最中小富翁。
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• 金沢 | 加賀八幡 起上もなか
這家以金沢當地的鄉土玩具,用來祝福孩子健康成長的加賀八幡不倒翁作為最中外型,討喜的包裝在視覺上就已經加分不少。大小相對於一般最中看似偏小,但因為造型立體也相當飽滿。作為點心入口份量相當剛好。
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• 福岡 | 季のせ TABI-MONAKA
這款以旅行為概念的最中,是由宇美八幡宮内的和菓子屋「季のせ」與文具品牌「ハイタイド」聯手打造。異於單手食用的大小,作為旅行時的小點相當便利。盒內有三款不同口味的最中,除了一般的紅豆泥TSUBU-AN外,還有LEMON MINT以及MOCHA咖啡口味。
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• 東京 | 新正堂 切腹最中
東京相當有名的最中老舖,已經超過百年歷史。切腹最中的特色是內餡整個炸出表皮,相當豪邁。同時有別於一般最中,裡頭還包有麻糬,口感極佳。切腹最中也是日本上班族工作犯錯時的熱門謝罪伴手禮。
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• 岡山 | 和菓子・三宅製菓本店 備中神楽面最中
明治38年於岡山県高梁市創業的老店,同樣擁有百年歷史。以日本傳統神樂表演中的四位神面具為外型製作成最中。一般最中多以紅豆泥狀呈現,這款內餡是可以吃到顆粒的北海道大名紅豆,份量也相當豪邁。
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以上是這次最中小富翁的食記😋
推薦大家有機會也可以嘗試一下這個日本傳統點心。
#思敏懂吃 #MiNGSSNACKS #最中 #和菓子 #つぶあん
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今天,來聊聊「小籠包」,這個足以代表台灣的美食。
小時候,我小時候,可沒有「湯包」這名詞,印象中的小籠包是基隆愛四路夜市入口右邊的那攤(不曉得還在不在)。那滿滿的醬油香,不管是視味覺依然健在。
長大後,來到台北一直找不到這味,直到幾年前在網友的推薦下,在大稻程歸綏街民樂街口才找到這滋味(攤子的模樣也很像),那如今嚐來略鹹、略油卻依然過癮的小籠包,沒誇張當下差點哭了.....之後就是不下百次的回購。
接著是搬來板橋後,在莒光路、莊敬的路邊上邂垢了如今搬到雙十路二段47巷的小攤。對我來說,小籠包就是要能完整嚐到「麵」香、蔥香和肉甜,那種麵糰的微咬勁,是化口的湯包所沒有。
結論是鼎泰豐的湯包自然讓全世界人知道了「小籠包」的威名,但對我來說,那不是「小籠包」滾地+踢腿....即便外觀還是湯包美多了,即便可能會有人說名字叫什麼不重要xd
ps:這篇文章和照片是2012年寫的、拍的,實在是有一點不堪入目...也曾不止一次想重拍、甚至是重寫,轉念那也是歲月的見證..就留著吧,偶爾回頭看看以前的長成路,也是一種警惕,即便此到今天,還是很多人跟我說,比較喜歡我以前的爛照片和更多更長的廢話....
也許,文字在每個人的心中,也會有不同的溫度吧,就像食物好不好吃,有時也有別人感受不到的記憶。
你心中最好吃的小龍包是那家呢?別跟我說湯包xd
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嘻食記EP5 大嘻哈時代魏買加&青蛙|社會牛蛙吃的不開心現場diss 朋繽?|買加談骨幫跟年輕人有代溝?|饒舌歌手真的需要廠牌嗎?
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虎三同食記 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
印象中精品雜貨店,都有光鮮整齊的門面,裝潢講究。但隱身在北角渣華道街市的金飯碗,鋪面不大陳設簡約,混雜在傳統乾貨檔口之中,毫不顯眼。百呎檔口雖小卻有數百款乾貨海味醬料,就像小型聯合國,柴米油鹽醬醋茶皆備。
老闆Alan(梁耀邦)曾從事飲食記者及編輯十年,後來輾轉在灣仔及天后開設有機菜檔菜菜子。「那時每日凌晨先到果欄揀生果,再搭小巴趕到菜欄挑蔬菜,早上9點就要回店開鋪。」Alan說。體力精神吃不消,加上當年有機蔬菜不算受歡迎,經營了六年,最後結業收場。
2012年捲土重來,選址北角渣華道街市,不再賣有機蔬菜,改為賣乾貨、豆製品及靚豉油,「以前菜菜子都有同時兼賣本土醬油、豆製品、鮮奶等。後來聽從朋友建議去投街市檔口,當時剛好在北角及荃灣都有檔口可競投,就一口氣開了兩間雜貨店,記得開張日期是十月七日。」Alan說。
捱了兩三個月,發覺單賣有機及本土雜貨不夠維生,碰巧認識了海味供應商,嘗試引入海味售賣。因為過去飲食記者的經驗,具選購食材的慧眼,能找到市面少賣的海味款式如蟶子乾、老虎蝦乾,薄利多銷,價格比別人便宜一兩成,吸引不少客人慕名而來。
現時店裏所賣的乾貨,大多坊間不容易購得,像日本福井縣蠔醬、海膽醬;越南60度魚露;頤和園手工檸檬醬;松露豉油;群馬縣吋闊烏冬;元朗山人花生糖;過年時節的狀元王金蠔等等。款款都由Alan親自煮過嘗過,覺得味道好才會出售。「如果未試過,完全不知道甚麼味道。現在有售的醬料,背後我們已試了三數十款醬,才能挑選出一兩款。最少要挑選口味合適的,才能符合香港人口味。」Alan說。
金飯碗
地址:北角渣華道99號渣華道街市地下6號店
電話:9846 9323
營業時間:12nn-6:30pm
FB:11gokitchen
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消費時間:2021年/10月
韓式燒肉也可以很精緻
還能結合日本和牛以及伊比利豬肉
無限可續的小菜更是相得益彰
晱峇j量蟹糕來做拌飯
想要吃好,吃飽,吃特殊都可唷
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/220290471
以下為文字摘錄版
一開始也會上調味醬料
最左邊的像偏甜的味噌醬
中間為韓式辣醬
最左邊就是麻油加上鹽
小菜都可以續
個人最喜歡的是靠近盡頭的龍鬚菜
當然也有韓式泡菜來做搭配
接下來要開始準備吃飯了喔
一開始是要加價的蟹膏拌飯佐鮭魚卵
全部上完之後先將蟹膏醬拌入飯中
最後再灑上海苔絲以及鮭魚卵
就味道上來說蟹膏其實沒有特別明顯
反而會覺得就是海苔鮭魚卵拌飯
不過鮭魚卵逼波逼波的口感還是很不錯
海鮮煎餅(380元)
是特別薄脆的那種
但也可想而知是加了非常多的油做成的
可以說是只有煎餅和海鮮
也是可以說是用炸的而不是用煎的
所以到最後會感覺有點油膩
也會感覺有點乾
套餐中附的魚板湯
就是比較普通一點的味道
再來是可以搭配燒肉的蔬菜和辛香料上桌啦
再來不知道是否是因為疫情的關係
所有的肉品都是由服務人員在旁邊桌代烤
這些都是一開始的伊比利豬肉套餐
A5和牛套餐的和牛還是蠻美的
豬肉比較有嚼勁
但不是咬不動的
覺得特別有彈性
相對來說一般的豬肉片就比較普通
甚至有的不會會有點咬不斷
和牛就真的太棒了
熟度剛好加上和牛的油花就可以感覺到滑嫩
比較稍稍可惜一點的就是因為服務人員代烤
上桌時會比較需要一點時間
會感覺有點溫溫的
但吃起來還是十分開心
松坂肉脆脆的
包上生菜感覺剛剛好
另外還有這樣的戰斧豬排
但今天最可惜的就是這道
因為豬肉大塊需要時間烤熟
相對的會很乾
最後會有水果手工冰棒作結
要下結論了喔!
和牛十分有水準
加上可以看到101的夜間景色
整體的環境舒適也放鬆
豬肉則就不是這樣的推薦了
店家基本資料=>
地址:台北市信義區松仁路58號14樓(信義遠百)
營業時間 : 11:00~15:00,17:00~21:30(週五六到22:00)
電話 : 02-8786-1568
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