走大甲媽祖剛好有個空檔
在外面閒晃不小心被我找到一間厲害的店
我先品嚐「蚵嗲」
外皮酥脆內餡的蚵仔很新鮮
米醬加上醬油糕滑順好吃
看似不起眼的小店
客人源源不絕的出現
之後跟老闆娘約好明天來拍影片
地址:雲林虎尾中正路30號
#蚵嗲
虎尾蚵嗲 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
雲林元長鄉特產:黑金剛花生
雲林元長鄉因位於三溪的出海口附近,因此集合了濁水溪、虎尾溪及北港溪的淤泥;土壤中富含大量的鈣離子和養分,加上地勢平坦及排水良好,以及充足的陽光雨水造就了栽培花生的絕佳環境,因此雲林元長鄉可說是落花生的故鄉!!
黑金剛落花生:花生諧音【發】,又稱長生果,有著福壽長存、子孫興隆、生生不息的深遠意義。為一年生植物,開花授粉後,花托伸入地裡結實,而得【落花生】美稱。
小時候暑假回鄉下,都會遇到花生採收,就幫忙剝殼與挑揀,然後日晒乾燥,鄉野道路上都會看到成片鋪好的乾燥花生豆,成為童年的回憶之一。
台灣本產的花生一年兩獲,分成春豆和冬豆,種植和採收時間不同《春作6~8月,秋作11~1月》
元長必吃美食
落花生、黑金剛花生、花生糖
鐵支路蚵嗲炸粿
金山鵝肉店
生炒鴨肉焿
#幸福會花生 #黑金剛花生
呂昇達老師團購&【甄拾堂】頂級黑金剛花生、花生糖 #年節伴手禮最強組合 #滿額1600元免運費 #超級好吃的啦
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虎尾蚵嗲 在 Linda愛打卡打掐 Facebook 的最佳解答
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Happy Halloween🎃🎃🎃
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十月的最後一天好忙碌
一早參加了RCC女子約騎
今天天氣上冷水坑跟戰備道實在太完美
涼涼的又有藍天白雲
獲得超多美照心滿意足❤️❤️❤️
下滑後洗完澡打包車子就趕去搭高鐵
來到雲林準備參加明天的環大雲林百K挑戰
不得不說虎尾的食物實在太猛了
又便宜又好吃
蚵嗲25元我有沒有看錯!
滷味夾一大包竟然95!
台北賣200我都不會意外
最後當然要直奔肯得利
喔耶耶我朝思暮想的濕米血跟百頁雞心真的太美味
賽前補給又豪華又便宜
太感人了啦好喜歡雲林喔喔喔喔喔😋
哇哈哈哈大家明天活動見喔🙌🏻🙌🏻🙌🏻
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虎尾蚵嗲 在 雲林虎尾傳統市場《蚵嗲》各種炸物~不油膩~吃起來酥脆的好吃 的推薦與評價
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虎尾蚵嗲 在 [食記] 虎尾無名炸蚵嗲- 看板Yunlin - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
◎時間:2023.02
◎地點:虎尾
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中正路、民權路交叉口
電話:無
網址:無
價位:25
分享心得:
網誌圖文版:https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48617832
(個人主觀感受,僅供參考)
某次到虎尾糖廠走走,回住處路上看到某個攤位前排了長長人龍,覺得好奇便停下來一探
究竟,原來是在地人曾向我力薦的無名炸蚵嗲。
【店家外觀】
無名炸蚵嗲位在中正路與民權路交叉口,招牌上有販售的食材品項與價位。
攤位左方有鐵桌可現場食用。
除了蚵嗲需口頭告知店家數量外,其餘食材需自行夾取,盤子放在面對攤位的左側。
夾好所要點購的食材後,需將盤子依序放在食材與油鍋中間,等待店家後續料理。
各食材都是銅板價,分量也不小,CP值不差。
蚵嗲為現點現包,油鍋裡也隨時維持好幾個蚵嗲伴隨其他食材在油炸。
【蚵嗲+菜丸子】
本來只想品嘗蚵嗲,但在一旁的大嬸推薦下又多點了一份菜丸子來試試。一旁會附上味道
鹹甘的沾醬。
蚵嗲被剪成四份,裡頭包了兩枚蚵仔、豆芽菜與青蔥。
外層的麵衣因剛起鍋不久,相當酥脆;青蔥增味,豆芽菜解膩;蚵仔相當新鮮,且沒什麼
腥味,很加分。
菜丸子滋味偏甜,芹菜味道明顯,建議蘸沾醬食用較不會膩口。
【結論】
食材價格親民,食材也算新鮮,味道則見仁見智,做為下午茶點心祭祭五臟廟頗適合。
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※ 編輯: hsimufei (163.27.120.231 臺灣), 03/13/2023 12:38:34
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