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【消毒車上工-虎林里📽】

慶齡防疫消毒車接續行駛到虎林里，頂著太陽拿著噴霧器開始工作，沿延平路二段、牛埔北路、虎林街、虎林國中小、軍公教福利站。

特別感動的是市民朋友跑來送消暑飲料給慶齡團隊，讓我們在快被烤焦前解暑，實在是滿滿的溫情，讓我們補充水分繼續拼下去。

#香山 陳慶齡 #有我來幫您
#防疫消毒車

【慶齡消毒車公告-香山繼續走】

在廣大54.85平方公里的香山區，慶齡消毒車會盡可能協助民眾，於出入較頻繁的地區進行消毒，本週消毒車預計消毒時間為下：
06/29（二）虎山、虎林里
06/30（三）中埔、埔前里
07/01（四）美山、朝山里
請該地區里民朋友注意消毒後的清潔～

#香山 陳慶齡 #我有來幫您
#防疫工作不停歇

只停一天，家內無水塔的你趕緊儲水備用！

為了調配供水進行工程，下述里內將短暫停水或減壓，自來水公司新竹服務所已敦促包商，希望趕在20小時內復水，請用戶及早儲水備用。

⌚️時間
4/7 早上8點～4/8 早上7點

Ⓜ️ 停水區域
中寮里、港北里、南寮里、海濱里、港南里、浸水里、樹下里、埔前里、中埔里、頂埔里、曲溪里、頂福里、牛埔里、香山里、大庄里、美山里、朝山里、香村里、東香里、柴橋里、湖濱里、茄苳里、大湖里、內湖里、南隘里、中隘里(中隘橋以北)、寶山鄉深井村

Ⓜ️ 降壓區域
虎林里、虎山里、南勢里

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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#灣潭古道 #夢潭 #雙溪

【步道簡介】
灣潭古道是古時雙溪往返坪林之道路，因沿灣潭溪而得名，道路平緩好走，是一條適合大人小孩的步道。若從張家莊營地出發，僅約1.5公里即可抵達絕美之夢潭，潭水清澈沁涼，但務必保持當地生態與環境。

【交通簡介】
【雙溪口福德宮】
國道五號坪林交流道→北42線往雙溪→坪雙路右轉→虎寮潭路→思源橋左轉→北42線約13.3K轉往中心崙→雙溪口福德宮。

【灣潭露營區】
台二線往宜蘭→大溪火車站→宜1大溪產業道路→雙泰產業道路→由大溪火車站起算前進約15公里處依指標左轉→灣潭露營區。

【音樂資訊】
🎵 Song: 'Sappheiros - Embrace' is under a creative commons license license.
https://www.youtube.com/channel/UCxLKyBhC6igFhLEb0gxvQNg​
🎶 Music promoted by BreakingCopyright:
https://youtu.be/DzYp5uqixz0

單人台灣環島一個月系列要畫下句點了，感謝大家一年多來的支持和鼓勵，讓我們一起用秘境象鼻隧道迎接它的落幕，接下來再往新的地方去！

片尾有全新系列「青康藏高原與甘肅沙漠系列」短預告，別錯過了。

PS：台灣環島影片不是今年拍攝的

頻道會一直持續上新片，訂閱我，分享給你的朋友們，一起來看更多美景故事

現在全台國光號客運上也能看到環島系列影片喔！


想看更多：
FB：https://www.facebook.com/XGVocal/​​ 電競說書人Vocal
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攝影器材：
機身：Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)、DJI Mavic Mini、Canon EOS M50

鏡頭：EF-M 55-200mm F4.5-6.3、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS

穩定器：智雲Weebill S

麥克風：Rode VideoMicro(結果都沒在用)


剪輯、調色：Ouo Rastves
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封面文字：寒星
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