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#小馬客海南雞飯椰漿飯 #小編高潮嚴選吃起來
🔺這篇要比賽,跪求大家幫我按愛心
新竹前三海南雞飯,要吃動作要快,太晚吃不到
#超嫩海南雞飯$90
雞腿肉嫩到懷疑人生~選用去骨雞腿肉,和彈力類型雞腿肉相比,他們家的肉質更軟嫩,本身的所含雞皮量偏多,在膠原蛋白這邊有滿滿der Glycine-hydroxylysine-hydroxyproline哈哈,25歲以前都來得及大家母湯擔心。
雞肉新鮮無雞腥味,雞油和鹹醬油的的搭配促成這道清爽的海南雞飯。米粒本生軟硬適中選用泰國香米並帶點淡淡油香
所附贈的辣醬和水煮蛋上的蝦醬相比就遜色了點
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若是要跟新加坡美食這個cp美食大王pk,這家更得我心,一個是飯爽爽吃到撐,一個是肉質鮮嫩
下次想去嘗試龍虎海南雞飯
建議大家在18:30以前就要到達現場,19:00就吃不到了噢QQ
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地址:新竹市南大路491號
電話: 035620025
營業時間:17.-20.(Sun.公休)
#新竹美食 #hsinchu #hsinchucity#新竹#Chloe吃新竹#約會吃起來#平價美食吃起來 @ 小馬客海南雞飯椰漿飯
哥沒吃午餐，戰力不錯
這家龍虎海南雞飯很久沒來了
還是挺好吃的，不過以前免費的雞爪湯沒了啊
哥沒吃午餐，戰力不錯
這家龍虎海南雞飯很久沒來了
還是挺好吃的，不過以前免費的雞爪湯沒了啊
(00:00:12)改良版海南雞飯 天天大排長龍
一位中餐廚師，開了熱炒店，生意始終沒有起色，後來，在泰國做生意的弟弟鼓勵他，乾脆過來拜師，學做海南雞飯，學成後，他又自己研發醬料，十年下來，這個改良版的海南雞飯，店門口天天排滿人潮。回想創業歷程，老闆說，做任何事情，不要光想著，能得到多少利益，而是要仔細思考，有沒有把所有的細節都做到好，因為，成功的機會，是給準備好的人。
店家資訊：
店家：慶城海南雞飯
地址：台北市松山區慶城街16巷8號
電話：(02)-8712-1200
(00:07:32)蛋汁滷肉飯 軍官爸爸用心料理美味
一個少校軍官服役的野戰部隊，長年以來需要24小時待命，但是孩子出生以後，因為常常跑醫院，他軍隊家庭兩頭燒，最後選擇提前退役，到市場賣滷肉飯。這麼大的轉變，他卻很自在，他說人生的上半場奉獻給國家，下半場他決定奉獻給家庭，更何況只要用心，不管是軍官還是廚師，都能對社會有所付出。
店家資訊:
恩恩努肉販
地址：台北市忠孝東路4段101巷16號
電話：02-8771-8283
(00:15:35)必比登燻鵝 在家也能吃得到
這波疫情首當其衝的雖然是觀光、飯店業，但國內大部分餐廳、小吃等店家，生意也幾乎下滑了。這一家在去年的現在，才剛獲得必比登推介的三十年鵝肉老店，如今生意跟去年相比當然是兩樣情，不過用餐時間人潮還是很滿，第二代老闆接手後因為發揮設計長才，早早就規劃品牌，推宅配販售，所以從武漢肺炎爆發到現在，內用的客人雖然減少，但光靠外帶跟宅配的成長，就足以讓員工們安心無虞，不必擔心要放無薪假。
店家資訊:
土城總店：新北市土城區清水路78號
土城總店電話：02-22650484、02-82619747
台北分店吉林
地址：台北市中山區吉林路105號
電話：02-25415238
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。
編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
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#新加坡美食 #吃一個禮拜也吃不完 #雅虎奇摩美食記者林宜屏 #發掘新加坡街邊巷弄小吃 #不是只有肉骨茶辣椒蟹和海南雞飯 #新加坡的美食廣場就是熟食中心 #新加坡也有米其林指南喔！
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虎海南雞飯 在 [食記] 虎爺雞飯- 高雄最多店的連鎖海南雞專賣- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：虎爺雞飯 (鳳山南華店)
地 址：高雄市鳳山區南華路222號
電 話：07-7215677
營業時間：11:00-21:00
價位範圍：$90-160
鄰近捷運：無
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353806732
虎爺海南雞飯,
是一家活在我的foodpanda當中
但沒有真正去過店面買過的店XD
在高雄每個行政區幾乎都有他們的店
隨便打開APP都叫得到的感覺
這次來到他們店面外帶,
想說不用強迫搭套餐
也算是疫情當中 ,
非常快速可以外帶的好選擇
虎爺最基本款的雞飯90元起跳,
採用新鮮的溫體雞肉
也可以選擇買切盤回家加菜
想吃很多肉,
也可以選擇雙倍肉量的飯盒
平時就很有做外帶的經驗
飯盒包裝絕對是沒問題
穩固容易帶回家
海南雞粒飯 $110
相比傳統的海南雞飯
個人還蠻喜歡虎爺海南雞粒飯
飯做成小飯糰感覺,
這款限量供應,
有時候太晚都會買不到
餐盒採用菜飯分離隔層,
下面的飯不會過度吸收湯汁
設計上蠻不錯,
雞粒飯是虎爺獨特的商品
吃起來方便 ,
比飯飯更有黏性跟彈
加上調配醬油口感
每次幾乎都是點這款~
海南雞肉口感走一個蠻軟嫩的路線
看起來油亮就很讚,
份量100元上下來講算蠻多的
外帶提供3包沾醬,
分別是廣東流行的老抽,
甜辣醬還有一個綠色青醬,
不過我覺得搭配原本油蔥跟醬油就很夠味
雞油拌飯 $20
雞油拌飯絕對稱得上有CP值的選項
加油蔥真的是好吃到不行
雞油香很剛好, 不會過度油膩
食量大的朋友
多點一碗或者直接吃個兩三碗一定會飽
我有朋友就很喜歡直接買個三~四碗來當午餐
有時候想吃一個東西就是一直想吃
尤其是疫情期間 WFH ,
還是想要一些較容易外帶的產品
虎爺海南雞就真的蠻不錯
全高雄大量分店任選,
雞肉飯也有穩定的水準
雞油拌飯通常第一次吃都會覺得蠻驚艷
沒吃過得很推薦可以試看看
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我自己是沒有很喜歡喝湯沒點過
台北很多東南亞小吃真的都蠻厲害
如果純泰國米我會想試看看
下次來吃看看傳統的海倫哈哈
我叫我媽去吃他竟然買了泡菜
然後說很難吃
吃排骨便當不就好了買那些幹嘛XD
這種東西又容易拿來跟便當比
就看自己能不能接受
不然摩斯怎麼辦XD
只能說....
他直接說台灣人吃不起
業主這樣回也沒什麼錯？
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