我們家從阿公那代開始養殖魚業，到小我四個月的堂弟接手已經三代了
前幾天堂弟在IG上發了張黑白照，說「作漁民真辛苦」，我問他怎麼了，他說撈起來的虱目魚太大尾了，被工廠拒收....
「還是我在粉專上幫你賣賣看？」「不用啦！你幫我賣蝦子好了哈哈」弟弟回答道
因為家中採混養方式，養殖的魚蝦種類很多，現在正是白蝦收成、烏魚子正在曬的季節，從去年年初堂弟決定想要試試看自產自銷後，我看著他一路跌跌撞撞摸索著小漁的路
這條路真的很不好走，我們既不是中盤商，也不是產量很多的大養殖漁戶，在不透過中盤商的方式下，要自己找客源真的是件很難的事。試過在公司幫弟弟揪過幾次團購，每次同事總是熱情的買滿三大箱塞爆公司冰箱，但對於每天都要撈的蝦子數量其實仍舊杯水車薪。
不是沒被同事問過為何不在粉專幫忙賣，可能購買的量比較多一點，但我覺得價格比不過那些直播叫賣的中盤商，他們大量進貨可以壓低成本，我們只能靠新鮮產地直送跟人比，就怕大家看了價格就搖頭滑掉網頁，所以一直沒在粉專上宣傳
常常見弟弟為了趕在蝦子撈上來的當天保持蝦子的新鮮度，不是立刻全家開工一一幫忙裝盤真空，就是立刻裝上小貨車，就算是要開車到一個小時遠的地方也會趕快送給購買的親朋好友們，若是要比家中魚蝦新鮮甘甜這點，我絕對有信心
我們家從阿公傳下來的堅(家)持(訓)就是絕對不抽地下水，對飼料跟養魚的各種步驟也是有品質保證的，從小吃家裡的蝦子吃慣了，導致後來在外面我一律都堅決不吃蝦，畢竟每天吃慣了5星級的超級鮮蝦(撈上岸半小時內就上桌)，市面上的蝦子怎麼吃我都覺得超乾扁又不新鮮啊!!
最近看弟弟晚上忙著照顧兩個小女兒，凌晨就要去巡魚塭，早上也要到魚塭工作，再加上現在又是烏魚正要破肚取卵做烏魚子的時節，下午還要背著超重的飼料一一噴灑餵食蝦蝦，接著再趕回家和弟媳一起照顧女兒幫女兒洗澡，好不容易晚上有休息時間了，轉眼又到了凌晨要去巡魚塭的時候；看著他的鮪魚肚都瘦成了吻仔魚肚，腰彎到差點抬不起來，身為姊姊實在不捨，決定在粉專多多少少幫他賣一點白蝦漁獲，希望老弟的鮪魚肚可以回來一點讓我的可愛小姪女們還是有肚皮舞可以看(咦🤣🤣)
雖然價格可能會比你在FB直播叫賣中看到的還要貴一點，但是絕對比你在市場上看到的還要便宜還要新鮮，因為只要當天沒有立刻賣出去的蝦子，我的三位弟弟都會在晚餐時刻把他們消滅掉(所以這三位的膽固醇都....🤣🤣)
因為我也不想經手中間幫忙收錢記帳的部分(數學爛超怕幫弟弟算錯帳)，大家如果對我們家的蝦子有興趣，歡迎加圖中弟弟line或打電話，就可以跟「黃老闆」直接訂購付款宅配到府，如果買的人夠多的話，等烏魚子出來了，我再拿幾包來粉絲團抽獎好了
訂購Line： @543xjmzl
訂購電話：0934132259
(最近是產季，弟弟在魚塭工作的話沒辦法隨身帶手機，訊息可能會回的比較慢一點，請多多擔待唷！)
#同事吃過的真的都說讚
#保證絕對沒有浸泡過藥水
#還有其他魚貨也都可以選喔
#蝦仁也都是家人自己剝的
#下次來開團賣烏魚子一口吃好了
#蝦子 #塭稻水產 #虱目魚 #蝦仁 #網購 #冷凍宅配
虱目魚飼料價格 在 [新聞] 虱目魚=「蝨子」？ 國台辦建議改名- 看板PCSH91_305 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 nfsong 信箱]
作者: firsthand (過路一尾鮮) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 虱目魚=「蝨子」？ 國台辦建議改名
時間: Sat Feb 25 21:47:25 2012
虱目魚可以雙頭賺?!別傻了~現在養虱目魚是養心酸的~XD
大約十幾年前虱目魚最便宜一台斤才18塊(產地價)
最近這幾年最好的價格是大概39~42塊左右(產地價)
就算寒流來凍死一堆台灣繁殖的虱目魚苗
還是有菲律賓的虱目魚苗會進來台灣
虱目魚難照顧又很會吃飼料，只要夏天吹個三天南風假如水車數量不夠
虱目魚包准整池亂游~
ㄧ包飼料現在要600多塊錢，四分地養個五千尾，吃個300包飼料
算四個月，就讓你賺個三、四萬塊
賺這麼少怎麼還有人要養?!
養虱目魚只是幌子，主要是裡面寄養的白蝦!不然來個軟骨鯽魚
清明節前十天放養虱目魚苗，放五吋魚苗就好。
大概四個月左右虱目魚可以先撈，軟骨鯽魚次後，白蝦天天收
這樣子才會有賺頭阿!!
賺錢?!如果養殖業者要靠虱目魚賺錢真的很難 = ="
因為每一尾虱目魚收成之後到了消費者手上。
一尾產地大概賣40塊錢，到消費者手上大概100塊錢
其中的60塊，包含盤商要賺、運輸也要賺、仲介也要賺、小商人也要賺~
別再以訛傳訛說養虱目魚的養殖業者很好賺了。= ="
24H全年無休守在水池旁邊，還要看天公賞不賞臉，雨水太多或者太少
也要看全世界的魚粉價格和黃豆價格有沒有大波段漲幅
沒繳稅?!光是那些飼料所需魚粉和黃豆以及其他東西的貨物稅和進口稅
這都包含在飼料費用的裡面了!
虱目魚飼料吃太少，魚不夠肥，又腰壽會吃飼料，吃多又划不來
能不給虱目魚吃嗎?!不可能阿!
所以阿....會賣這麼貴...虱目魚不是故意的!也不是養殖業者故意的!
虱目魚好不好吃?!
現撈活殺，先取魚肚煮湯，頭和身體煮醬瓜。包準好吃到你哭
虱目魚新不新鮮，凍不凍的好吃肉就知道了阿!
咬下去是魚肉和魚刺會分離，如果咬下去整個"枸"在一起，當然難吃當然會被刺噎到
暫且不論南北還是怎麼樣。
養魚的業者只在乎當年市場會不會"鈍市"，如果"鈍市"價格包準完蛋
如果不"鈍市"，還是會有很多名堂出來
虱目魚有土味?!虱目魚又不會啃土怎麼會有土味?!XD
虱目魚有味道是"水餿味"~
如果每年不整地，不把池底下的泥土給整理好，每年都會有相同問題阿!
怎麼辦?!就只能倒黑糖蜜下去，讓虱目魚吃了之後開始拉肚子，清清腸胃讓虱目魚沒味道
但這不是每試必靈，還是有味道怎麼辦?!
就只好...往東南亞其他國家外銷去...orz
虱目魚，營養價值很高很高，身上幾乎每個部位都可以吃。
頭，可以滷。
魚肚，可以煮湯煮粥。
里肌肉，可以煮粥可以炸
魚皮，可以煮湯吃
腸子，可以滷
魚骨和剩下的魚鰭，可以賣給飼料商作魚飼料
該要忌憚的不是對岸，而是飼料商!
現在作魚飼料的魚粉，三公斤的魚可以烘出ㄧ公斤的魚粉。
虱目魚如果來作魚粉，大概要五公斤的魚才可以烘出ㄧ公斤的魚粉。
再過幾年海洋枯竭之後，以後可能就用其他養殖魚來烘魚粉了
人就和魚搶魚吃!!
拜托!請大家要珍惜所擁有的食物，不要浪費。
現在有的吃，請感謝食物帶給我們的ㄧ切。
台灣，是個很好的地方，要甚麼有甚麼~請好好珍惜!
p.s拜托不要戰南北，也不要搞甚麼政治推文!這只是單純的虱目魚而已!感恩!
--
<金剛經無常之詩>
「 學習如何看清依緣而生之萬物 如同星辰 如同你眼中之困境
如同一盞油燈 一個幻象 如同露珠或如同泡沫
如同一場夢境 或如同閃電 或如同一朵雲彩 」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.53.112
好不好吃?!我只能說很好吃!整個肚子肥滋滋油膩膩!
但是這種大尾虱目魚很少會跑到市面上，幾乎都是自己留或者送人~XD
但是也不便宜~orz
商人，作生意沒有錯，但是如果用惡劣手段這才有問題。
有好商人，也有壞商人，就怎麼看而已。(菸)
虱目魚骨其實用來熬湯，味道也超棒的。整個就是鮮阿!
但是只有豆粉來做飼料，這樣子養出來的魚應該不會很好。
飼料中除了豆粉和魚粉，還有魚油，這都很重要。
會有很多考量在其中，真的無法取得平衡~
蝦子是屬於洄游性且有地域性，如果沒有其他魚種來打亂那個地域性。
只要蝦子ㄧ脫殼馬上就會被其他蝦子攻擊，這是其一
其二是，蝦子可以撿食沒吃完的殘存飼料，同時可以照顧到水池的健康狀態
不管養魚還是養蝦，除了要養水還要養土!
善待土地，這是最基本的道理，進而衍伸的出的就是健康的魚蝦
商人也是人生父母養，如果願意善待養殖業者和消費者，也許會是雙贏。
但是...?隨便了啊!
※ 編輯: firsthand 來自: 59.113.53.112 (02/25 22:03)
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: nfsong (36.224.30.186), 時間: 08/26/2012 11:01:13
... <看更多>