特地改名也不要吃太多啦!
為了海洋資源永續,鮭魚🐟也是列在 🟠斟酌食用🟠 的範圍。
因為過度捕撈、棲地破壞、環境汙染及外來種入侵,全球的海洋資源與海洋生物多樣性正在快速地衰退。 養殖漁業的發展,固然可以減少對海洋野生魚類的依賴,但來自小魚或下雜魚所作的飼料終會用罄。因此,除了要減少捕魚的速度與數量,推動海洋保護區的劃設並落實管理外,消費者在挑選海鮮時,可以選擇符合生態保育及永續利用原則的水產品。
中研院的臺灣魚類資料庫教你怎麼選吃海鮮?
⭐挑選原則⭐
🐟常見種(量多)> 稀有種
🐟銀白色 > 有色彩
🐟洄游種 > 定棲種(前者種類少、數量多)
🐟沙泥棲性 > 岩礁棲性(後者種類多、數量少)
🐟不買遠道而來的海鮮(耗能)
🐟不買長壽的大型掠食魚(汞等重金屬含量高)
🐟養殖魚 > 海洋捕撈魚(因許多野生魚類已越來越少)
🐟不買養殖的蝦、鮭、鮪(以魚粉或下雜魚為餌料),而選擇吳郭魚、虱目魚 等(植物性餌料)
🐟買食物鏈底層的海鮮—底食原則
🐟不買使用非永續漁法的漁獲
來看看你喜歡吃的海鮮是🟢建議食用、🟠斟酌食用,還是🔴避免食用。
➡ https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
#鮭魚 #海洋永續
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圖片來源/ iSTOCK
虱 目 魚 汞 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最佳解答
不吃油會影響健康
吃對油則能改善身體發炎狀況
因此選擇對的油脂非常重要
很多人以為只有橄欖油或魚油是好油
其實各種油脂都應均衡攝取才是正確之道
也不是 ω-3 脂肪酸越多越好
ω-6 脂肪酸有必要的促免疫反應或讓血小板凝集等功能
若體內 ω-3 脂肪酸太高,反而影響凝血功能或免疫系統
這樣反而是不好的
因此一般建議ω-3與ω-6比例1:1最好
我們一般飲食裡最常攝取到的是ω-6脂肪酸
所以要多補充 ω-3脂肪酸的食物來調整比例
圖表中有 ω-6脂肪酸的食物,大家可以均衡選擇
如果你看了圖表還是不會應用
我說說我自己是怎麼執行的
我通常會準備2種烹調用油
例如橄欖油(ω-9)與芝麻油 (ω-6)
ω-3的來源則是魚類與核桃
每天早餐我們都會吃到核桃
再加上一周吃兩次魚(例如虱目魚、鯛魚、鱸魚)
這樣的調整讓我們的 ω-3 、ω-6、ω-9 比例均衡
減少身體不正常的發炎反應
另外提醒大家
由於海洋生態受破壞的問題
可能會有甲基汞殘留在大型魚類體內
因此一周不要超過兩次的大型魚類食用機會較為安全
大型魚類例如旗魚、鮭魚、鮪魚等
改吃小型魚如虱目魚、鯛魚、鱸魚、石斑魚、秋刀魚
不僅可以得到 ω-3脂肪酸,還可以避免甲基汞殘留等問題
虱 目 魚 汞 在 白袍旅人-兒科楊為傑醫師 Facebook 的最讚貼文
DHA 對懷孕的媽媽、正在成長的孩子
跟我們這些成人來說,都非常重要喔!
大家也都知道我的風格,我向來建議大家從食物中攝取。
真的很討厭吃魚,或因為吃素不吃魚的捧有,我才會建議你可以買 ______ 來吃。
(請不要私訊/留言問我空格要填啥,我不能回答的XD)
這張圖很棒,供大家參考
另外,我們台南盛產的虱目魚也是很棒的選擇喔。
他是養殖漁業具有較高的永續性
虱目魚的飼料也是植物性為主,是比較環保的來源
虱目魚不太生病,生命週期快,污染少,一年四季都有新鮮的。
DHA 含量也還可以。
大家也可以列入考慮喔!
(身為台南人,早餐吃個虱目魚也是很正常的事XD)
『#媽咪食課一張圖秒懂誰的DHA最多』
相信媽咪們都聽過 DHA 是寶寶腦部與視力發展的重要關鍵💪
#DHAEPA含量大PK #好圖快分享~
因為從懷孕第一個月,寶寶的腦部🧠就會開始發育,直到約2歲左右,
大腦的重量和大小已經是成人腦部3/4以上~
我們的大腦就是由成千上億個的神經元所組成的,彼此間靠「突觸(Synapse)作為連結。隨著成長的經驗不斷累積,連結也會不斷增加,人的一生中,就屬嬰幼兒時期的突觸生長最為旺盛,也得以保留,因此建議粉絲們在孩子嬰幼兒階段,應給予較多的刺激,累計孩子神經突觸的量與質~長大成人之後,一個神經元可能可達到上千個突觸👍
。
因為神經元上面有一層含脂肪的物質稱為髓鞘(Myelin),能加快、保護神經信息的傳遞,而魚油中的主要成分「DHA(Docosahexaenoic acid)」,就是形成突觸及髓鞘的主要物質!
所以從懷孕🤰開始,就會建議媽咪們可以從天然食物中攝取到EPA或者是DHA ,這樣的W3多元不飽和脂肪酸。
為了讓寶寶長得頭好壯壯,保護視網膜👁中感光細胞的完整性,根據聯合國糧農組織(FAO) 的建議,✨懷孕及哺乳中的女性每天應攝取300毫克的DHA與EPA✨。
這就是為什麼大家都叫孕婦要多吃魚🐟的原因囉,快來看看哪些魚種,可以提供較多的EPA、DHA吧~
不只孕婦要多吃,開始吃副食品後的嬰幼兒們也建議可以多吃魚,給予神經細胞更充足的原料來促進腦部的生長發育唷😘
後來更有一些研究指出, #DHA可以幫助改善產後憂鬱症呢!這麼重要的營養素,難怪大家搶著想知道~
📍溫馨小提醒:因為大型魚種可能有重金屬和甲基汞污染的問題,建議可以從中、小型的魚種優先選擇,就可以降低這方面的疑慮囉~