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明天29/9开业🔥！马六甲老字号 #LongkangSiham 雪隆第一家分店就开在Subang SS15，老板特地从马六甲跑来坐镇，确保味道跟总店一样，必吃各种 #古早味海鲜小吃，包括烫Siham、烫啦啦、鱿鱼蕹菜、烧鱿鱼和烧烤四宝等等，最赞的是酱料，混合虾膏、辣椒酱、桔子和花生碎，配海鲜一流，爱吃海鲜的朋友，一定不能错过👍！
【Longkang Siham by Capitol Seafood】
🚙 80, Jalan SS15/4B, SS15, Subang Jaya, 47500, Selangor.
🚗 Waze: Longkang Siham Subang SS15
🌄 4pm-10:30pm（礼拜一休息）
Facebook: https://www.facebook.com/longkangsiham/
【难以捉摸女人心】
明天是马来西亚日，要选一个马来西亚美食代表我对马来西亚的想法就是 Penang Asam Laksa 。
案例一
他：每次吃很饱了，叫你吃其他食物多一口，你就说很饱不要吃，可是你看到 Penang Asam Laksa 就马上要吃！ 然后你就说 Penang Asam Laksa 吃不饱的，酸酸辣辣开胃。
案例二
他：每次你吃了 Penang Asam Laksa ，我叫你再吃其他多一点，担心你吃不饱，你就说吃Penang Asam Laksa 很饱了，不能再吃了！
哦！ 不好意思啦！当我和 Penang Asam Laksa 扯在一起就是这样难以捉摸，如我对马来西亚的爱啦！
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题外话啦！
另一个城中话题，有很多读者和粉丝都对我说他们都搞不清楚为什么 牛车水Super Star No1 Penang Assam Laksa打包的价钱有两种？
1️⃣ $8 普通包装-直接把叻沙汤淋在叻沙濑粉和佐料上，重量在650-750克之间。
2️⃣ $12 精致包装 - 把濑粉、蔬菜佐料、虾膏和汤佐料都各自包装，重量在1300-1400克之间。
从这两种包装可以看到2件事
1️⃣精致包装的份量就是近2包普通包装的重量。
2️⃣两种包装的份量都是装满满在包装，她说有很多顾客在购买外带的时候都会纠结怎么包装上没有装满？ 若是在小贩立场上，装满的话可能就是比起一般堂食的份量更多了，所以她迫不得已打包的价钱和堂食是不一样，所以不管你是堂食或外带任何包装都有 #满载而归！
老板娘 ，你的心思没有说出来，也真叫人难以捉摸 🤣🤣🤣 #我冒着风险去打破砂锅问到底给大家一个答案 。
⌚️每天营业：下午2点到晚上11点
🚇如何抵达： 乘搭 North East Line / Downtown line 到 Chinatown 牛车水站 Exit C
Meang kam 泰囯料理开胃菜,太简单了,学起来,要吃时自己在家做可以吃得很过瘾😍😋.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=584510506066574&id=100044920312608
✅材料
-山佬叶或(簿荷大叶的 ), 酸柑 (切小块),姜 (切细),小葱头(切片),姜花(切细 ),小辣椒 (切细 )
- 虾米,花生,揶丝(这三样炒至香,干,金黄 )後要捣拌至细各人喜爰
✅酱汁
-椰糖80gm
-黄糖-2汤匙
-belacan一小茶匙
-虾膏2茶匙
✅材料搅拌至细
-水250ml
-姜5片
-香茅2支 (头部)
-南姜20gm
- 虾米(炒过 )一茶匙
--椰丝( 炒过)2茶匙
-花生(炒过)3茶匙
✅酱汁煮法
-热锅後加入搅拌至细的材料煮滚後加入酱汁煮至浓即可享用.
下单请按以下的 link
✅https://wa.me/60126898993
芬兰绿系列
-煎锅 26cm RM 148 (没有盖子）
-炒锅28cm RM 248
-汤锅 24cm RM 208
-奶锅 18cm RM 148
✅特色
*高颜值,漂亮大气
*少油烟
*不锈钢复合底部,特厚压铸平底,不变形,不跑油
*不粘不糊底
*容易清洗
*不挑炉灶，电陶炉，电磁炉，煤气炉都可以用
G2. 爆单电陶
*RM 228 (附送韩式不锈钢烤盘BBQ一个）
*圆形（省空间）,随身携带
*火力超强,受热快（100W-2200W）
*可设定时间至3小时
*简单,方便 ,实用.
*现代人通用的电器
爆单电陶炉😍
✅https://wa.me/60124898989
✅电陶炉
*不选锅具,通用,使用功能广泛
*圆形（省空间）,随身携带
*火力超强,受热快（100W-2200W）
*可设定时间至3小时
*简单,方便 ,实用.
*现代人通用的电器
#不好用的产品我不推不自用的不分享
#电陶炉
#泰国料理
#meangkam
#IamWongAnnzz
＃Journeywithannzz
#Annzzkitchen
#Annzz寻味之旅
Direct translation:
Nam (water / 水 / air )
Pla (fish / 鱼 / ikan )
Wan (sweet / 甜 / manis)
Ingredients:
150g 椰糖 palm sugar
2–3 Tbsp 鱼露 fish sauce
1 Tbsp 虾膏fermented shrimp paste
2 Tbsp 水water
2–3pcs 红葱shallots
1-2pcs 辣椒干 dried chillies
1-2pcs 小辣椒 bird’s eye chillies
3 Tbsp 虾米 dried shrimp
50 Years Penang Road Famous Laksa Moved to Keng Kwee Street Shop House 50多年老字号槟榔路驰名叻沙搬到了景贵街 Malaysia
《让味道说话》50Years Penang Road Famous Laksa
#hockchai #flavourstalk #penangfood #penangstreetfood #laksa #penangroadlaksa #kengkwee #Georgetown
#hawkerfood #叻沙 #槟城美食
这家店是景贵街的 Penang Road Famous Laksa 槟榔路驰名叻沙。名号我很早听过，小时候并不太痴迷叻沙，所以一直没有试过，但知道他们很出名，很出名，开了五十多年，比我出生还早上十多年。
老板泰哥 Tiger Leow Taid，是位三十来岁的年轻人，样子斯文，不说很难想象他卖叻沙也会炒一手炒粿条。今天我们只说他们的叻沙，他奶奶，爸爸妈妈早年就在槟榔路卖叻沙，很早就打响名堂，, nhk也来采访过，响誉国际。
这天Tiger 弄了一碗他们的招牌叻沙让我品尝，外观看着这碗叻沙，和其他人的没有明显差别，就汤汁浓一些，颜色看起来鲜红一些。有趣的事，我隔着一层口罩我也闻到了香味。
拿下口罩伟大，把调羹里的虾膏捞进汤里，试了一口汤，味道，甜酸鲜咸就像在舌间百转千回，第一次吃到那么具层次并具冲击力的叻沙汤。吃了一口叻沙粉和汤，接着就咕噜咕噜，不消一会干完了整碗。
好吃???
《槟榔路驰名叻沙》
Penang Road Famous Laksa
5, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
Whatsapp https://wa.me/60164460543
016-446 0543
https://maps.app.goo.gl/YZVd9hM9w3Pf3yph6
自在饭店休业后 - ?️ Day 13?️ 31/5/2020
#penangstreetfood #让味道说话 #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店
明天做好清洁后，会做交店事宜。今天起身晚了一些，准备好一切，出门前处理一下电话里的影片和照片。
在这个MCO一开始，也忘了是谁把我拉近一个槟城餐饮业店家的交流Whatsapp群，里面就是我们槟城饮食店互通消息的地方，一群有志无私的管理员，再经营压力下，也肩负了捍卫饮食业的共同利益和确实消息的责任。他们的付出，在这里我向他们道谢。这段日子里，我在里面得到所有有关covid 19，和各项相关信息，让我至少不至于人心惶惶。
在我决定暂时好结束自在饭店的营业后，我到群里报备退群，因为我暂时不在是餐饮业老板，但经过群里的会员和管理员一再地挽留，说我把自在关了是暂时性的，以后一定会再开起来。
作为回报，我决定我为群里出一份力，我宣布接下来六十天里，我不收费，为他们做网上广告，影片，照片加文案。反应相当好，一公布消息，已有十多位老板联系，这下安排了快两星期的工作。在这个危难的时候，为槟城饮食业品牌出些绵力，至少让自己感到还有些用处。
安排好时间表后，我接着开始收拾自在饭店。安排拆卸店里的器材和物件。差不多到尾声时 我安排确实到店家的参访时间。
第一家参与的店家是景贵街的 Penang Road Famous Laksa 槟榔路驰名叻沙。名号我很早听过，小时候并不太痴迷叻沙，所以一直没有试过，但知道他们很出名，很出名，开了五十多年，比我出生还早上十多年。
老板泰哥 Tiger Leow Taid，是位三十来岁的年轻人，样子斯文，不说很难想象他卖叻沙也会炒一手炒粿条。今天我们只说他们的叻沙，他奶奶，爸爸妈妈早年就在槟榔路卖叻沙，很早就打响名堂，响誉国际。
Tiger 弄了一碗他们的招牌叻沙让我品尝，外观看着这碗叻沙，和其他人的没有明显差别，就汤汁浓一些，颜色看起来鲜红一些。有趣的事，我隔着一层口罩我也闻到了香味。
拿下口罩伟大，把调羹里的虾膏捞进汤里，试了一口汤，味道，甜酸鲜咸就像在舌间百转千回，第一次吃到那么具层次并具冲击力的叻沙汤。吃了一口叻沙粉和汤，接着就咕噜咕噜，不消一会干完了整碗。我不敢说这是第一好，但我觉得是我吃过最好里的佼佼者。
我一定会再带我妈妈来吃，因为我妈妈爱叻沙。你们有谁也爱叻沙，请大家在下面留言和分享这篇文章出去，来支持Tiger的艰辛经营。
如有任何槟城餐饮人士想挑战拍摄广告，这六十天里，我不作收费，但如果食物不如预期，我会自行付费，等店家稍作调整后再次拜访。有需要的槟城饮食业人，可以联络我，pm我。大家加油，祝大家生意兴隆 ~！
槟榔路驰名叻沙
Penang Road Famous Laksa
5, Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
Whatsapp https://wa.me/60164460543
016-446 0543
https://maps.app.goo.gl/YZVd9hM9w3Pf3yph6
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