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收藏超爆久的 #金三益
台南名店總是不會讓人失望😎
光看眼睛就先痛風了啦🤣🤣
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🔹 #小卷鍋燒意麵 $120
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🔹 #黃金蒲燒鰻拌麵 $200
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欸欸欸這個料確定不會太多嗎老闆😱
一整碗捧上來我只看到料,看不到麵啊~~~😂😂😂不要以為是拍照的照騙,地標點進去就是這麼浮誇okay~~~( ♡ω♡)
鮮甜脆口的小卷讓整碗意麵滿滿海味🌊
蚵仔口味 顆顆飽滿又肥美!這碗下去真的ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ到不得了啦(是想怎樣?
超推薦+$20升級蟹黃湯頭,
好喝到整碗捧起來乾杯(ง ´͈౪`͈)ว
拌麵也是沒在輸的,整片蒲燒鰻魚給他鋪好鋪滿!鰻魚肉質細緻又入味,再配一串培根肉串,海陸雙拼,實在滿足🥰🥰
飲品也很多元、奶類茶類通通有!
一碗麵配一杯涼a剛剛好啦⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
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#金三益健康茶飲
🍴台南市北區林森路三段185號
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▫️地區: #阿霞吃台南 #阿霞吃台南北區
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金三益加盟資訊大家可以參考⬇️
台北世貿一館9/24-9/27
台中國際展覽館11/19-11/22
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「蚵仔吃太多會怎樣」的推薦目錄:
蚵仔吃太多會怎樣 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的精選貼文
#跟著科學生讀國二 #溫故知新 每隔一段時間,黑心廠商在蝦仁、蚵仔理添加磷酸鹽「增肥」的消息,總會躍上新聞。
生鮮肉品在屠宰後,會因為細胞持續進行無氧代謝而累積乳酸,改變原本的酸鹼值並脫水。而磷酸鹽可以調整食物的 pH 值,不僅能使食材保持水份,還能有更好的色澤與口感。
磷酸鹽家族成員衆多,包含正磷酸 (ortho)、焦磷酸(pyro)、三聚磷酸 (tripoly)、及多聚合磷酸 (poly/meta)。介於 pH 4(中等酸性)到 pH 12 (強鹼性)的各類磷酸鹽,以不同比例調配的話,就可以得到調整食物 pH 值的緩衝劑 。
既然磷酸鹽那麼神奇,吃太多含有磷酸鹽的食材會怎樣嗎?合理的磷酸鹽攝取量又是多少呢?
你是學校或補習班老師嗎?還是家裡的孩子正在讀國中呢?
想指導孩子,卻沒有適合閱讀的教材嗎?
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蚵仔吃太多會怎樣 在 Facebook 的最佳解答
育兒誤很大2.0
奶爸Dr.無論在門診或跟大家互動互動當中,發現有些育兒觀念需要與時俱進、更新一下。
奶爸Dr.乾脆把一些最近比較常聽到的誤解,整理成表格,給大家參考一下(2020年版)
請記得互相要尊重,但是觀念一定要溝通。現代的育兒觀念,許多已經跟醫學結合在一起,由科學慢慢去證明哪些適合或是不適合。為了下一代好,一起更新知識。
#過敏都是因為媽媽在懷孕期間_沒照顧好的關係
這真的很冤枉,當然不是,過敏原因有很多:環境、生活方式、 天氣、季節、遺傳、衣服、濕度、飲食……等等。還有遇過聽過長輩責怪媽媽餵母乳,說母乳造成孩子氣管不好、鼻子過敏的。這更冤枉,喝母奶可以降低過敏的機會喔!
#孩子一直感冒_你們到底會不會照顧?
這也是常常聽到的誤解,也是一個很冤枉的指責。統計正常孩子平均1年感冒6-10次。
以往農業生活,人口密度沒有那麼高,以往雙薪家庭的比例也沒那麼高。現代人群聚生活在一起,集中在都會區,雙薪家庭,逼不得已把孩子送去托嬰中心或幼稚園。並不是照顧的問題,是大環境的狀況。
孩子生病,不是任何人會希望發生的,不要有「罪魁禍首」的想法,去責怪任何一方。
#不會說話_只是大雞慢啼而已_不需擔心_評估
這句話真的不曉得耽誤了多少個需要早期療育的孩子。一歲半到兩歲之間,就可以開始看得出孩子有沒有語言的發展。大約兩歲左右,要發展出拾到20個單詞,而且是咬字清楚的。兩歲到兩歲半之間,大多數會有簡單的句子。
大雞只有腿排,沒有慢啼。切勿拖延評估或治療的契機
#衣服穿很多件到手腳發熱為止
這是人之常情,怕孩子「著涼」。但是穿太多,反而身體不舒服,只是孩子沒辦法表達出來。想想看,如果您自己穿太多衣服,您會不會不舒服?心情不好?很毛躁?
衣物件數應與大人相當,或者多一件就好。
#怎麼不多生一個小孩_拼一下啊!
這是很多家長在路上或親朋好友的聚會上常聽到的「見解」,這個也是很容易踩到紅線的一個「點」。
家庭規劃請尊重個人/核心家庭自己決定,要不要多生一個孩子,考量的點很多:體力、時間、金錢、精神、規劃、孩子本身的想法都是考量,不是拼一下就可以的。
#都多大了_還在包尿布_羞羞臉快戒掉
這真的是很常見的看法,彷彿越快戒尿布,跟越早獨立賺錢養家成為等號。戒尿布的重點在於:因人而異、循序漸進。不必強迫。
#餵很多_要讓腸胃撐開_胃口才會大
飯量或者奶量大小適量就好,擔心孩子吃得太少、生長不足,是人之常情。如果真的有問題,應該要跟兒科醫師討論。但是食量大,並不代表健康
#赤腳踩泥地_可吸地氣_才能長高
這是我收到的私訊詢問當中,最詭異的。偶不知道怎麼吸收地氣,但是偶知道吃路邊攤,穿夾腳拖更接地氣:「來一個蚵仔煎加兩顆蛋」
#親一下又不會怎樣_好小氣!
在路上或者聚會當中常常會聽到路人甲說的話。請尊重別人的身體和孩子的自主權。
#唉呀_在流鼻水了_怎麼還不吃藥?
這個問題分好多個面向:
流鼻水一定是感冒嗎?不一定。
感冒了一定要吃藥嗎?不一定。
所以請給醫生判斷唄
#吃一些花生堅果沒關係吧?!
偶爾就會出現一些社會新聞:「x歲幼童吃堅果造成呼吸道吸入窒息」,幼兒真的不適合吃堅果類,容易嗆進氣管。
有很多種食物,都相對安全,但偏偏花生、瓜子、堅果、果凍、麻糬隨手可得,卻會對孩子造成威脅。敬請各位家長父母小心。
最後要請父母/家長,如果跟家人觀念不一樣,請好好溝通。既然大家都想是為了孩子/下一代好,我們也一起盡量都朝好的方向前進。
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蚵仔吃太多會怎樣 在 含鎘海鮮,像是牡蠣、蚵仔吃太多,會讓心臟、血管發炎 的推薦與評價
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蚵仔吃太多會怎樣 在 Re: [閒聊] 蚵仔尺寸? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言:
蚵仔就是要吃他肥嫩的肉,
稍微川燙一下,趕快吃喔.
不是嗎?
→看人口味,有的太生太軟...除非很新鮮啦,不然還是建議不要吃太生的
煮過頭的蚵仔,縮小到不成樣之外,也不知道在吃什麼耶.
有人愛吃縮小版嗎,不可能吧.
現在的疑問...
(1)經常在外面小吃店海鮮米粉湯的,乾的,
送上桌根本是煮過頭的蚵仔,整個萎縮.
這樣子怎麼對呢?
這不是糟塌了食物嗎?
可是好多小吃店都這麼煮耶.怎麼回事?
→我猜可能是1.買的尺寸就偏小 2.一次燙大量 瀝乾放涼 煮熟一點比較不容易有問題
(2)市場買回長袋子包裝蚵仔,140元.
好好享受一下.
然而,一整袋中,大顆與萎縮的,大約一半一半吧.
(生氣喔)
→看盤商怎麼收蚵仔
以前是都全收,這幾年盤商開始要求蚵農散戶要"分揀",
有的只收大的、有的只收小的(給蚵仔煎),有的全收(但在取肉的時候要依照大小分盆)
專給蚵仔煎的需要小尺寸,多出來的小蚵應該就會跟大的混合包裝
所以不是萎縮,而是一開始就大小混合包裝
請問一下,
蚵仔放久了,會縮小嗎?我不懂耶.
是否店家生意不好,放了比較多天,才這樣子呢?
(3)蚵仔保存,只能放在"冷藏",
而且蚵仔本身會"出水".
對嗎?
→我們家只冷藏,蚵仔離開海水的兩天之內吃完(雲林海線)
新鮮的蚵仔會出水(水產都會)
取肉的時候會浸水,以牠自己的出水量,放置太久會乾(盤商大概一天收兩次)
不加水的賣相看取肉者的技巧,不夠資深的產出往往賣相不佳(肚子破掉 翅膀不完整)
需要有液體讓牠把翅膀張開,稀釋掉那些從破掉肚子流出來的液體,還有很重要的-隔絕
空氣(不會直接沾染灰塵或被飛來飛去的蒼蠅當休息站),也有點降溫效果
PS:從破肚子流出來的液體很腥,那大概是牠全身最營養的地方(所以接觸空氣也最容易壞)
_所以我看到標榜不浸水的蚵肉都會...上面不知道停了多少次蒼蠅了
沒有人開冷氣取蚵肉的.電扇也很難把全部蒼蠅都吹走,
專職取肉的才不會有時間停下來撥開蒼蠅咧,因為他的工資就是蚵肉的重量,分秒必爭
盤商收回去也會浸(冰)水
保鮮-加重皆有
這些中途浸的水可能就是你買的包蚵會出的水
長袋子蚵仔煮掉一些,袋內的水全部倒掉,挷好繼續放冷藏.
對嗎?
而且頂多三天,再來的話,味道就變了,不能吃下口的程度.
→海鮮請兩天內吃完
蚵農從海裡把蚵帶回家-取肉-盤商收回 這樣的流程大概是一天到兩天
(夏天通常會下午去收蚵 傍晚載回 隔天取肉_但要看潮汐)
盤商加冰-包裝-運輸-上貨架 這邊我不熟,但這樣推測快的話也要一天
所以你在超市買的包蚵其實已經...建議買當天上架的然後當天煮掉
在傳統市場買的也不一定比較好...
我有親戚原本是蚵農這幾年買了冷凍設備,
除了自己採收之外也當小盤收村內其他人的蚵肉,凌晨用小貨卡到其他縣市的傳統市場賣
流程跟一般盤商差不多(到消費者手上距離蚵離開海水已過兩三日),
但有逛過傳統市場的話,應該會看過這樣的畫面
→蚵販擺個小桌,桌上有帶殼的蚵、有人現場取肉、地上擺水盆放取好的蚵肉
感覺很鮮對不對~現開現賣~海味十足
假的!
賣你的蚵肉是在家裡取好的,冰好冰滿的啦(然後拿到市場退冰賣你)
.......也不完全假啦,如果你有耐心站在那邊等他完成一盆,指定買那盆可能好一點點
好一點點是因為.....冷凍庫除了冰蚵肉之外也會冰帶殼的蚵,
所以桌上的蚵有可能是昨天在海裡採收的,或是其它天收起來放冷凍庫的
現場的蚵肉可能打冰水,但帶殼的蚵打冰水的畫面似乎很少(除非中秋節專賣帶殼生蚵)
話說前幾天吃路邊攤海鮮麵,蚵仔肥美,但吃到口裏,
根本腐壞的.
難怪老闆邊煮邊說,今天蚵仔不大行.
(那你還拿來賣?!)
好像那幾天下雨,店家都沒出來擺攤,
蚵仔無法久放多日啊.
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我家是蚵農,採收後段跟取肉我都有經驗,But吃蚵經驗值零XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.21.251
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498579227.A.0E8.html
整體尺寸都比較大 蚵肉的顏色白或偏乳白乳黃 就算尺寸比較小顆的也會長的結實一點
這種下水煮過雖然會縮但不會差太多
冬天就淡季,通常顏色白白灰灰 很瘦很瘦的時候會帶透明感 有點像鼻水
長得比較沒有存在感 柔弱 有時候肚子是灰黑色的
這時節就算大蚵 煮完也會縮的不像話
看起來比較大可能是因為牠翅膀張開了(這樣看起來漂亮)
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好像是牡蠣千辛萬苦漂到岸邊附在石頭上長出來的(野生)
但因為背部形狀比較不完整 尺寸小(浮游生物漂到岸邊所剩無幾) 就不好挖肉
所以我們那邊比較少人去採這個
*養殖的就在海上掛條等牡蠣漂過來 附上去長出來
但會邊挖肉邊挑選形狀完整 飽滿 尺寸大的 挑夠了就先拿去冰(飯點未到)或直接煮
但市面販售的...
除非你親眼目睹他的採肉過程 而且可以馬上打冰降溫的才建議喇
我不知道它的巴肚是生殖腺......
不過好像蠻多海產的生殖腺(器官)如果明顯或尺寸大一點都會被拿來吃(像烏魚膘
蚵農賺外快的量(這種不定量的網路訂購件)可能會在中午或小盤收完之後再取肉
宅配大概傍晚會來收件
所以你買到的可能是當天(當日採收)或隔天(前一日傍晚採收)的蚵仔,鮮度有差啦
煮起來也不會縮太多
※ 編輯: oguesto (111.82.163.124), 06/28/2017 21:28:31
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