12年過去~
小比上的中學,離家只有五分鐘的步行距離,開學後讓他最開心的事,就是午休延長可以回家吃午飯的這天。
上星期臨時被他電話通知,還好媽媽快手,10分鐘搞定鐵板燒牛肉炒飯跟海帶芽蛋花湯。這星期我們約好他到家的時間,我準時供餐
才一開門,見他心情很好的問我『今天吃什麼?好香啊!』然後看到桌上的一碗麵,提高聲量的說『也太豐富了吧!』。(孩子,就一碗蚵仔蛋麵線)
為了有菜有肉,我破例在蚵仔麵線裡加了小菠菜,沒想到他特別愛吸飽湯汁的菜,吃完一碗,又偷偷去撈鍋裡我預留給爸爸的料
最後,把整個碗公拿起來喝湯,再舔乾淨。我忍不住拍照,說他跟小時候喝湯的樣子一模模樣樣
只是,孩子長大還是會改變。小時候他最愛的羅宋湯,如今反而是綺綺的最愛。現在的他,愛吃乾麵比湯麵多,唯獨麻油薑爆香蛋的麵線湯底,最得他的青睞。
我想,一直不會變的,是老母為愛料理的那份初心
營養又美味的台版羅宋湯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/29072537
麻油薑蛋麵線(文章是用絲瓜,這次用蚵仔)
https://lorina.pixnet.net/blog/post/45268058
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅豬豬隊友 Scott & Wendy,也在其Youtube影片中提到,終於集齊了所有的電烤盤配件!最近整天都待在家裡,外送已經吃到膩,自己煮也變不出花樣了,這次我們要挑戰用電烤盤做出一天 5 餐料理!(吃這麼多餐到底要幹麻😂) 👉🏻 (不專業)食譜傳送門 0:57 芒果奶油鬆餅 2:12 韓式烤肉 5:18 蚵仔煎 7:42 絲瓜蛤蜊湯、蒜蓉鮮蝦、清蒸時蔬、蒸蛋 1...
蚵仔 絲瓜 電 鍋 在 Facebook 的最佳解答
終於集齊了所有的電烤盤配件!最近整天都待在家裡,外送已經吃到膩,自己煮也變不出花樣了,這次我們要挑戰用電烤盤做出一天 5 餐料理!(吃這麼多餐到底要幹麻😂)
👉🏻 (不專業)食譜傳送門
0:57 芒果奶油鬆餅
2:12 韓式烤肉
5:18 蚵仔煎
7:42 絲瓜蛤蜊湯、蒜蓉鮮蝦、清蒸時蔬、蒸蛋
12:10 章魚燒
現在電烤盤已經成為我的心頭好,幾乎每天早餐都拿來煎蛋、煎鬆餅,偶爾在家一起吃烤肉、鴛鴦鍋也好方便!我們這次和廠商爭取到全通路最低價 $2,990,含平板料理盤和章魚燒烤盤,如果有需要其他樣式的烤盤都可以另外加購!團購期間還有加碼贈送 MOSH! 牛奶保溫瓶,團購時間一樣只有一週,要買要快呀~~~
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結團時間:2021/06/07
另外我們在影片中介紹的拌麵醬也被我們談到團購啦!我們自己已經默默吃半年了,剛好最近吃完想補貨,靈機一動私訊問老闆能不能給我們團購優惠!結果!真的被我們談到九折優惠啦!我們自己最推紅蔥醬,拌麵、拌飯、燙青菜都很好吃,成份單純,真心推薦可以嘗試看看,疫情期間在家自己煮,好吃又安心~
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蚵仔 絲瓜 電 鍋 在 黃偉哲 Facebook 的最佳貼文
#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南
你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌,但你知道田媽媽其實不姓田嗎?甚至,「田媽媽」根本不是一個人,而是一個「有家的味道」的品牌。
田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去,很多農村婦女一面得忙農務,又得想辦法補貼家用,但鄉村地區資源稀少,為了推廣在地產業特色,農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌,運用每一位「田媽媽」的所學及專長,結合在地農產特色,設計統一的LOGO形象,撐起一個有「媽媽味」的品牌。
從5家田媽媽一路拓展到破百家,每一道菜,都有屬於一個田媽媽的故事;偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽,當然,台南不只這13家好味道,其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。
村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯,把自家種植的咖啡入菜,濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜,保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質,又中和了油膩感,增加清甜香氣。
(📍東山區高原里100之9號)
臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料,老闆自家就有養殖蚵仔,用料不手軟,顆顆新鮮肥美,份量足夠,適合多人合餐。(📍安南區大眾路360-6號)
田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料,改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題,兼顧養生和營養,每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。(📍官田區烏山頭里81~6號)
柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶,加入包子及饅頭內,鮮奶饅頭不加任何一滴水,純鮮乳製成,麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控,推薦鮮奶茶。(📍柳營區柳營路二段77號)
田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理,在地漁家的魚貨現點現做,除了特別的三杯虱目魚香腸,吃起來比一般香腸彈牙外,香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌,豐富油脂在嘴中化開,唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰,就是最讓人懷念的好滋味。(📍北門區484號)
田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Q度的筍子,是龍崎特殊土壤種植出來的口感,這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤,由起司帶出綠竹筍的清甜;另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香,再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮,這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。(📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號)
田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒,剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理, 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁,或是酥炸成菱角酥,配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜,少油少鹽的田園家常菜,保留食材的原汁原味。(📍官田區隆田村文化街25號)
北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點,無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔,搭配豐富新鮮的配菜,一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜,也是遊客來此必點的佳餚。(📍北門區北門里1鄰3號之5)
南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊,加入米酒及多種中藥放入甕裡,再以黏土封口,倒入稻殼點燃燜燒一天一夜,燻出的羊肉色澤深紅、香濃,肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。(📍龍崎區土崎里烏樹林34號)
仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾,其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣,另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理,不過因為較耗時,建議先打電話詢問預約。(📍東山區南勢里大洋6-2號)
大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜,讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後,加入酸甜鳳梨翻炒,撒上芝麻,甜中帶酸十分開胃。(📍新化區大坑里82號)
蚵仔 絲瓜 電 鍋 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的最佳解答
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