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【不是愛亂買之蠢物篇-營業專用蚵嗲匙】
各位鄉親~我買的東西就是3件一組的「營業專用蚵嗲匙」(照片中橘色柄的)!!
買的時候完全沒有留意到他是營業用的，所以在我的幻想中他的大小等同於一般的大湯勺只是面比較平，不像湯勺那麼深，結果勒...這傢伙也太大隻了吧(還有2隻!)，搞了個這麼長很難用耶!?
還有那個小款的，跟一般的湯匙大小差不多而且面趨近於平坦，請問我是要做給哈比人吃嗎!?
(感覺更適合拿來做嚴刑逼供的型具-火烙阿!!)
如果有人打算賣蚵嗲，請跟我說，我願意贊助你營業專用蚵嗲匙XD
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材料：
A
鮮蚵300公克 oyster 300g
B
麵粉200公克 all purpose flour 200g
在來米粉100公克 rice flour 100g
黃豆粉100公克 soy flour 100g
雞蛋1顆 egg 1
鹽少許 salt qs.
油2大匙 oil 2tbsp.
水450㏄ water 450㏄
C
韭菜丁120公克 Chinese chive 120g
高麗菜丁200公克 cabbage 200g
薑末15公克 ginger 15g
蔥花25公克 scallion 25g
鹽少許 salt qs.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper qs.
作法：
1.用清水洗淨蚵嗲表面雜質，瀝乾。
2.將麵粉、在來米粉、黃豆粉放入大碗中。
3.加入蛋、鹽，分次倒入水充分攪拌均勻，再倒入油，攪拌均勻。
4.碗中放入高麗菜丁、韭菜丁、薑末、蔥末拌勻。
5.加入鹽、糖、白胡椒粉調味拌勻。
6.熱油鍋至190℃。
7.取一大湯杓，刷抹上一層油。
8.舀適量粉漿倒入湯杓底抹勻，依序擺上適量餡料、鮮蚵，再抹上一層粉漿。
9.放入油鍋中，炸約2分鐘定型後，將蚵嗲脫離湯杓，續在熱油中炸至金黃酥脆後，起鍋瀝油，可搭配甜辣醬享用。
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蚵嗲匙 在 [問題] 請問三重哪有賣蚵嗲匙？ - 看板BigSanchung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
家人想要自己做蚵嗲
但需要蚵嗲匙才能製作
有在網路上看到有人在販賣
但想說直接去實體店面買
所以請問三重那裡可以買到蚵嗲匙？
謝謝~
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