不能出國沒關係，一起來回顧（笑）
懷舊一下當時去京都吃的蛋包飯影片
當蛋汁流瀉下來的時候，畫面真的好驚人啊～
一份要價日幣2700，食攝覺得CP稍低，大概的評價就是
#觀賞性100分
#美味度60分
還是可以看看影片，被蛋汁瀑布重擊一下：
http://user66321.piee.pw/PRMS2
蛋包飯切開 在 食攝人生事務所 Facebook 的最佳貼文
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123，也在其Youtube影片中提到，日式蛋包飯最迷人的地方就是一切開瞬間流心啦 看看那半熟的蛋包呼嚕呼嚕的流下來 療癒畫面讓人胃口大開 在這開學季最適合做給孩子吃補充滿滿的營養～ 123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123 完整食譜：https://bit.ly/3jxbW9z --------------...
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蛋包飯切開 在 Sammy 山米日常 Facebook 的精選貼文
【舒芙蕾蛋包飯 ·Seoul】
真的是舒芙蕾～蛋包飯！
切開是蛋白，很像泡泡的感覺
好特別唷～～～～
⠀⠀
🍛베이칸 크림 수플레 오믈렛 ₩13000
培根奶油舒芙蕾蛋包飯
⠀⠀
蛋包飯下面像是燉飯，是黃的長米飯
醬汁是奶油，佐料洋蔥、培根、香菇
舒芙蕾蛋 外層包覆蛋皮，裡面是打發的蛋白，
蛋白的口感就是吃泡泡的感覺，切開超療癒
小菜會附酸黃瓜跟醃蘿蔔，甜甜的。
份量也很足夠，真的很好吃👍🏻👍🏻
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
🍛코로로식당 舒芙蕾蛋包飯
🏠서울 마포구 독막로 67-14 1층
🚇地鐵：2號線［上水站］1號出口
🈺️11:30-22:00
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#HANの韓國小旅
#HAN遊首爾
#HAN食舒芙蕾蛋包飯
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#베이칸크림수플레오믈렛 #코로로식당 #상수 #홍대 #홍대맛집 #舒芙蕾蛋包飯 #上水站 #弘大 #韓國美食 #弘大美食 #首爾美食
蛋包飯切開 在 Sammy 山米日常 Facebook 的最佳解答
【舒芙蕾蛋包飯 ·Seoul】
真的是舒芙蕾～蛋包飯！
切開是蛋白，很像泡泡的感覺
好特別唷～～～～
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🍛베이칸 크림 수플레 오믈렛 ₩13000
培根奶油舒芙蕾蛋包飯
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蛋包飯下面像是燉飯，是黃的長米飯
醬汁是奶油，佐料洋蔥、培根、香菇
舒芙蕾蛋 外層包覆蛋皮，裡面是打發的蛋白，
蛋白的口感就是吃泡泡的感覺，切開超療癒
小菜會附酸黃瓜跟醃蘿蔔，甜甜的。
份量也很足夠，真的很好吃👍🏻👍🏻
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🍛코로로식당 舒芙蕾蛋包飯
🏠서울 마포구 독막로 67-14 1층
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蛋包飯切開 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
日式蛋包飯最迷人的地方就是一切開瞬間流心啦
看看那半熟的蛋包呼嚕呼嚕的流下來
療癒畫面讓人胃口大開
在這開學季最適合做給孩子吃補充滿滿的營養～
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完整食譜：https://bit.ly/3jxbW9z
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#雖然說做蛋包的技巧很重要
#但更重要的是要用石安牧場的蛋
#做出來才會完美啊
蛋包飯切開 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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創意吃法1：做顆米漢堡
材料：
白飯 480公克
蛋皮 12片
熟豬肉片 12片
市售照燒醬 適量
作法：
1. 白飯分成約24份小飯糰（每份約20公克）[H1]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每格皆放入白飯糰，轉大火，湯匙沾水將白飯表面壓平，煎至底部金黃上色，表面抹上適量照燒醬，即成米漢堡。
3. 取一半的米漢堡皆放上1片蛋皮、1片豬肉片，再蓋上另一半米漢堡即可。
創意吃法2：假裝是高麗菜
材料：
白飯 720公克
海苔香鬆 適量
燙熟油菜葉 24片
作法：
1. 白飯和海苔香鬆拌勻，分成約24份小飯糰（每份約30公克）[H2]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每格皆放入小飯糰，轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形，煎至底部微焦香。
4. 翻面再煎到底部金黃上色後，取出。
5. 取1片燙熟的油菜葉，包入烤好的小飯糰即可（重複步驟至材料用盡）。
創意吃法3：捲捲培根
材料：
白飯 600公克
培根 24片
市售照燒醬 適量
白芝麻 適量
作法：
1. 白飯分成約24份小飯糰（每份約25公克）[H3]。
1. 取章魚燒烤盤加熱，將培根片捲成圓形放入烤盤，中間塞入1顆小飯糰（重複步驟至材料用盡）。
2. 轉大火，煎至底部微焦香後，翻面再煎至金黃，表面抹上適量照燒醬，撒上少許白芝麻即可。
創意吃法4：一口蛋包飯
材料：
白飯 240公克
番茄醬 適量
蛋液 適量
作法：
1. 白飯和番茄醬拌勻，分成約12份小飯糰（每份約20公克）[H4]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，中間兩排的格子皆放入小飯糰，轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形狀，煎至底部金黃上色。
4. 旁邊兩排格子皆倒入適量蛋液，用湯匙或竹籤挑起小飯糰，快速蓋在蛋液上，煎至蛋液熟。
5. 原本格子再倒入適量蛋液，再挑起小飯糰蓋在蛋液上，煎至蛋液熟。
6. 表面抹上適量番茄醬取出即可。
鮮蝦烤蛋
材料：
雞蛋 約8顆
熟鮮蝦（剝殼） 24尾
作法：
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別打散過濾。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每個小格皆倒入蛋清至5分滿，再倒入適量蛋黃液和1尾熟鮮蝦。
3. 開大火，煎至蛋液略凝固，淋上少許油，煎至底部金黃即可。
蛋包鮮蚵
材料：
雞蛋 8顆
鮮蚵 24顆
蔥花 適量
餛飩皮 24片
作法：
1. 雞蛋打散成蛋液。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，每個小格皆鋪上1片餛飩皮，放入適量蔥花、1顆鮮蚵，倒入適量蛋液。
3. 開大火，煎至蛋液略凝固，鮮蚵鼓起。
4. 以竹籤將開口包起，淋上少許油，煎至底部金黃酥脆，翻面再煎烤金黃即可。
蘑菇焗蛋（飛碟蛋）
材料：
雞蛋 8顆
蘑菇 12顆
起司絲 適量
作法：
1. 雞蛋打散成蛋液；蘑菇切去蒂頭。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱，左右兩排格子先放入蘑菇，開大火煎烤到略金黃，表面淋上少許油後，以竹籤稍微轉動。
3. 中間兩排再倒入適量蛋液，撒上起司絲，煎烤至蛋液開始凝固後，蓋上蘑菇，再煎至底部金黃上色即可。
熱狗烤蛋（水母蛋）
材料：
雞蛋 約8顆
小熱狗 24條
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別打散過濾。
2. 小熱狗切成適當長段，切面以米字形切開，切約1/2深，再用滾水稍微燙過。
3. 章魚燒烤盤抹油加熱，一半格子倒入適量蛋清，一半格子倒入適量蛋黃液。
4. 開大火，煎至蛋液半凝固，再放入小熱狗，溝槽淋上少許油，煎至底部金黃即可。
脆皮韭菜包
材料：
A
水餃皮 24張/ dumpling wrappers 24
B
韭菜末 100公克/ Chinese chive 100g
冬粉段(泡發) 100公克/ silk noodles 100g
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 韭菜末與所有材料B混合拌勻成餡料。
2. 取一張水餃皮，包入適量作法1的餡料，收口收緊。
3. 取章魚燒烤盤，噴上適量油，韭菜包口朝下放入章魚燒烤盤。
4. 以中火煎約6分鐘，再加入適量油，翻面煎約4分鐘至韭菜包酥脆即可。
高麗菜煎蛋
基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。
超厚三明治
材料：
A
吐司 4片/ sliced bread 4
番茄片 1片/tomato 1
小黃瓜片 3片/cucumber 3
起司片 2片/ sliced cheese 2
火腿 2片/ham 2
花生醬 適量/ peanut butter
融化奶油 適量/melted butter
B
雞蛋 4顆/eggs 4
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
鮮奶油 2大匙/ cream 2tbsp.
蔥花 20公克/scallion 20g
作法：
1. 材料B混合均勻成蛋液。
2. 噴上適量油，開中火熱鍋，倒入蛋液，放上吐司，表面抹上融化奶油。
3. 煎至蛋凝固後翻面，分別在兩片吐司蛋上擺上起司片、小黃瓜片以及起司片、番茄片，再對折成長方形狀，讓吐司在上方。(半凝固再翻面蛋不易破)
4. 吐司表面抹上花生醬，鍋中放入火腿片，煎至兩面焦黃後，再對折成三明治狀。
5. 切開食用即可。
-
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蛋包飯切開 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
【香料廚房#6】挑戰流心蛋包飯｜情人節禮物提案｜情人節心意最重要啦｜
嗨大家好
我是香香子
三餐我都沒在煮
今天要來挑戰流心蛋包飯
歡迎來到香料廚房Ep.6
這週又來到一年一度的情人節(?)
情人節是向心儀對象表白的日子
今年是香香子挑戰流心蛋包飯的日子
(喂~~
香香子想製作
男友心儀已久的
流心蛋包飯作為情人節禮物
這款江湖上讓廚師和蛋都
敬退三分的
流心蛋包飯
做不起不是很容易
但很有看頭
在切開蛋包的同時
會流出嫩滑的蛋液
包覆在超好吃的雞腿奶油蘑菇
番茄醬炒飯
雖然還有我滿滿的心意💛
究竟流心蛋包飯有沒有成功呢
我們繼續看下去～
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#情人節禮物 #流心蛋包飯 #味旅 #香料廚房
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