為了常對我露出 #鞋貓眼（或裝可愛對我說：媽媽～請看一下我的小臉蛋嘛）展開冰淇淋攻勢的小兒，
最近找到沒有鮮奶油的 #冰淇淋DIY食譜，只有
#鮮奶、
#蛋黃、
#糖、
#香草豆莢 ，無須機器，
靠著一把叉子與不鏽鋼保鮮盒就能完成的夏日美味。
晚餐後的點心，就是昨天來不及試吃的兩種口味冰淇淋，小孩兒心滿意足舔嘴對媽媽說：「我們下次再換個口味吧～」。
好喔～只是下回翻拌的步驟由你跟姊姊們來完成，
媽媽最近沒有針對肌臂力的訓練計畫，和蝴蝶相安無事.....
■食材：
牛奶300ml、蛋黃3個、糖60g、香草豆莢1/3支
■步驟：
1. 將牛奶與一半份量的糖加入鍋內，香草豆莢剖半取中香草籽，把豆莢與香草籽都一併放入，攪拌均勻，加熱至快要沸騰的程度（鍋邊起小泡狀）；
2. 另外拿一個容器，加入蛋黃和剩下一半的糖，混合均勻，將步驟1. 分次慢慢加入並攪拌至均質乳化狀態；
3. 開小火加熱步驟2. ，持續攪拌，一直煮到原料液變得濃稠為止（大概是抹刀掬起原料液，用手滑過痕跡會暫留一下的狀態）；
4. 將步驟3. 的鍋子浸入冰水盆中降溫冷卻，倒入不鏽鋼保鮮盒中（上蓋），放入冰箱冷凍；
5. 經過3-4小時，待原料液初步結凍凝固，從冷凍庫中取出以叉子均勻攪拌刨碎，反覆此動作約2-3次，冰淇淋就冷凍完成。
（以上參考《零失敗！低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜：用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味》）
做了兩種口味，#黑糖堅果 與 #鸚鵡糖Oreo餅乾，在步驟4. 與冰淇淋原料液一起放入不鏽鋼保鮮盒即可。
至於剩餘的蛋白，晚餐直接做了牛肉咖哩蛋包飯，完全不浪費啊～😉😋
蛋包飯熱量 在 [商品] 7-11 歐姆蛋包飯- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：7-11 歐姆蛋包飯/79
【便利商店/廠商名稱】：
【規格/內容物/熱量】：490大卡
【評分】：72
【心得】：https://reurl.cc/4RXRO3
注意到這款歐姆蛋包飯其實還蠻久了
賣相很不錯
這次買來試試
結果，還蠻意外！
可以看到包裝上的標語寫著，香嫩滑蛋ｘ完熟番茄
基本上，就是如同標語所寫的那樣
在第一口湯匙放入口中時
因為整體醬汁，讓那層蛋意外的滑嫩
應該說，以超商微波食品來說，淋上醬汁後的蛋皮巧妙地讓口感與味道都出乎意料的好。
雖然內餡少了些，米飯的口感平庸…
但是整體來說
也許是前一陣子對超商新品有些失望
這款真的出乎意料的完成度很高
在這個，也許不是那樣方便能去日本洋食餐館點份蛋包飯的時刻，能有這樣的微波替代品，
還蠻開心。
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ykch
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