#貪食酣食新竹
#双食
當你覺得早餐吃的東西都差不多 想來點特別的
#doubleeats双食 肯定是一個好選擇
從拼盤、蛋捲、法式吐司、熱壓吐司到各式麵食一應俱全
店內沒有早餐店的油煙 環境相當整潔
而早餐的價位並不會因為店裝就貴到誇張
唯一的缺點就是客人真的太多 坐在吧台區不太舒服😆
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🔶菇菇蛋捲 $45
我以為上桌的蛋捲會是玉子燒般的模樣
沒想到他的真身就是脆皮蛋餅😂
双食各種口味的蛋捲都會加起司 如果不想加要另外告知
這裡的菇菇使用的是蘑菇 吃起來滑滑的還帶有蘑菇的脆度
在起司濃郁奶香味的加乘下 真的非常加分
口味相當好吃 難怪菜單前面會有小皇冠👑
只是餡料沒有到很多 蛋捲前後都空空的
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🔷蘑菇鐵板麵+蛋+小豬 $65
隔壁桌點的義式肉醬麵看起來也很好吃
所以我們就跟上點了蘑菇鐵板麵(什麼邏輯?
蘑菇醬看起來超橘 不說還以為是肉醬麵🤣
醬汁與一般蘑菇醬不太一樣 口味偏甜
但吃起來相當清爽 不小心一口接一口就掃光了
前一天早餐沒吃到肉 吃完覺得超空虛~
所以還加價$15的小豬 只有四片薄薄的肉片
整體而言好吃但麵量沒有很多
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🔶菇菇雞塊 $40
脆皮雞塊裡面也沒有筋 先給100分💯
一份有5塊 喜歡吃雞塊的人可以點起來
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🔷奶茶 $25
最不推薦的肯定是這杯奶茶
普通到不行 沒有茶味也沒有什麼奶味
就像在喝糖水 不要點啊~~~~
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🏡長春店
🔺時間:06:30~14:30
🔺地址:新竹市東區長春街8號
🔺電話:03-5777070
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🏡建中店
🔺時間:06:30~14:30(週一公休)
🔺地址:新竹市東區建中路3號
🔺電話:03-5753388
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#湯城鵝行
湯城鵝行開設在嘉義很夯的檜意森活村,是由一對表兄妹經營的餐飲品牌,鵝肉來源是大林的養鵝人家-表兄妹的舅舅,用「伴手禮」、「概念廚房」推廣鵝肉相關產品與美食,希望打造與一般鵝肉店不同的視覺以及用餐空間體驗,將台灣味做有質感的呈現,讓客人可以在日式宿舍舒服地享用安心食材製作成的鵝肉美食。湯城鵝行在鵝肉料理也獲得肯定,日前奪得第三屆「全台好吃鵝肉飯大盤點」活動冠軍。
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伴手禮販售自行研發的手工鵝蛋捲,在研發時不是那麼順利,因鵝屬水禽類,不同於雞屬於陸禽,水分較多、蛋黃比例多、油脂高,蛋捲製作難度高,店家索性將缺點變成優勢,不另外加油,取鵝蛋原來的油脂製作,減油30%,不另外加油增加酥脆度,口感卻不打折,與市售奶味重的蛋捲不同,蛋香如雞蛋糕一般特別濃郁,對身體負擔小一點,吃完手不沾油。
鵝蛋布丁同樣是店家研發,為了客人飯後餐後甜點所設計,口感趨近於烤布蕾,底層是手工炒製黑糖,吃起來柔軟綿細又解膩。
純鵝油與金蔥鵝油是店內料理的靈魂,也稱有動物油界的橄欖油,對身體負擔較低。金蔥鵝油沒有沒有市售豬油蔥酥般黏膩口感、混濁的油質,相對健康,能當成家中常備調料。
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冷凍食品則販售鵝肉丸、燻茶鵝,只要店內能吃到的餐點、調料,大多有販售。
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茶鵝金蔥拌飯的茶鵝是人工手撕,希望客人在扒飯時每一口都可以吃到鵝肉。煙燻手法留存茶香,特別襯托鵝肉甜嫩。米飯的米來自大林,淋上金蔥油、醬油膏拌勻食用,是來自豬油拌飯的發想。
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經典重現鹽水鵝肉飯淋上金蔥鵝油、醬油膏,肉汁豐美口齒留香,附的鵝丸湯是 51% 高比例鵝肉與新鮮豬後腿肉打成的,甘味渾然天成。
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戰斧鵝腿佐薑拌飯專為喜歡吃到很多鵝肉的客人設計,附上手套可如手扒雞一樣大口吃肉湯品是用鵝骨頭與蔬果熬製數小時,不添加味精,將鵝全身上下的價值發揮到極致。
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在小菜部分,這次吃到的是海藻,有時是海帶莖、木耳等健康爽口小菜,會按照季節替換。
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湯城鵝行選用的鵝隻,用現代科技以人道方式飼養、擁有產銷履歷安心食材,為傳統小吃找出價值。所謂的小吃,大概停留在幾種印象:幾十年歷史老店,掌廚的多為長輩等級老師傅或是中年媽媽、大叔,少有年輕人願意接手延續,但是在湯城鵝行廚房內,剁刀、分切鵝肉的可是年輕人,用產地資源實踐產地到餐桌的概念。
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湯城鵝行
地址:嘉義市東區北門街3號
電話:05-276 -1601#2262
營業時間:11:00-18:00,週一公休(有低消)
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蛋捲桌缺點 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的精選貼文
2020/12/18 (五)
蘇菲家的輕鬆露-3
這個星期才剛剛從新竹五峰戈巴倫露營回來。
也是第一次沒有夜衝只有兩天一夜的露營,我們還是愛夜衝,第一個晚上累一些些,但是隔天可以有一個整天好好放鬆休息,這才舒服。
這兩天依然偶有細雨,但跟台北綿綿不斷的雨勢相比,已經好非常非常非常多了! 氣溫大概不到13度,但是濕度超過90%,體感溫度大概10度左右吧! 霧氣瀰漫的森林只有中午大約半小時的時間霧氣會散去,其他時候整個營區就像在仙境一樣,晚上端著熱薑茶(下次要記得帶熱紅酒)窩在焚火台邊,身暖;看著火焰跳動,偶爾傳來柴火燃燒的啪滋聲,心暖。
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今天要來跟大家介紹一下蘇菲的露營小廚房。
我家的小廚房是從雙層鐵架桌+一個muji小耐壓箱+一個Dr.HOWS的卡式爐開始的。
隨著露營的次數增加,我的露營小廚房道具越來越多,但我要強調,沒有綴飾沒有多餘的,每樣都充分發揮他們的功用。上次接收了弟弟的四層木架,這次收購了表妹的蛋捲桌,大概只差一個儲水桶就差不多完備了。我要的是造型以及功能都很好但是價格比較貴的,大爺完全不想買只想直接用倒的...所以這點還有待協議。
所有的廚房用品(不包括桌子架子),我全部收納在無印良品的中型耐壓箱裡,在搭帳的時候很清楚這箱是廚房用品,不會有找不到東西的窘況。為了可以把東西全部收到箱子裡,盡量選擇體積適中(剛好夠用就好),可以拆把手的東西;擺放的順序也很重要,大家可以看我的照片圖解。
◐雙層鐵架 >>> 在網路上可以找到很多品牌,價位大概1千出頭,會包含兩個鐵架+一片木板+一個收納袋。在扳開鐵腳架的時候要特別注意手指,蘇菲第一次使用的時候就被夾到指頭,超級無敵有夠痛,請小心使用。
◐MUJI耐壓箱 >>> 相信露營的朋友都不陌生,耐壓箱可是露營的好朋友,耐操耐用又耐壓。缺點是沒有輪子可以推,使用營地推車比較好搬運。很多朋友會把耐壓箱的蓋子翻過來鋪上木板當成桌子使用,蘇菲家的小耐壓箱是放在帳棚裡的,上面放化妝包鑰匙水壺之類的東西,木板是在蝦皮八刀草買的,價格實惠品質也不錯。IKEA也有賣捲簾式的桌板,不過比較長,符合MUJI大耐壓箱的尺寸,如果要拿來用在中耐壓箱,兩邊個要捲起一些才不會過長。 在IG也有看過網友去百元店買木板回來自己加工,也做的很好,不過我懶惰,跟專業的買就好。
◐鍋具 >>> 選擇可以拆把手的收納比較方便,堆疊的時候記得底下要有緩衝材,這樣才不會磨損(我買的鍋子原包裝就有緩衝材,留下來繼續使用)。我選的這組鍋具包含一個26公分的平底鍋,20公分(2.6L)的湯鍋+鍋蓋+PE保鮮鍋蓋,一個23.5*15公分的玉子燒鍋以及可拆把手一個。這樣就已經很夠用了,甚至於覺得玉子燒鍋可以不用帶。
◐調味料 >>> 將必須使用的調味料裝小罐,放入專用的調味料專用袋。這樣找調味料的時候很方便,因為內部有活動式魔鬼氈可以協助固定罐子,這樣就不怕打翻了。
◐早餐 >>> 早餐我們通常吃熱壓吐司裡面夾火腿以及炒蛋,然後我會弄一壺熱咖啡,再炒個雞肉蔬菜,這樣就很足夠了。火腿是costco的可生食火腿,雞肉也是costco的烤大雞腿(每次買回來我都會把雞腿肉撕下來,然後按照一支一份的量分別包好,露營時就依照天數帶所需分量即可);以前都是帶掛耳咖啡,不過上次去家樂福發現有茶包式咖啡,我就會丟個兩三包在保溫壺裡,這樣比掛耳更方便,還時時都有熱咖啡可以喝,畢竟在露營我圖的只是溫熱的咖啡香而已^^
◐電器 >>> 所以我會帶熱壓吐司機(這也是家裡多的一台,還不小心摔到把手,不過還能用,所幸帶去露營,即使弄壞也不心疼);HARIO保溫壺,容量大約900cc,早餐泡咖啡,其他時間泡熱茶,隨時都有熱飲可以喝(夏天放冰的就對了);BALMUDA電熱壺,它很重要,因為我們沒有燒水壺,熱茶咖啡全靠它。無線小音箱,露營來點適合的音樂超重要,氣氛完全不一樣,不過要注意音量喔!
◐食材 >>> 我們家通常會帶吐司,雞蛋(因為我家雞蛋都是買一箱的,所以露營時我會用icolor的雞蛋保存盒直接裝家裏的雞蛋去),火腿,鬆餅粉,鑫鑫腸(切成章魚樣,小孩很喜歡),香腸,雞腿肉,櫛瓜,番茄,蘋果,菇類,高麗菜,咖啡/茶,調味料,水,泡麵,餅乾,啤酒(冬天換紅酒比較溫暖),冷凍飯,韓式泡菜。然後依據露營天數不等調整品項以及數量。 這次因為買了全聯太和殿的火鍋湯頭,所以改帶了不少火鍋料,然後還有心心念念的桂冠湯圓(我熱愛芝麻湯圓),也捨棄冷凍飯改買市售冷凍炒飯(不用備料更方便),老實說,桂O炒飯完勝義O炒飯,不過聽說Costco炒飯更好吃,下次來試試^^
乾糧類以及常溫食材我直接用折疊籃裝;至於冷凍食材我都用packit保冷袋裝,一到營地立刻丟進營地冷凍庫;冷藏食材則是用啤酒商送的保冷袋,一樣一到營地立刻丟冰箱。因為車上裝不下行動冰箱,這樣的食材保存法是目前為止我覺得最省事也最省空間的作法。
◐setting >>> 通常我會用雙層鐵架當料理台,然後蛋捲桌用餐,中型耐壓箱在旁邊放調理器具們;有時候會用蛋捲桌當料理台,雙層鐵架以及耐壓箱放道具,然後在別人家的桌上吃飯^^ 這樣使用起來雖然可以,但會有點不順手,因為空間不夠。不過上次接手木層架以後,將暫時沒有用到的器具分門別類放好,瞬時間料理檯面就清爽很多,加上這次接手的蛋捲桌比較大,以後的空間就更完善了^^ 等1月去露營再跟大家分享新廚房樣貌!
祝大家週五愉快^^
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #整理整頓 #輕鬆露 #露營 #蘇菲家的輕鬆露
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