關於 蛋捲 不脆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【OS小舖】

我們全家共同愛吃的點心就是蛋捲跟肉乾
在我們家的餅乾櫃裡
一年四季幾乎都看的到這兩樣東西的存在
長年下來對於品質也吃出了一套標準
無論是外型、原物料、都是好吃與否的關鍵

最近吃到了OS小舖的蛋捲跟肉乾
一吃真是驚為天人!
酥脆的口感和香氣也太讓人喜愛了

先說他們的水滴蛋捲
有#蛋捲界的香奈兒 的稱號
有經典奶油、香噴芝麻
極品咖啡還有埔里刺蔥
正方型的包裝盒非常好拿也好收納
外出旅遊時要攜帶很是方便
假日野餐時也可以來個一盒
完全就是野餐好朋友
盒子的密封性也做的很完善
整體呈現給人的感覺很優質

蛋捲都是兩個一份獨立包裝
所以之間不會相互碰撞
也不用擔心打開沒吃完會不脆

OS水滴蛋捲成份天然、用料最好的一家
非機器量產製造，從製造到包裝全程手工
真的純手工捏製
香氣濃郁口感也特別酥脆
我一入口後就完全停不下來的抱著一直吃
水滴的造型造型不僅好拿也很好入口
而且一個的份量還滿大的可以分成好幾口吃
真的是很滿足的口感
最喜歡的就是原味
層層堆疊的蛋捲緊密很高
一口咬下去瞬間蹦開的滋味真的很迷人
給小朋友吃也非常適合唷

OS小舖的水滴蛋捲度真的是極品中的極品
香氣和份量的表現也都很優質
喜歡吃蛋捲的人絕對不能錯過這一款
保證一吃就上癮的啦！

再來是豬肉乾，口味也是非常多種可以選擇
有起司方塊、椒麻豬肉乾、蜜汁肉條
蒜味肉條、黑胡椒肉條、泰式檸檬辣肉條

豬肉的來源都是台灣
所以可以很安心的食用
每一份都是真空獨立包裝
非常乾淨衛生，食用時也非常方便

OS小舖的肉乾軟嫩適中非常好咀嚼
再加上獨家鎖汁技術
完整的保留了肉汁相當美味
新鮮又美味的口感真的一吃就讓人停不下來

黑胡椒口味是我們買肉乾時最常買的口味
微甜微辣的口感真的無敵涮嘴
每次一開封就被我們家迅速秒殺完

另外還有第一次吃到的起司方塊豬肉乾
豬肉乾配上鹹香的起司
多了一絲清爽的風味
這種滑順的口感，真的一吃就愛上

OS小舖的新鮮好滋味
初次品嘗就讓我們喜歡的不得了
好吃又衛生的肉乾真心推薦給大家
一定要吃看看哦

@osshoposshop

【店家資訊】
✔️LINE一鍵加好友 https://lin.ee/EJh3qeF
✔️FB： https://www.facebook.com/OSshopOS
✔️IG： https://reurl.cc/VXD9WQ

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有沒有一種食物是你吃了之後會萌生：
#天哪這麼好吃的東西我要是再也吃不到該怎麼辦？😭
我生平這種東西不多 尤其是甜食😂
但這個 #古早味黑糖麥芽餅乾
真的讓我們全家都很怕斷炊～～
📌開團連結🔜 https://09dwoc.1shop.tw/dh60k5

⚠️我不愛吃甜食，只有麥芽餅/花生糖/蛋捲(且限定只能原味)是我會主動去買的點心😂！
‼️我發誓這次的花生糖跟麥芽餅
‼️絕對是我吃過排名數一數二好吃的！

⭐️麥芽餅超超超好吃！
餅乾薄脆～吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ😁
內餡麥芽糖 #不黏牙不死甜！
這好吃到前陣子我去台南經過一堆麥芽餅老店、試吃後都翻了白眼🙄️覺得還是我家那個好吃多了的那種好吃！

#頂級純黑糖與麥芽純手工製作：
✅黑糖原料源頭來自台灣黑糖界的LV
🔺#飛龍原香糖
#台南的日本人契作甘蔗園，種植過程無使用農藥，並 #經過311項農藥檢驗
▶️依據傳統古法製糖窯燒工法，龍眼木燒製，手工炒8小時，無水無添加，才製成100%甘蔗純黑糖。
✅手作麥芽膏
▶️使用新鮮小麥草搭配純糯米，完全不添加額外的糖份。

一年製作生產只有過年前後這短短幾個月有⋯不買個十包、二十包怎麼行呢🤣

❤️還有他們的花生糖！一樣也是不黏牙，超香好好吃😋！
🥜黑金剛花生/花生糖
▶️來自『黑金花生的故鄉：雲林元長鄉』🔜嚴選當季最優品質的頂級黑金剛花生，粒粒飽滿顆顆結實，香氣十足😍

‼️先說：花生真的令我又愛又恨！
在我還很青春的時候😤
我吃一顆花生就會長一顆痘！
所以我很怕吃花生⋯偏偏又超愛花生糖😂
所以我逼自己：除非好吃到非吃不可的，一律不吃！
因此對於花生糖我極度挑剔
花生不脆的/麥芽糖太黏的/會甜到喉嚨卡卡的⋯絕對不吃！
‼️這次的花生糖真的非常好吃！
‼️好吃到我必須刻意在過年親友來訪時拿出來招待大家⋯否則我會一個人全部吃光😭

【黑金剛花生/花生糖】
雲林小農自產手種頂級優質保證
香氣撰鼻、每顆粒飽滿又結實，顆顆渾圓又可愛！
●花生
手種栽植：經過嚴格篩選，油脂含量低 +富含花青素
●花生糖
真實純粹：花生香脆可口，香甜不黏牙～絕無農藥農產品

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📌開團時間：2021/03/17結團
🚚預計出貨：結團後開始陸續出貨，2021/3/24 (含)前出貨完畢。
🚚運費：單一地址 $60 元/滿額$1600，免運費

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🚩課程時間＆費用：
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費用 1500元

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上、下午合報，送價值500元蛋捲烤盤

上午6色繽紛蛋捲～甜鹹酥鬆，不硬不脆（非捲心酥）～獨家麵糊製作～烤盤溫度掌控與捲餅速度操作～

1：經典原味～天然奶油～更酥鬆

2:上等抹茶～清爽茶香～更少糖

3:微酸草莓～酸甜果香～更提味

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5:濃郁咖啡～天然香醇～不蛋忘

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網紅名品～肉鬆鳳凰捲
花生鳳凰捲

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肉鬆蛋捲
牛軋餡蛋捲（原味、蔓越莓）
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3/19 高雄珮瑜的家 0939520137
4/2 36烘焙廚藝 03 5535719
4/6 嘉義食藝谷 05-2330066
4/9 台中禾沐 0800618868
4/10台南社區工會 06-28155577
4/11中壢糖品屋 0956120520
4/13桃園蕭老師烘焙0910957406
4/16 中壢糖品屋 0956120520
4/17台南社區工會 06-28155577
4/18台中甜蜜屋 0926679904
4/20苗栗愛莉絲 0912305822
4/23新竹艾佳 03-5263535
4/24桃園艾佳 03-3320178
4/25新竹艾佳 03-5263535
5/1台中清水海線 04-26282099
5/2 台北橙品 02-28288800
5/7屏東愛奶克 08-7372322
5/8高雄三寶媽 0926222267
5/11家藝烘焙 （02）89832089
5/14高雄三寶媽 0926222267
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。

2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。

3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。


4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。

5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.

作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。

6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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