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想食咗成個月終於食到😋
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【 #搵食到韓國…….街】
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想食正宗嘅韓國菜梗係要去韓國街啦～
想見 Oppa 又想食正宗韓國菜咁就梗係要黎位於韓國街嘅 Oppa coffee Bar Restaurant 啦 ～
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呢間隱世小店位於尖沙嘴嘅韓國街深處，門外見到長長人龍就係架啦。
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黎到 Oppa coffee Bar Restaurant 真係見到 OPPA 架，由韓國人主理味道先夠正宗同原汁原味！
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🥢是日點餐：
🥘超人氣韓國炸雞：
有多款口味俾你揀，有辣有唔辣，
有骨冇骨，全份半隻，自由配搭。
今日帶埋小寶就試下蜜糖牛油炸雞，香脆外層配內裡嫩滑雞肉，甜甜地啖啖都咁滋味。
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🧀雞肉蛋漿熔岩炒飯：
店員即燒即炒，蛋漿 ＋漿熔芝士咁邪惡問你點忍口～高溫火焰🔥之下，芝士控必叫。
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🍲泡菜豬肉湯：
原汁原味韓國味，食韓國菜點可以冇泡菜架～
配埋白飯食一流！
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OPPA Coffee Bar Restaurant 오빠커피바
🏫地址： 尖沙咀金巴利街1號F
#oppacoffeebar #韓國菜 #芝士控 #超人氣韓國炸雞 #蛋漿熔岩炒飯
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睇張相都知道芝士有幾咁澎湃, 幾咁邪惡😈
熔岩炒飯係 OPPA Coffee Bar Restaurant 오빠커피바 嘅招牌菜, 熔岩炒飯有幾款選擇,
揀左【海鮮蛋漿熔岩炒飯】HK$168
炒飯以鐵板上檯, 隨即係周邊加上蛋漿, 面層加上大量芝士碎🧀🧀🧀, 之後用火槍係表面燒至蛋熟、熔化芝士碎, 最後重頭戲就係店員用匙羹將鐵板上所有食材均勻撈起, 每拉起一下都能拉出長長芝士瀑布, 幾乎有半個人咁高, 睇都睇到嘩嘩聲😱😱😱😱😱
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飯之間都有明顯嘅蜘蛛網般拉絲, 啖啖都食到溶化芝士嘅黏口質地, 蛋香味竟比芝士味突出, 微微地嘅辣😋, 當中加入左魷魚碎, 但整體食落唔太覺, 反而很喜歡每啖嘅棉棉口感+微辣惹味。
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📍OPPA Coffee Bar Restaurant
尖沙咀金巴利街1號F地鋪
星期一至四: 12:00 - 22:30
星期五至六: 12:00 - 00:00
星期日: 12:00 - 23:00
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份量：一人份
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白菜泡菜70克
京葱葱白1/4條
紅蘿蔔30克
白飯一碗
Pizza芝士碎70克
泡菜汁（附在泡菜裏的湯汁）一湯匙
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調味料
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蠔油半湯匙
醬油半湯匙
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裝飾調味 （可略）
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意大利乾香草1/4茶匙
黑椒碎少許
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做法
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京葱、紅蘿蔔、白菜泡菜切粒。
在一個鑊裏，加半湯匙油，開中火。
當油熱好後，加入京葱，略炒至變軟。
加入泡菜粒及紅蘿蔔，炒至有香味。
加入白飯，用鑊鏟弄至飯鬆開不結塊。
放入蠔和醬油，加上泡菜汁，炒勻至飯粒全熱，便可關火。
炒飯盛起，放在碗內，用鏟子壓下及弄平。
洗好炒鑊，將炒飯倒扣放在鑊裏。
放入芝士碎在炒飯旁邊，將鑊放在爐上，開小火直至芝士溶化便完成。
放上意大利乾香草和黑椒碎。
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【煎蛋捲 계란말이】
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材料
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雞蛋三隻
鹽少許
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做法
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將雞蛋打發好。
在一個煎鑊裏，放油一茶匙，倒入一半份量蛋液，待蛋液有八成凝固時，捲起蛋皮，將捲好的蛋拉到鑊的一邊，再倒入另一半份蛋液，捲起蛋皮便成蛋卷。
切件後便可上桌，拌以茄汁享用。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
?? 本集食譜??
2人份量Serve2
豬腩片 100g Sliced Pork Belly
胡椒粉 少許 Gound White Pepper
黑椒 少許 Black Pepper
砂糖 ¼ tsp Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
紹興酒 10g Shaoxing Wine
泡菜 120g Kimchi
鹽 ⅛ tsp Salt
砂糖 ½ tsp Sugar
韓式辣醬 25-35g Korean Hot Pepper Paste
白飯 450g Rice
蔥 1棵 Scallion
雞蛋 2 Eggs
牛奶 30g Milk
芝士 適量 Cheese
1.蔥及泡菜切細備用
2.打勻雞蛋,加入牛奶拌勻
3.豬腩片,鹽,砂糖,黑椒,胡椒粉及酒拌勻醃一會
4.韓式辣醬加入泡菜拌勻
5.加入適量油燒熱鍋
6.煎香豬腩片至黃金色
7.加入白飯炒勻
8.加入辣醬泡菜炒勻後熄火
9.將炒飯塑形,中間位置壓出凹痕
10.在凹痕位置倒入蛋液,撒上蔥花及芝士即成
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??更多食譜：??
【終極糧食】夏威夷Pizza包??[Eng Sub]
https://youtu.be/dhhO8Dc24qs
【自製豆漿】豆漿x黑豆漿?$10煲到大大樽？[Eng Sub]
https://youtu.be/Wb9bqGUzgEw
【不正宗】口水雞?無口水拉得 [Eng Sub]
https://youtu.be/VC77dOf2oYk
【零難度小食】日式薯仔沙律＆魔鬼蛋?[Eng Sub]
https://youtu.be/318IKIICSUQ
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食譜:
http://dimcookguide.com/volcano-kimchi-fried-rice/
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本片關鍵字:
#火山飯 #泡菜 #芝士 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
最近尖沙咀新開一間放題店——JK Brother's，J指Japan，K指Korea，Brother指五位大男人老闆。JK Brother's前身是觀塘工廈內一間日韓fusion菜餐廳，評價一向不俗。租約期滿後，JK Brother's轉戰尖沙咀，改賣日韓放題，食物不錯，性價比高。JK Brother's裝潢色彩繽紛，以食物作主題的卡通人物塗鴉散佈在不同角落。
【食べ放題】
JK Brother's放題菜式選擇多，最搶眼肯定韓式活章魚刺身﹗章魚由韓國直送，即叫即劏，包保新鮮。上桌時章魚還在碟上蠕動，開始時不敢吃，後來放膽一試，口感啜住條脷且爽口，十分過癮；配上麻油芝麻和海鹽，充滿海洋鮮味。雖然香港也有數間可以吃到活章魚的餐廳，不過放題任食，JK Brother's應該是香港首間。 老闆更說他們的章魚經過微生物及重金屬檢驗，確保食物安全衛生。
早年紅極一時的日本18禁薯片，很多人稱辣到腸胃痛。JK Brother's放題中就有「18禁地獄餃子」，好奇心驅使記者點來試試，味道屬香辣，未到薯片那種「極辛辣」，大家可放心。
醬油蝦以韓國醬油醃製日本刺身蝦，味道鮮甜。 回本之選還有海膽茶碗蒸、吉列廣島蠔、鐵板紐西蘭羊架、海膽玻璃蝦壽司、火炙及黑松露系列等。
除此之外，當然還有放題基本的刺身、天婦羅、炸物串燒、壽司卷物，更有部隊鍋、人參雞湯、清酒、Takara燒酌、Mövenpick雪糕、各款日韓甜品任飲任食。成人放題價錢由$218至$268（另收加一），以這個價錢可以任食以上食物，可以說是超回本！
【午市定食】
除了食べ放題，餐廳於星期一至五午市亦會供應午市套餐。選擇不多，不過都是前JK Brother's的招牌。例如芝士熔岩蛋漿炒飯（$58），鐵板熱辣辣，淋上蛋漿、芝士，味道又甜又香辣，芝士拉絲看得療癒又滿足。另外還有刺身丼（$68）、原條蒲燒鰻魚飯（$78）等，給想快速解決午飯的上班一族多一個選擇。
【優惠推廣】
餐廳推出不少優惠，例如星期一至四之晚市時段，4人同行1人半價 、6人同行1人免費（優惠以減免小童為先）。壽星於生日前後七天惠顧晚市時段，同行者4位或以下獲送香檳1支，5至8位送2支（需提早一天前預訂），相當吸引！
JK Brother’s
地址：尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈3樓
營業時間：12nn-3pm、6pm-12am
電話：5598 8697
詳情： http://bit.ly/2F3ssvq
價錢（另收加一）：
▸午市3小時食べ放題（星期六、日及公眾假期）：成人$218 小童/長者$168
▸晚市2小時食べ放題：
入座時間6pm-6:30pm：成人$238 小童/長者$168
入座時間6:31pm-9:29pm：成人$268 小童/長者$168
入座時間9:30pm-11:30pm：成人$238 小童/長者$168
* 星期五、六、日、公眾假期及前夕每位加 $10
編採：黃愷晴
攝影：jessica
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食材（1-2人） 5分鐘內 · 1先打開2飯糰取走紫菜 · 2加入少量芝麻 · 3加入1湯匙麻油 · 4加入紫菜 · 5在鑊中加入1湯匙食用油 · 6加入已切碎的少量泡菜 · 7加入1湯匙 ... ... <看更多>
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