做一枚巴斯克史上最快速!
竟然有這麼快的方法!
一般做巴斯克乳酪蛋糕都建議過程食材要慢慢放,攪打充份才能放下一個材料,最後麵糊也最好要過濾,這樣烤起來組織才會細緻綿密。
但你家有專業調理機,以上攪打跟過濾的過程都省了!
只要2分鐘
這樣就知道有多省時。
*影片放的速度比較快,實際上,優格、鮮奶油、蛋、糖、杏仁粉是放在一起攪打喔!
草莓巴斯克乳酪蛋糕免過濾麵糊快速法
🎬做法請參考此影片教學~
🍓草莓果泥做法可參考: https://bit.ly/3xTOnzk (果泥可換成芒果或其他口味,手邊沒有可不放)
🍪餅乾底推薦全麥餅乾做法: https://bit.ly/3ipsL7D
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好用調理機可參考 https://gbf.tw/01i7f
氣炸烤箱7月底會有新色推出
同時也有81部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點,像海綿蛋糕的口感,布丁的風味,特別適合配上下午茶喔! 傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入,但因為家裡剩下許多蘋果,所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。 乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合,推薦你們做做看這道簡單的甜品。 ---------------- ★日本男子的...
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#防疫甜點組 / Dessert & pastry box - COFE
在馬卡龍逐漸廣為人知後,有人給了這個小巧酥鬆,多半有著乳黃色或淺粉紅色外殼、內裡夾著軟滑奶餡的點心一個時尚的新名字——#台式馬卡龍,但我還是喜歡它親切的舊名「#牛粒」(又稱「#小西點」),這大概是我小時候在麵包店的最愛之一。
其實,牛粒的外殼做法和馬卡龍(macaron)並不相同,比起要使用一半杏仁粉、一半糖粉的馬卡龍,它更為樸實簡單、充滿蛋香,因為它其實就是以分蛋海綿蛋糕做法製作的手指餅乾(biscuit à la cuillère / boudoir / ladyfingers),也是提拉米蘇(Tiramisu)與夏洛特蛋糕(Charlotte)的基底。
在義大利,它被稱為薩瓦手指餅乾「biscotto savoiardo」(複數為「biscotti Savoiardi」),意思即為「薩瓦(Savoia)地區的」。雖然確切的來源並不可考,但或許可以追溯至 1348 年,由薩伏依伯爵阿瑪迪奧六世(Amedeo VI di Savoia)的廚師,為來訪的神聖羅馬帝國皇帝查理四世(Charles IV)獻上的薩瓦蛋糕(gâteau / biscuit de Savoie)。這種點心受到薩瓦家族的歡迎,隨著薩瓦王朝的發展,也四散義大利各地,譬如皮埃蒙(Piemonte)、薩丁尼亞(Sardegna)、西西里(Sicilia)等地。
COFE 的這款「台式馬卡龍」組合,運用了在世界巧克力大賽 International Chocolate Awards(ICA)的得獎茶巧克力們做內餡,共有紅烏龍鳳梨、紅玉茶、包種茶與咖啡巧克力四種口味。由 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 研發技轉、 育成社會福利基金會-新北市慈育庇護工場 製作。外型復古摩登,只用可可粉、甜菜根粉、綠茶粉等天然蔬果色素染色;外殼酥鬆具空氣感;內餡軟滑,有著清新茶香,一口接著一口,瞬間就在指尖消失。
今日和它們一起到來的,還有 COFE 居家防疫組的咖啡果乾葉及晚香玉烏龍 #康普茶,因為是發酵原液,COFE 老闆娘顧瑋特地告訴最近迷上發酵實驗的我,可以直接喝也可以留一些自行培養,COFE 夥伴們也拍了製作教學影片可以參考。想到又有小夥伴即將加入我的瓶罐家族,真的很開心呢!
🔖 延伸閱讀:
大稻埕喫茶咖啡 COFE:https://tinyurl.com/p325swmm
台灣茶巧克力風靡 ICA:https://tinyurl.com/3dz3494u、https://tinyurl.com/xc6yys4h
台味關鍵在認同?COFE 創辦人顧瑋訪談筆記:https://tinyurl.com/wea4w2dy
COFE 康普茶教學影片:https://tinyurl.com/23tbk8hr
#疫情之下的台灣甜點業
#yingspastryguide #yingssweettime #甜蜜食間 #yingc #COFE #茶巧克力
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超簡單Oreo蛋糕做法,母親節可以做給媽媽吃!😋
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影片示范教你做免烤箱Oreo Cheesecake,跟着做应该会成功了吧 🤣
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需用食材:
🧀 奥利奥饼干|4条
🧀 无盐牛油|50g
🧀 奶酪|250g
🧀 糖|20g
🧀 热牛奶|150ml
🧀 吉利丁粉|10g
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影片来源:Instagram @joannaxbelle ❤️
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#oreocheesecake #免烤箱甜点 #影片教学 #Oreo甜点 #食谱
蛋糕做法 教學 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點,像海綿蛋糕的口感,布丁的風味,特別適合配上下午茶喔!
傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入,但因為家裡剩下許多蘋果,所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合,推薦你們做做看這道簡單的甜品。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
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業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/apple-far-breton/
★你需要準備的食材★
低筋麵粉_50g
砂糖_50g
牛奶_250cc
肉桂粉_3g
蘋果_1顆
砂糖_2茶匙
奶油_30g
★Tips★
烤好後如果覺得還太軟,再追加烤10分鐘。
不同烤箱加熱穩定度不同,時間請自行調整。
此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#法式甜點 #初心者甜點 #FarBreton
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我們挑戰了三種不同技能水平的廚師——業餘 Emily、家庭廚師 Gabrielle 和來自烹飪教育學院的專業廚師 Penny Stankiewicz——為我們製作一個慶祝生日蛋糕。一旦每個級別的廚師都冰鎮並提供他們的作品,我們請專家食品科學家羅斯解釋了每個人在此過程中所做的選擇 - 好的和壞的。你最先吹滅哪個生日蛋糕?
#療癒廚房 #生日蛋糕 #蛋糕DIY
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蛋糕做法 教學 在 Luis & Wendy - 路易士溫蒂 Español Youtube 的最佳貼文
哈囉哈囉~
做 Chipa 那天其實我們也一起做了學生 Sonia 推薦的布朗尼,過程很艱辛因為沒有廚房!哈哈哈哈 不過結果是怎樣呢?一起來看看吧!😉
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