疫情關係今年蘇珊生日
我們沒辦法到外面慶祝
就讓我們簡單溫馨
在家一起幫蘇珊做生日蛋糕慶生吧
第一次做生日蛋糕
還算成功
不過蛋糕體還是有點太扎實
下次再挑戰看
#生日蛋糕 #怎麼做 #做蛋糕 #鮮奶油蛋糕 #慶生 #生日 #做蛋糕 #鮮奶 #奶油 #自己做 #DIY #生日派對
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https://www....
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蛋糕體 怎麼做 在 靜兒貪吃遊玩愛分享 Facebook 的最佳解答
端午佳節看到新聞報導不少車潮真的是⋯
疫情期間還是宅在家裡比較安全些
實在是太想吃下午茶了🍰
做了一整個下午的成品超美又好吃😋
#輕檸檬蛋糕 口感清新迷人,帶點檸檬的酸度,超級讚👍🏻
#檸檬磅蛋糕 外層帶點微酥,蛋糕體鬆軟綿密
真的是不枉費我邊拍照邊做一整個下午腰快斷了🤣
有人想學怎麼做嗎?😁
看影片滿療癒的❤️❤️❤️
蛋糕體 怎麼做 在 恩寶&騰騰媽咪 Facebook 的最讚貼文
甜甜圈🍩這次是真的用黏土了,
上次做餅乾玩扮家家酒時我們還有參雜玩具一起下午茶~
玩著玩著,騰騰跑走,回來後嘴唇上有果醬,讓我嚇到以為是「玻璃彩繪漆的醬」未乾被他偷咬,還好來福馬上說是騰騰去吃了他的草莓吐司,吼~~真的把我嚇到心臟漏拍🥲
這陣子我覺得恩寶越來越成熟懂事,專注力更是加倍成長,
#看他把鼻屎揉得越來越細緻我就知道多玩一點黏土的時間到了(歪理)
以前恩寶還小手不夠巧,所以我沒有特別分享手揉黏土的部分,而且我也不會急著要他塑形具體的東西
#我就是放著陪他玩任何他自己想玩的方式不給他任務隨便他捏他揉
(言下之意就是讓他玩出興趣,並不要以大人世界對物體的想像就要求他要怎麼做怎麼做)
#孩子的興趣畢竟每個階段都不同
加上手作大顆的甜甜圈,對現階段的他來說已經不難,留言處的影片可以看到他手圍pizz周邊就知道他已經可以掌握了。
大家應該都知道孩子的手作呈現,#通常都是由大至小,
剛好這次要補充基本用色,看模具賣得不錯而且蠻便宜的,就決定買模具回來玩順便湊足到府免運。
(我懶得自製黏土,因為我可以陪小孩玩一整天但我就是不喜歡料理,我很愛吃但我不喜歡做飯)
其實仔細看甜甜圈是有破綻的唷,
看得出來模型與手揉的差別吧😆
我有刻意讓手揉與模型的大小差不多,因為在煮餛飩時意外發現塑膠盒拿來裝甜甜圈的大小非常吻合
#這樣能幫助小孩快速收納才不會拿去收的時候又掉了這個掉了那個畢竟上面有灑上假的糖粉啊
(意思是以後我會蒐集更多餛飩塑膠盒,廢物利用就對了🤣🤣🤣)
至於模型器具,在脫模時,小孩的力道拿捏得不好,時常手太大力就捏壞邊邊角角了,因此通常他必須做第二次動作,收邊並撫平~
#慶幸他是很有定性跟耐心的孩子至少勞作這塊一直如此
(以後寫功課我不知道喔或許擺爛吧)
#爸爸說很佩服我對小孩的耐心可以一直玩一直玩😂😂😂
喔對,顏色都是自己調配的,比例真的沒有一定,所以每次底色都不太一樣,但這都沒關係,因為不滿意的話,都可以再用水彩或眼影調色哦,不然就是直接買人家調和好的黏土也可以,但價格會偏貴一點~
至於裡面的狗狗是我自己做的,畢竟脫模上手後,恩寶就他玩他的,我玩我的,騰騰則是很忙一下跑來一下跑走,但他也有幫忙插花灑巧克力豆與灑糖就是哩!
另外,在輕黏土背後用熱熔膠貼上磁鐵,就可以成為家中獨一無二的裝飾品囉😆
至於水果蛋糕🍰,蛋糕體用#菜瓜布,
這樣可省很多事,也能省黏土,剪成三角形就可以開始囉。
這是屬於孩子們能(假)吃的水果蛋糕唷😆
整個蛋糕只有菜瓜布是我剪的,再來幫忙扶著恩寶的手擠出「醬」,可能因為太久沒用裡面有點乾,恩寶很認真擠但出不太來,其它部份都是恩寶獨自完成✅(影片都有)
#醬我是用玻璃彩繪取代
#我第一次用奶油土效果真的蠻不錯的
(真的是一路跟著孩子們學習啊)
總之,
大家快跟我們一起玩輕黏土吧!!!
(一直閃退影片放留言處🥲)
蛋糕體 怎麼做 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最佳貼文
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蛋糕體 怎麼做 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
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【Type款式】
今天用偷懶的方式製作兩款鏡面蛋糕
👉銀河款Galaxy
👉大理石款Marble
【Recipe準備材料】
半徑6cm半圓模具Round mold 1組
-Cake蛋糕體-
市售choco pie(非業配) 6片
-Cookie Bottom消化餅乾底-
消化餅Digestive Cookies 70克
融化奶油Melting butter 30克
-Mousse慕斯1-
奶油乳酪Cream cheese 140克
糖 Sugar 75克
吉利丁粉 Gelatin powder 7.5克
oreo碎片 5片
-Mousse慕斯2-
鮮奶油 Heavy Cream 150克
糖 Sugar 75克
-Mirror Glaze sauce鏡面-
葡萄糖/玉米糖漿Glucose syrup 120克
白巧克力White Chocolate 150克
吉利丁粉Gelatin powder 10.5克
煉乳Condensed milk 105克
水Water 90克
糖Sugar 135克
#SaturnKitchen #ASMR #Mirror Glaze Chocolate Cake
【Trans】
1.鏡面蛋糕
2.ミラーグレーズチョコレートケーキ
3.Ayna Sırlı Çikolatalı Kek
4.Mirror Glaze Chocolate Cake
5.مرآة الصقيل كعكة الشوكولاته
6.เค้กช็อคโกแลตเคลือบกระจก
7.Kue Coklat Mirror Glaze
8.Зеркальная глазурь Шоколадный торт
9.Bánh sô cô la tráng men
10.Spiegelglasur-Schokoladenkuchen
11.거울 유약 초콜릿 케이크
【怎麼做】
-消化餅底-
1.消化餅乾打碎加入融化奶油
-慕斯1-
1.用模具塑形成圓形底,放入冰箱冷凍
2.奶油乳酪室溫變軟後加入糖打發
3.吉利丁粉加入熱水融化
4.融化後加入奶油乳酪中攪拌 之後加入oreo碎片
-慕斯2-
1.鮮奶油加入糖打發
*混合慕斯1及慕斯2就完成慕斯部分
*將混合後的慕斯倒入模具
*加入choco pie當作內餡蛋糕體放入『冷凍至少4小時』
-鏡面醬-
1.吉利丁粉加入熱水融化
2.在鍋內加入葡萄糖漿、水、糖以及煉乳
3.小火加熱至冒泡約105度
4.沸騰後倒入白巧克力中攪拌
5.再倒入融化的吉利丁
6.再來就可以進行調色的動作!
*鏡面淋醬秘笈*
*淋醬溫度保持在30-35度最佳
*最好用篩網過濾一次
*蛋糕冷凍拿出來就馬上要淋鏡面
*淋完之後放冷藏保存
Other channel:
Hidamari Cooking: https://www.youtube.com/channel/UCcp9...
Chocolate Cacao チョコレートカカオ: https://www.youtube.com/channel/UCqze...
Tasty: https://www.youtube.com/channel/UCJFp...
EMOJOIE CUISINE: https://www.youtube.com/channel/UCdSu...
Cooking tree 쿠킹트리, 한세HANSE, 李子柒 Liziqi, Les sens ciel, 꿀키honeykki.
蛋糕體 怎麼做 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』要來分享如何在家製作 IKEA 超人氣甜點--烤杏仁蛋糕,它也是瑞典一款很傳統的甜派 (Mandeltårta Recipes, gluten-free)!
去過 Ikea 宜家家居餐廳吃過東西的朋友,應該都對這款烤杏仁蛋糕(Almondy almond cake)不陌生,扁扁的三角形,蛋糕體不是我們熟知的海綿蛋糕,而是由杏仁蛋白霜組成,吃得出來有杏仁的顆粒,口感耐嚼有堅果香,配著淡黃色的卡士達奶油霜,一口下去,滿口奶香與杏仁香滿溢,值得一提的是成份中完全不含任何麵粉,所以不能吃麩質的朋友也可以好好享用。
這個來自瑞典的杏仁奶油派,做法看似還蠻繁瑣的,小步驟很多,但還好的是,每一個步驟都很簡單,所以非常適合大家在家裡自己動手作喔 ^^
這支影片還有抒壓無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KLzYYe1BNSc
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瑞典杏仁奶油派 (Mandeltårta, gluten-free) 怎麼做呢?
下面是 Mandeltårta 的做法與食譜:
✎ 這份食譜可以做一份直徑 16~18 公分大小的杏仁奶油派
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
☞ 杏仁奶油派食譜
* 材料 / Ingredients
新鮮雞蛋 3個
鹽少許
糖 132克,其中72克做蛋糕,60克做卡士達醬
杏仁粉 120g
杏仁片 40g, 裝飾用
鮮奶油 120ml
室溫無鹽奶油 90g
香草精 2克
* 做法 / Instructions
1. 先來做卡士達醬,鍋裡倒入鮮奶油跟糖, 開中小火加熱到糖融化,然後先暫時關火,移鍋
2. 把雞蛋分成蛋黃跟蛋白,分好後蛋白備用;蛋黃則是打散後倒入鮮奶油的鍋裡,上爐開小火煮到稠狀,期間要不停的攪拌,以免黏鍋
3. 把煮好的卡士達醬倒在另一個小碗裡,表面覆蓋上保鮮膜預防結皮,送進冰箱冷藏1小時
4. 來打蛋白霜,準備一個打發盆,加入蛋白、少許鹽,以低速打發至大泡泡後,分三次加入白糖,待糖差不多溶解,改成中高速攪到到偏軟的乾性發泡
5. 接著分三次拌入杏仁粉,輕輕的以折拌法把杏仁粉跟蛋白霜拌勻,直到看不見乾粉
6. 取一張A4白紙,畫一個直徑16cm的圓圈,將紙模放入烤盤,再舖上烘焙布
7. 把杏仁麵糊倒入裝有口徑1cm圓形花嘴的擠花袋裡,照著畫好的圓圈擠成一個圓餅狀,擠好後稍微抹平,總共要擠兩片
8. 烤箱預熱170度C,烘烤 18-20分鐘,出爐後放涼備用(進烤箱前記得要把畫圈的紙模抽出來)
9. 打發盆裡加入室溫放軟的奶油,用手持攪拌機以低速打至顏色變淡、有羽毛狀,加入放涼的卡士達醬,繼續用低速拌至均勻
10. 平底鍋開小火乾鍋輕炒杏仁片,直到出現金黃色,炒好的杏仁片很燙,倒入平盤有烘焙紙上攤平放涼
11. 在烘焙紙上先放上一片杏仁蛋糕,均勻抹上一層卡士達奶油霜,再舖上另一片杏仁蛋糕,並塗上厚厚的奶油霜,邊緣也要用抹上奶油霜
12. 最後灑上杏仁片,送進冰箱冷藏二小時,就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#IKEA甜點
#瑞典美食
#簡單食譜
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
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https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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