🔍安平燒肉 (旺角)
🥢旺角彌敦道593-601號創興廣場9樓
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難得放假一日,即刻拉咗朋友同我食呢間平時大排長龍嘅燒肉店,作為人氣火鍋牛大人嘅副線,Fans眾多,平日5:30嚟到都係啱啱好有位,7點幾左右門口已經人頭湧湧。
餐點一共有4個套餐,例如澳洲M5和牛、SRF極黑霜降牛肉眼、原住民燒豬肉等,主要經QR code落單,出面有部份食物可以自取。可以自取嘅例如有手調飲品(個人最愛:蕎麥茶
及藍妹果茶)、鳳梨🍍、士林小香腸、粟米🌽、車厘茄、蔬菜甜不辣、玉米筍、生菜、杏鮑菇、澎湖蛤仔湯等等。當中,多汁嘅鳳梨,香甜嘅粟米,清熱氣嘅冬瓜澎湖蛤仔湯,都係我一再encore之選,而澎湖蛤仔湯仲可以自己DIY,加d櫻花蝦同埋紫菜等等。
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🦐虎蝦:爽口彈牙,新鮮又夠厚身,係任食有咁樣質素嘅餐點確實係幾有驚喜,一個人食返五隻以上都完全冇難度。
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🐟雞泡魚乾:係一款我從來都未食過嘅食物,結果係安平呢度一試愛上!燒完之後質感有少少似豬肉乾又有少少似魚,無油膩感,但係魚味濃郁,配搭酒品絕佳
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🐷豬梅肉:肉質及脂肪分布平均,色澤紅潤,肉質軟腍中不失彈牙,細膩非常,油脂感亦恰到好處,係食咗咁多種肉之後,最鍾意食嘅一款。
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🧂醬汁:推薦有少少似稀釋健康版麻醬嘅黃金醬,味道冇傳統麻醬咁濃膩,另外檸檬汁則係解膩神器。
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甜品:可以選擇Häagen-Dazs,或者佢哋自家製嘅檸檬愛玉,雖然Häagen-Dazs味道就一定穩陣,但係其實佢哋嘅檸檬愛玉亦都唔輸,清甜解膩,冰涼透心,食完燒肉之後食返碗確係正。
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最愛的還是炒螺肉->>
https://ifunny.blog/luos-bistro/
連續四年米其林必比登推薦,簡單的菜色加上火候恰到好處,無限供應的湯品,再來一碗白飯,就是滿足的一餐。有炒牛肉、羊肉、蛤仔等,但個人情有獨鐘的是炒螺肉。
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7/26更新公告:
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我有做過實驗,買回來的蛤仔讓牠吐過沙後要冷藏保存,直接用塑膠袋裝好放進冷藏,跟我用真空機真空好放冷藏,差別在哪?就是拿出來煮湯時,真空過的蛤仔跟我剛從市場買回來煮的品質差不多,都是活著的,但是若沒有真空直接冷藏的,死掉的比例較多,有些都煮不開的... 差很大呀!肉品也是一樣,有真空過去冷藏冷凍的,跟沒真空過的去煎煮,外表、肉質及新鮮度也有差異!
Cinya #用VA301示範如何真空保存蛤仔~~請看影片~~
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✅ VA201跟VA301有甚麼不同? (比較影片放在留言處)
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