【#TTV焦點】8月初連日豪雨文蛤大量死亡 災損上億元
#果編:看來暫時不能吃蛤蜊了!
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8月初連日的豪雨,造成彰化沿海養殖文蛤,災損嚴重,今年粗估累計損失上億元,中秋節前,幾乎沒有什麼貨可以供應,養殖戶心血泡湯,也造成市場行情價混亂,產地價的文蛤,每公斤賣60~80元,但到了消費市場,大顆的每台斤150元~160元,民眾想買,恐怕得多掏一點錢。
#豪雨 #文蛤 #彰化
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 台灣麻油雞 00:23 https://bit.ly/2T5CNS6 材料: 新鮮全雞(切件)1隻 薑片10片 杞子1湯匙 米酒280毫升 黑芝麻油70毫升 魯肉飯 02:13 https://bit.ly...
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2公斤肉片600ml 單盒兩層共5盒
1公斤白蝦 600ml 單盒兩層共3盒
1公斤干貝 1200ml 裝滿剛好多幾顆當餐吃
另外蛤蜊、切好的水果都很適合600ml
貢丸、雞腿、戰斧豬這類較厚的用高版1200ml 裝
自製瓜仔肉用600ml 可放12顆
寶寶漢堡排600ml 可放六顆
蒜泥分隔盒也可以分裝絞肉、Costco 鮭魚卵
分裝常吃的食材我會用固定的盒子
比如肉、蝦、干貝、貢丸、絞肉⋯等
加上冷凍的蔥薑蒜辣椒
冷凍這兩種基本服役的盒子加上待命的約20個
▫️收納乾貨、粉類、醬料、外出零食:
300ml、600ml 、直立加高系列
基本一些蝦皮、蝦米、燉湯中藥材
薑片、紅蘿蔔片、洋蔥絲、蔥花也會用
(乾貨我推600ml 加高,容量比較剛好,放冰箱側邊也很適合)
直立加高系列(880ml、400ml 、1800ml)
專門拿來放豆類、粉類、乾貨
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▫️收納義大利麵
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▫️裝葉菜:
850ml、1200ml、1900ml
葉菜用超過1000ml 的會比較夠裝
Silicook 尺寸偏小居多,一餐份量可以
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蛤蜊一斤幾顆 在 Facebook 的最讚貼文
#食譜分享 #快速料理 #蛤蜊清炒義大利麵 #懶人料理
聽到大家的心聲,趕快來公佈食譜
這真的是一道簡單到不行的料理
做的好吃有幾個小地方要注意⚠️
1. 強力建議先將麵煮好(因為蛤蜊開很快,多煮1-2分鐘蛤蠣就縮小變老了,所以是麵等蛤蜊,不是蛤蜊等麵)
2. 煮蛤蠣義大利麵千萬不能加煮麵水或飲用水,這樣蛤蠣的鮮美湯汁都稀釋掉了
3. 煮這道義大利麵,最重要的就是一定要’’快‘’,蛤蠣一開立刻下麵,約1分鐘馬上撈起,時機搭配的好,就會肉美多汁,義大利麵又有味道。
[清炒蛤蠣義大利麵]
食材:4人份
生義大利麵 200g (約半包)(先煮好備用)
蛤蠣 約1斤(越多越好)
大蒜 3-4顆 切片
九層塔 適量
白酒 約半杯(200cc)
冷壓初榨橄欖油 適量
義大利香料 適量(可加可不加)
黑胡椒 適量(可加可不加)
作法:
1. 橄欖油爆香蒜片(這步很重要,一定要爆香到蒜片開始變微微焦色,喜歡吃辣的人,可以加辣椒切片一起爆香)
2. 加入蛤蠣微微炒1分鐘,倒入半杯白酒(不建議加水喔)蓋上鍋蓋
3. 蛤蠣一開馬上開蓋下麵,加上九層塔(我家因爲還剩一點蝦仁,我就這時一起下)
4. 炒1分鐘,讓麵吸收白酒蛤蠣汁的鮮美,馬上起鍋。
不加麵,可以做成異國風味的白酒九層塔清炒海鮮(可以加小捲,很下飯)
#疫情後人人都變大廚🤣🤣
蛤蜊一斤幾顆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
台灣麻油雞 00:23
https://bit.ly/2T5CNS6
材料:
新鮮全雞(切件)1隻
薑片10片
杞子1湯匙
米酒280毫升
黑芝麻油70毫升
魯肉飯 02:13
https://bit.ly/3pu7uwD
材料:
豬腩肉條1磅
紅葱頭3粒
蒜茸2湯匙
薑片3片
葱段適量
冰糖30克
滷水包1包
雞蛋1隻
葱花適量
醃製蘿蔔片4片
白飯2碗
調味:
台灣醬油40毫升
蠔油1湯匙
米酒30毫升
水250毫升
白胡椒粉少許
肉燥青菜 05:11
https://bit.ly/3z9W2uD
材料:
免治豬肉 300克
白菜仔半斤
紅葱頭5粒
蒜頭1整顆
冰糖30克
調味料:
台灣醬油2湯匙
老抽半湯匙
紹興酒2湯匙
白胡椒粉少許
水150毫升
蛤蜊湯 07:10
https://bit.ly/3z6GbNk
材料:
沙白 半斤
薑 適量
葱 適量
鹽 適量
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蛤蜊一斤幾顆 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
最近有幾天已經可以感覺到天氣慢慢變熱
睡覺都要搬出電風扇了呢!
這種天氣就是適合一些清爽開胃的菜餚
今天大叔就來分享這道「絲瓜蛤蠣」
以前鄉下到處都有小絲瓜棚
小時候大叔還常常去棚下玩
照著大叔的步驟,保證口口鮮甜~
做法簡單到你閉著眼睛也會成功!
🥬材料 (4人份)
🔸蛤蠣 半斤
🔸枸杞 100g
🔸絲瓜 半根
🔸薑絲 適量
🔸蒜頭 7-8顆
🔸蔥花 一根
🧂調味料
🔹米酒 20cc
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣開火熱鍋加油,絲瓜下鍋,稍微出水後加入蒜頭拌炒
2️⃣加水轉大火,米酒沿鍋邊加入,加入枸杞轉小火蓋鍋1分鐘
3️⃣加入水、鹽巴,蛤蠣下鍋悶煮1分鐘
4️⃣蛤蠣煮開後下薑絲、蔥花,滴入香油即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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蛤蜊一斤幾顆 在 黃書儀- 請問鮮蚵一斤多少?大蛤蜊一斤多少? | Facebook 的推薦與評價
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請問各位廚神~
剛剛去黃昏市場撈了一些蛤蜊(第一次買)
牌價是寫半台斤70元
結帳的時候是63元 回來數一數發現我大概撈了17顆而已
大概跟蛋價差不多了吧?!
但是外面賣的蛤蜊湯一大碗才30就有滿滿的蛤蜊
想請問我是不是被坑了....
再順便請問大家都是去哪邊買的呢?
謝謝!
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