烤鴨無極限,一餐真的吃不完!
Regent Taipei 晶華酒店
我發現我好像很常吃烤鴨,花洛米還問我會不會膩?我說不會啊,每間的味道都差很多,說真的價格取向沒辦法跟路邊的烤鴨車相比,但品質真的差非常多,有的精緻有的走CP值,而晶華的烤鴨也沒有讓我失望,好吃又吃得很飽,建議大家可以吃點招牌片皮鴨三吃+港點集,就真的吃不完了。
#直接宅配送到家
只要訂烤鴨就可以選取烤鴨宅配送到家,今天是小黃司機直接送到我家樓下,烤鴨兩袋就囂張地坐在客人的座位上,直送真的很不錯。
#晶華烤鴨
本來想說烤鴨就都是那樣,肉很容易乾乾巴巴的,但晶華的烤鴨讓我有點驚訝,他竟然咬下去還可以感覺到鴨肉的水分,而且他是片皮鴨哦!片皮鴨竟然還保有水分,搭配上面脆皮的油,真的很過癮!我一度懷疑我是不是感覺錯了連吃了好幾片,最近吃烤鴨很少連吃好幾片的,晶華的鴨真的是有選過。
#烤鴨有三吃也有五吃
而且平常吃烤鴨都會有點意猶未盡,沒關係!晶華有三吃跟五吃可以選,晶華當然不可能那麼簡單,給你五吃就有:櫻桃片皮鴨、薑蔥炒鴨架、香烤鴨腿、芋茸鴨以及鴨骨米粉湯,有炸有烤有熱炒有湯,光是一組五吃就很澎湃了。
#如果搭配港點更強
港點這次有鮮蝦腐皮卷、金珠鹹水餃、蜂巢炸芋角、晶瑩蝦餃、江南素菜餃、燒賣,我個人最愛金珠鹹水餃,就像炸鹹湯圓一樣,軟糯鹹香,港點真的每個都吃一個就吃飽了啊!!
晶華的烤鴨搭配港點真的很優秀,而且一定要送到家馬上吃,還熱乎乎外酥內軟的,沒想到不用出門在家就可以吃到飯店烤鴨真的好幸福~
連結招牌片皮鴨三吃+港點集售價4280,
如果不加港點是2980
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,賀年食品第九彈:芋角 荔茸鳳尾蝦!兩款都係用同一個芋泥,而且都係相同嘅高難度炸法! 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #芋角 #荔茸鳳尾蝦 #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 #賀年食品 ...
「蜂巢芋角香港」的推薦目錄:
蜂巢芋角香港 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
咔嚓聲一響,金黃色碎屑應聲飛彈出,吃芋角就是這樣充滿動感,視覺聽覺比味覺更先享受。有說金黃的芋絲網絡猶如蜂巢,所以有蜂巢芋角之稱。美麗的芋角個個獨一無二,細絲飛揚的獨特線條,絕非工廠倒模式生產做得到。加上微微燙口、鮮香美味的餡料,芋角可說是點心界的藝術品。
#留家睇YouTube精選節目
【#港式點心大解構|蜂巢芋角 酥鬆外層考炸功 元朗$10/3隻超搶手 劖口芋角可能因為無芋頭?】
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蜂巢芋角香港 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
咔嚓聲一響,金黃色碎屑應聲飛彈出,吃芋角就是這樣充滿動感,視覺聽覺比味覺更先享受。有說金黃的芋絲網絡猶如蜂巢,所以有蜂巢芋角之稱。美麗的芋角個個獨一無二,細絲飛揚的獨特線條,絕非工廠倒模式生產做得到。加上微微燙口、鮮香美味的餡料,芋角可說是點心界的藝術品。
【#港式點心大解構|蜂巢芋角 酥鬆外層考炸功 元朗$10/3隻超搶手 劖口芋角可能因為無芋頭?】 https://bit.ly/3lEQxh0
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蜂巢芋角香港 在 JC製作 Youtube 的最讚貼文
賀年食品第九彈:芋角 荔茸鳳尾蝦!兩款都係用同一個芋泥,而且都係相同嘅高難度炸法!
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#芋角
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司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹芋角
01:00 芋角 荔茸鳳尾蝦
材料:芋頭 澄麵 豬油 (比例4:2:1) 蝦 五香粉適量
臭粉(碳酸氫銨) 1斤芋頭放1錢
餡料:切碎豬肉加調味加蛋再煮熟
蝦去殼
04:33 蒸芋頭25-30分鐘 隨即混合澄麵拌勻
加豬油拌勻 放臭粉 放五香粉
放雪櫃4-5小時
芋泥放豬肉再揉適當形狀包餡
13:35 油炸芋角 荔茸鳳尾蝦
先試油溫(約170度)
逐步炸至金黃色
請訂閱channel及按鐘,不斷製作內容發佈。
IG:http://www.instagram.com/jc.post
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蜂巢芋角香港 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
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(4-6月,逢星期六、日,18:00前)
LOST STARS LIVEHOUSE BAR & EATERY
地址: 大角咀利得街11號利奥坊一期地下506號舖
電話: 23376728
營業時間:
星期一至四 12:00 - 23:30
星期五至六 12:00 - 03:00
星期日 12:00 - 23:30
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外國人必食 西九掃街Ep.44▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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尖沙咀$60巨大化四川干鍋+海鮮大咖▲雅軒平民食堂 [[中字]]
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日本設計師品牌 無鋼圈升Cup矯型胸圍▲雅軒女生二三事
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佐敦$113任食廣島蠔 西班牙海鮮湯火鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
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銅鑼灣$208食澳門巨型海鮮航空母艦!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
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外國人必食葵廣推介Ep.43▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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蜂巢芋角香港 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
距離香港個多小時機程的台灣,向來是香港人的熱門旅遊地點,今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店,塞滿香港大街小巷,華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店,還有起碼30多間台灣飲品店,黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌,紛紛來港。
花多眼亂,不知哪間味道最好?一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。
1.沐白
電話:從缺
地址:元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2Pi1nNe
從6月開始,香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中,除了大排長龍的數間名牌,其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店,但出品穩定,招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶,沒有加任何糖,真材實料。材料全由台灣供應,芋頭泥每天新鮮製作,一喝下去滿口的芋頭蓉,比其他店的香芋色素濃郁太多了。
其他口味亦出色,抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶,草莓鮮奶以粒草莓為材料,味道天然濃郁。客人不多,毋須大排長龍已可到手。
2.美好年代
電話:從缺
地址:銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數:3.1
詳情: http://bit.ly/2AEZBwr
在台灣泡咖啡店,已是不少人的活動之一,最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年,裝潢復古華麗,加上首創珍珠加梳乎厘班戟,成功引起話題,當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。
香港店仍是試業階段,租用一家西餐廳地面空置的位置營業,格局如同普通西餐廳,少了台灣的華麗風格,幸好食物質素仍能保持,特別是入口即融的梳乎厘班戟,入口即融,配上煙韌珍珠,口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅,以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家,由於仍在試業,等待時間頗長,一個梳乎厘班戟竟超過半小時,不趕時間才去。
3.Artista Perfetto
電話:無
地址:銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間:星期一至日12nn-9pm,星期二休息
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2zGopmh
台灣咖啡文化向來比香港盛行,這間剛從台北渡海而來的咖啡店,便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營,其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍,之後和其他拍檔在台北開咖啡店,今年才回港開店。
咖啡出色,意式咖啡固然甘香濃郁,單品咖啡也出色,果酸怡人穩定,又有不少香港少見的咖啡飲品,如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle,反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品,而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物,入口鬆酥油香,是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界,客人不多,帶點悠閒風情。
4.台北·寬巷子
電話:3188 2840
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm,5:30pm-10pm
推介指數:3.6
詳情: http://bit.ly/2Q3zViV
火鍋文化在台灣非常流行,這店便是其中的精緻代表。來自台北,香港店提供5款湯底,麻辣口味從台灣直送,白湯如烏雞、東方美人等,就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯,辣香婉轉,麻香餘威溫和。白湯的確出色,以大量豬骨及中藥熬製,濃鮮可口。
全店裝修都是古董舊物,字畫、木門、石雕等通通有出處,配料賣相亦精巧細緻,玫瑰松板豬是招牌菜,把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉,砌出一朵玫瑰花來!下鍋前再淋上蛋白漿,滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條,實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後,再用水晶包外皮包裹,滾熟來吃,外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤,亦請法國花藝師教侍應,把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴,人均消費$500,埋單時有些肉痛呢。
5.翰林茶館
電話:8300 8216
地址:尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2QQIGw7
台灣人向來愛喝茶,1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店,是首間推出珍珠奶茶的茶店之一,獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同,位於海港城的台飲店可坐約二十多人,除了提供台式飲品,還有多款以茶為原材料的菜式。
珍珠每天於店內煮透,入口煙韌;奶茶入口甜香,茶味清香。除了珍珠奶茶,還有一系列台灣出產的文人茶系列,高山金萱、龍涎香之外,亦有產於台灣合歡山,被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶,果香濃郁。
以茶來做的菜式也頗有新意,如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵,配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等,不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多,可以慢慢歎。
6.八月堂
電話:2601 0900
地址:太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間:星期一至日 10am-10pm
推介指數:3
詳情: http://bit.ly/2AVraBN
以牛角包成名的麵包店,台灣人為了買這麵包,當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味,每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。
香港店位於超市內,於店內即製即焗,麵包香散在空氣中,非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。
編輯﹕楊志強
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