#本週常備菜
🍳醬漬溏心蛋
蛋4-5顆,底部氣室的地方打洞備用.
水滾後將蛋用大湯匙小心的一顆一顆放入鍋中後計時(6-7分鐘),並輕輕攪動一下約20秒,讓蛋黃至中.
冷藏取出的蛋請滾水中小火計時7分鐘,常溫蛋請計時6分鐘20秒左右.這是我喜歡的口感,各位可以多做幾次找出自己喜歡的熟度。
#喜歡蛋黃比較生的朋友冷藏取出後請計時6分鐘⌛️常溫則再少個20秒
煮好後請迅速取出、沖冷水冰鎮,並用湯匙輕敲蛋殼,泡著約5分鐘再於冰水裡去殼。在水裡去殼很輕鬆,表面也會很光滑,不會坑坑巴巴的。用塑膠袋將蛋裝起來再加入醬汁浸泡一晚即可,。(塑膠袋裝起來能減少醬汁的用量)
醬汁:
薑泥1大匙,濃縮2倍的鰹魚露3-4大匙,味醂1大匙
#醬汁還能不能再運用?
能!一星期為限、吃完了再煮好雞蛋再泡進去即可。
#醬汁需不需要煮過?
不用哦!沒有加水、只有鰹魚醬油跟味醂、不用煮哦! 一星期為限的醬汁、最後再運用到魯肉上、不要丟掉浪費了哦!
🍳涼拌四季豆
四季豆1袋去除兩端的粗纖維後切斜段,紅蘿蔔3片切絲。
燙熟瀝乾後加入1小瓣蒜末,1小匙芝麻油,1小匙烹大師鰹魚粉,鹽少許拌勻即可。(白芝麻隨意)
🍳味噌肉末
豬絞肉200g用平底鍋先煸香,加入1大匙糖及2片薑末拌炒後,再加入60g左右的味噌醬,炒至入味即可。
🍳梅漬小蕃茄
做法:小蕃茄25顆, 每顆劃2淺刀、水滾後下鍋燙30秒左右立即撈起冰鎮後去皮。
另起一鍋加入約75cc的水,冰糖或二砂糖2大匙、1-2顆甘甜梅煮至糖溶化後熄火,並加入1小匙蜂蜜提味。待梅子糖水微涼了之後,再將去皮的小蕃茄倒入浸泡泡半天以上即可食用。當前菜 小菜 零嘴 便當菜都很好吃哦!
🍳淺漬紫色甘藍菜
紫色甘籃菜1/4切絲、白蘿蔔花隋意。
調味料:鹽少許、蘋果醋2-3大匙、蜂蜜1大匙、糖1小匙。
嗜酸者就醋多一點、嗜甜者就蜜多一點、隨意哦。
🍳淺漬小黃瓜
小黃瓜1條切片,加入半小匙鹽去生靜置5分鐘後擰乾水份,再加入2小匙糖拌勻即可。
🍳涼拌黃豆芽
黃豆芽1包
大蒜末1匙、辣椒隨喜好增減
香油1大匙、鹽巴少許、糖1小匙或味醂1小匙、白芝麻2小匙
(喜歡重口味者可加韓式辣味噌1小匙、少許韓式辣椒粉、做成韓式口味涼拌黃豆芽)
做法:
將黃豆芽洗淨後水滾下鍋,中小火煮15-20分燜軟並去除豆腥味。
黃豆芽不宜生食怕會拉肚子⋯
黃豆芽屬於性寒的食物,體寒的人不宜多吃。
煮軟後趁熱拌入上述調味料、拌勻放涼冷藏可以保存5日、放久了愈入味好吃。
🍳味噌肉拌末黃豆芽
上面的黃豆芽取一半跟味噌肉末2大匙拌勻即可。
🍳辣油涼拌紅蘿蔔絲
紅蘿蔔1/3條切絲,加0.5小匙鹽去生,加入S&B辣油數滴(嗜辣者可加1匙),糖1小匙拌勻即可。(白芝麻隨喜好)
🍳日式唐揚雞
去骨雞腿肉一片,用市售日清醬油風味炸雞粉醃漬。
(個人覺得背後包裝的比例太鹹,1包:4片去骨雞腿肉的比例來醃漬)
🍳蜂蜜芥末籽醬拌油菜花
油菜花一把,莖的部分去除粗纖維,切成3公分左右適口大小。水滾後加1小匙鹽及1小匙橄欖油,莖的部分先下鍋燙1分鐘,葉再下鍋燙30秒左右起鍋,。瀝乾水份後加入1大匙的蜂蜜芥末籽醬,1大匙鰹魚醬油拌勻即可。
🍳馬鈴薯蛋沙拉_
馬鈴薯1顆,水煮蛋1顆,煮熟用叉子搗成泥、依喜好加入煮軟的紅蘿蔔切細丁、1/3根鹽漬去水分的小黃瓜片、美乃滋2大匙量拌勻即可。(依喜好加一點點黑胡椒粉)
⭐️以上常備菜均可冷藏保存5天、愈早吃完愈好。青菜建議2-3內食用完為優、再逐日增加單品及主菜即可。
不加熱、直接食用。
想加熱則用乾淨筷子適量取出再微波加熱30秒。
(我是都不加熱喲)
⭐️以上製作+清理廚房所需時間?
1.5小時是必要的、但之後的每天都能輕鬆上菜!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,水梨的主要營養成分為醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果糖、果膠等。維生素B1、B2,可促進代謝,而維生素C和熊果素,都是知名的美白成分,維生素C可促進膠原蛋白生成,熊果素則是許多保養品使用的美白淡斑成分,能夠抑制黑色素生成,天門冬胺酸合成蛋白質可促進肌膚新陳代謝,而水梨大量的水分讓角質保持...
蜂蜜加熱拉肚子 在 豆豆媽咪健康生活家 Facebook 的精選貼文
【第二胎輕鬆養】
人家說第一胎照書養,第二胎就… 輕鬆養了… 哈哈
真的是這樣耶!
回想小綠豆在吃副食品的前,我就買了好多 #參考書 來做功課
記得有一本還是日本人出的,大大一本像百科全書一樣
介紹各個月齡孩子三餐準備的菜單參考、還有各種食物營養素
當時我每天都捧著那本書,研究要準備什麼給他吃
寶貝吃的都是有機店貴森森的米、青菜、肉
但是大人就隨便吃
(我老公都哀怨的說:有機的給小孩吃 有毒的我們自己吃…)
但第二胎,弟弟明顯沒有這麼好的『待遇』(笑)
第二胎我真的放鬆很多,
他幾乎是我們餐桌上有什麼就跟著吃什麼 (小毛豆目前7個月大)
像昨晚我家餐桌上的晚餐(圖一)
我就挑一些起來加上白飯準備給小毛豆吃(圖二)
簡單的用調理機打成糊狀(圖三、圖四)
↑調理機原本塑膠量杯因為有刮痕,我怕會讓寶寶吃到塑膠屑,所以換成不銹鋼,還可以水煮消毒真不錯,推薦給大家!
小毛豆吃一整碗吃光光哦!!!
和大家分享我幫寶寶製作副食品的幾個簡單原則,大家參考哦~
●有人會問:大人的食物都有加油、加鹽調味,不會對寶寶的腎臟造成負擔嗎?
→第一胎小綠豆的副食品我的確就是無油無鹽,但後來幾個小兒科醫師朋友告訴我:其實寶寶副食可以和大人吃一樣的沒關係
(不過一定要弄成適合各個月齡寶寶吞嚥的質地)
重點是,大人的健康也要兼顧!
所以大人的三餐,要 #少油 #少鹽
自然寶寶就不會吃到太重口味的啦 ~
(不過因為太乾不好打成糊狀,我還會再加開水稀釋,每次給寶寶吃之前,我也會試一下味道,再給寶寶吃哦~)
●現打現吃,營養最完整、也最衛生
我家因為有婆婆、奶奶幫忙,所以小孩的副食品都沒吃過冰磚,畢竟食物做好→打泥→冷卻→裝盒→冰凍,然後要吃再拿下來退冰→解凍→加熱,過程中很容易因為某個環節沒有注意,食物遭細菌入侵破壞,寶寶就容易拉肚子
●食物種類多樣化、均衡,一歲前不給 #生食 #蜂蜜 #鮮奶
其它像是雞蛋、海鮮、肉類、水果等等…
都可以少量多樣化的給寶寶嚐試哦~
小毛豆四個月就開葷了,應該說比哥哥幸福吧 XD
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蜂蜜加熱拉肚子 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
水梨的主要營養成分為醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果糖、果膠等。維生素B1、B2,可促進代謝,而維生素C和熊果素,都是知名的美白成分,維生素C可促進膠原蛋白生成,熊果素則是許多保養品使用的美白淡斑成分,能夠抑制黑色素生成,天門冬胺酸合成蛋白質可促進肌膚新陳代謝,而水梨大量的水分讓角質保持水分,保濕效果也可給予肌膚潤澤,美白與保濕都是美肌不可或缺的要素,可說水梨相當適合用來養顏美容。此外,水梨當中還含有消化酵素,能夠分解肉類的蛋白質,也可以幫助傷口癒合。
此外,水梨中含有的礦物質鉀和天門冬胺酸,能夠排出體內過多的鹽分,消除水腫,而水梨中的山梨糖醇還是水果當中含量最高的,山梨糖醇具有軟化糞便的效果,吸收了充足水分之後,也有助於腸胃蠕動,促進排便並改善便秘;大量的水分和維生素則可以清除宿便、防脫水,而來自膳食纖維中的石細胞木質素這種成分,能夠給予腸胃適當刺激,促進通便,預防大腸癌。 另外, 鉀有助於人體細胞與組織的正常運作,調節血壓;果膠則可以降低膽固醇。
據《果療》一書中記載:梨子味甘而微酸,性涼。有生津止渴,清熱降火的功用。可止咳化痰潤肺,亦能保肝、助消化、促進食慾。中醫也將水梨視為珍貴的食材,水梨汁具有鎮定咳嗽,緩和喉嚨痛的效果,還能夠祛痰,緩和喉嚨不適。可用水梨製成天然的咳嗽糖漿,將梨子汁小火煮過,放到微溫加入蜂蜜,一天飲用數回即可。
屬於久咳不癒或乾咳的患者,也可選擇食用冰糖燉梨,有助於滋陰潤肺,是秋冬很好的保健食材;因含有多種的維生素等營養,加上耐熱度高,相當適合加熱來吃。
【冰糖燉水梨】製作方式
1.將完整的一顆水梨去皮,將皮留下
2.將水梨頂部切開,以湯匙挖去核
3.放入冰糖,蓋上頂部
4.將梨皮墊於碗底,放進梨子
(中藥典籍:梨皮潤肺降火)
5.放入電鍋蒸煮約20~30分鐘,即可食用
梨子一天最好1顆為限,吃過梨子之後最好不要大量飲用開水,很容易造成拉肚子。
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