蜂蜜越來越貴了!難過!(#安琦)
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#病毒 #蜂農 #蜂蜜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,此視訊關於快速自製安心唇蜜 自製化妝品唇彩 自製唇部保養品 FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl ICOOK~ http://icook.tw/recipes/88859 部落格~http://goo.gl/Ao3VrA 有朋友擔心擦了用蜂...
蜂蜜含水量 在 快點TV Facebook 的精選貼文
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蜂蜜含水量 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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有朋友擔心擦了用蜂蜜自製的唇蜜是否會引來螞蟻的問題?這是網上找的資料跟我問過蜂農是ㄧ樣的回答,給大家參考!
~『所謂純蜂蜜,是指蜜蜂採集植物的花蜜後,再經由蜜蜂的酵素催化而成的成熟蜂蜜。也就是指中間沒有經過人為加工。這種蜂蜜濃度很濃,含水量低於20%以下,連蜜蜂自己都無法食用,吃之前還必須採集水分來稀釋。由於純蜂蜜過於黏稠,螞蟻接觸後會黏住,所以不會來吃。
成熟的蜂蜜是蜜蜂將採集到的花蜜儲存於六角形的蜂房中,然後使用自身的酵素將原本花蜜中的雙醣類(如蔗糖)催化成單醣類(如葡萄糖、果糖等),最後用蠟蓋密封,裡面的蜂蜜才算是成熟的蜂蜜,此時含水量低於20%。
由於用蠟蓋密封後的蜂蜜非常濃稠,蜂農在處理時除了必須將蠟蓋一一割開外,還得使用離心機將蜂蜜分離、過濾、分裝,處理上十分麻煩,因此有些蜂農不等蜜蜂將蠟蓋封上就直接用離心機取出未完全成熟的蜂蜜。此時的蜂蜜含水量較高,雙醣類較多,且缺少成熟蜂蜜應有的一些有機酸等酸性物質。
在這裡要特別說明的一點,如果蜂蜜的含水量高於20%,會影響的保存期限。因為水分過多容易產生發酵作用,蜂蜜中會有酒精的味道,所以蜂農會將未成熟的蜂蜜進行濃縮,使含水量低於20%。』